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职位分类: 不限

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成都 行政主厨/厨师长
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厨政经理 成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司 成都 6-8千/月 05-27

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:指导整个连锁门店后厨运转工作,对技术、出品、团队管理、卫生进行协调、指导和督导工作。任职资格:精通后厨整个工作流程,出品标准,成本核算,有丰富的厨房管理经验;有新店筹备经验,会做新店厨房的布局工作。

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厨师长 圣地映像连锁酒店 异地招聘 10-15万/年 05-27

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

一、 热爱事业,有执著的敬业精神。 二、 具有5年以上饮食烹饪工作经验,含3年以上餐厅烹调工作经验。 三、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。 四、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。 五、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。 六、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。 七、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。 八、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。 九、 熟悉食品卫生法,了解食品营养知识。 十、 有成本观念,懂得成本控制专业知识等有关财务制度。 十一、 了解餐饮服务一般知识及财务知识,能够对饮食产品进行成本核算与控制。 十二、 能都培训与考核新厨工。 十三、 善于协调同事之间关系,与同事有好合作。 十四、 能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。 十五、 心理素质好,情绪稳定。

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幼儿园厨师 成都市龙泉驿区大面街道玛利亚上东幼儿园 成都-龙泉驿区 3-4.5千/月 05-27

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:非营利机构|公司规模:50-150人

【岗位职责】:1、负责幼儿园在校幼儿及教职工一日餐饮烹饪工作,根据食谱、幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康;2、拥有娴熟的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的质量,营养搭配和厨房设备知识。经常对菜品推陈出新;3、做好对食品原料的管理,按照食谱规定的质量及每日就餐人数所需的数量制作菜品,合理的控制食品成本;4、正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料,严格做好相关消毒工作;5、完成并保持本岗位区域的清洁卫生工作,做好本岗位用具、设备、设施的清洁、维护及保养;6、遵守安全操作规范,保证食品,设备,人员,设施的安全,杜绝食物中毒及食源疾病;做好安全防护工作,防火、防毒、防盗,不出事故;7、遵守幼儿园各项规章管理制度,服从上级安排,完成上级领导下达的各项工作任务。【任职资格】:1、年龄30-50岁,中专/高中以上学历,身体健康,无不良嗜好;2、为人诚实,工作勤恳,具有强烈的责任心,有较强的敬业、服务精神和团队合作精神;3、三年以上厨师工作经验,有食堂、学校厨师工作经验者优先录用;4、热爱厨师工作,必须持有餐饮服务人员健康资格证书;5、具有厨师证、营养师证者优先录用。

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美亚蒙特梭利幼儿园诚聘幼儿厨房 成都市青羊区美亚蒙特梭利东坡幼儿园 成都-武侯区 3-4千/月 05-27

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

任职资格: 1、烹饪专业毕业,有健康证、中级厨师证,二年以上星级酒店厨师长工作经验优先。 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量。 4、对厨房管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有扎实的基础。联系人:王老师 18628261803

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7000+诚聘火锅连锁店厨师长 (职位编号:002) 四川吴铭餐饮管理有限公司 成都 6-8千/月 05-27

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、***,年龄28-45岁之间,身体健康、精力充沛;2、要求8年同行业经验,有过省外火锅从业经验,担任厨师长三年以上,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉,有至少2-3家新店筹备经验;4、有连锁店工作经验者优先考虑;5、品行好,无不良生活习惯;6、本岗位需出差外地,非诚勿扰!

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吧台出品部经理 (职位编号:Yyp010) 音乐派量贩式KTV 成都 6-8千/月 05-27

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

待遇:国外旅游+保险+餐饮,双休工作地点:四川省内二级城市(如德阳、乐山和眉山)1、负责吧台的运作及行政事务;2、执行营运总监下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订吧台的各种工作计划;4、对出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对管辖范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准菜单规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍的教育和培训。任职资格:1、年龄25岁以上,大专以上学历,能够适应出差、身体健康、精力充沛,5年以上大型KTV、酒吧、咖啡厅等连锁企业工作经验,擅长酒水饮料调制、果盘、小吃、简餐等的制作,具备产品研发能力;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的制作技术,能够熟练掌握相关管理规定及管理流程,有良好的团队协作意识及团队管理能力;4、对成本控制管理拥有相当的基础。

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餐厅主管 雅安万达广场商业管理有限公司 异地招聘 4.5-6千/月 05-27

学历要求:本科|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

1、年龄 30 -40 周岁,身体健康,有健康证;2、专科以上学历,办公软件操作熟练;3、至少 5年餐饮经验, 2年餐厅管理经验或 年餐厅管理经验或 2年以上连锁餐厅、酒店 年以上连锁餐厅、酒店 厨师长经验,并熟悉办公软件操作; 4、无自主产业,创经验家庭稳定本地人优先;?

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厨师长 宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司 成都 3-5千/月 05-27

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长 成都米兰咖啡餐饮娱乐有限公司 成都-武侯区 6-8千/月 05-27

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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火锅店厨师长 成都龙渊餐饮有限公司 成都 6-8千/月 05-27

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、负责厨房的正常运作和日常管理,提供优质的菜点,控制食品成本,完成经理下达的经营管理目标;2、根据门店的特点和要求,制定菜单和厨房菜谱;3、制定厨房的操作规程及岗位责任制,确保厨房工作正常运行;4、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量,制订原料订购计划,保证原料的进货质量;5、确保合理使用原材料,控制菜品样式、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;6、合理安排厨房的人力及技术力量,统筹各个工作环节;7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制订年度订购计划;8、听取客人意见,了解销售情况,不断改进、提高食品质量;9、每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度;10、定期实施厨师技术培训,组织厨师学习新技术和先进经验,定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见;任职资格:1、30—40岁,原则上使用四川籍,踏实认真,有较强的事业心和责任感;2、有3年火锅店厨师长管理经验,最近2年全面负责筹备过至少三个火锅店;3、对突发事件有较强的应变能力,以及上下级的协调和沟通能力;4、服从领导管理,团结同事,为人友好和善;严于律己,诚信待人。5.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;6.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。7、本岗位需出差进行新门店筹备工作,出差补贴不低于120元/天,如对出差有异议者请谨慎投简历。

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厨师-龙虾馆 成都大唐厨师品牌运营管理有限公司 成都-金牛区 4.5-6千/月 05-27

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。2、贯彻落实各项规章制度,带领后厨一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。3、掌握市场行情信息加强核算,帮助店面做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正。4、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。5、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查,检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表,抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题,备和原料加工储备的情况做到心中有数,并及时处理检查中发现的问题,并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结,并对当日的工作做布置和安排。6、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对煤气/液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期、定时对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育。7、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。8、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况、及店面活动详情,检查预定菜单是否科学,(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前厅客人定单与进餐情况,现场收集顾客意见,观察前厅收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况,排除设施安全隐患。9、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;10、服从主管部门调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。11、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天提供各班组所需食品原料的申购单。12、按制定的菜谱,保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关,按操作程序操作。13、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放,杜绝腐烂变质原料下锅。14、烹调要注意色、香、味、形,咸淡适中,烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。15、隔夜菜盆、条盘及盛器必须洗净方可盛菜,进入备餐间待售的菜肴,夏天应加罩防蝇,冬天应注意保暖。保证不让客人吃有异味食品,防止食物中毒;16、负责对菜点质量的全面检查,对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品,及时向餐厅主任反映,并提出合理化意见和建议。17、确保每周有创新品种推出,并积极配合公司开展各项餐饮活动。18、加强防火意识,以免发生意外事故。19、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。20、负责检查各组人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。21、严格执行购物申批制度,填写申购单,经运营经理审核批准后,采购才可购买。任职要求:1、会烹饪各类龙虾,熟悉龙虾选材和制作等类似餐饮行业厨师至少两年2、具有一定的管理能力3、执行力强,做事认真谨慎4、善于沟通才、处理顾客纠纷

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厨师长 成都大吃八方餐饮管理有限公司 成都-青羊区 0.5-1万/月 05-27

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、统筹厨房的各板块工作的正常运转计划;2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;3、负责菜品的出品卫生、质量和成本核算;4、餐前后保持对厨房的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、加强厨师对食品原料的管理,确保符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、管理厨房所属各岗位员工的操作规范;8、定时或不定时对员工队伍思想教育和技术培训。任职资格:1、初中以上学历,身体健康、精力充沛,2年以上餐饮行业厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长 重庆鲁西肥牛餐饮文化发展有限公司 成都-青羊区 3.5-6千/月 05-27

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责1.负责在店经理指导下,规范落实后厨操作流程与标准。2.负责后厨各岗位工作有效协调,按要求与标准为顾客提供保质保量的优质产品。3.负责控制后厨食材等成本控制工作,完成门店盈利任务。4.负责管理后厨员工日常工作。5.完成上级领导交办的其他工作任务。任职资格1.高中及其以上学历。2.3年以上工作经验,1年以上厨师长岗位工作经验,2年以上厨师经验。3.熟练掌握后厨各岗位工作流程、具备指导员工合理安排工作的技巧。4.有较强的表达力、沟通力、执行力、协调处理能力、危机公关能力、组织管理能力。企业人才QQ群:570397173招聘热线:023-67681688-851

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元气寿司(厨房副经理) 元气寿司企业管理(上海)有限公司 成都 5-7千/月 05-27

学历要求:|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:10000人以上

香港美心集团于1956年创立,目前于香港及内地拥有810多家分店。集团业务范畴广泛,包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构食堂等。集团同时提供一系列优质的应节食品,如美心月饼、贺年糕点、端阳粽子、腊味产品。另集团于中国11个城市的机场由合资公司提供航空食品服务。元気寿司是香港美心集团旗下的高档日本料理品牌。于1968年,齐藤文男先生在日本创设新式回转寿司餐厅—元気寿司,并于1991年在日本成功上市,1995年于香港开设第一家分店,目前已发展为香港甚具规模的连锁回转餐厅并由香港美心集团经营。当前元気寿司在全球已拥有数百家分店,遍布日本、夏威夷、新家坡、香港及中国内地。元気寿司目前在成都、重庆已将开设多家分店,现由于发展需要,对外招募日式餐饮人才。一经录用,公司将提供完善的日式料理培训,欢迎希望在日式料理方向发展的人士加入! 职位描述 1. 熟悉楼面各岗位的工作内容及流程、根据公司营运标准,为客人提供高标准的产品及用餐体验2. 协助楼面经理管理执行楼面区域内的日常营运值班管理工作,并确保良好的QSC水准3. 根据公司营运手册,为客人提供舒适、愉快的用餐体验4. 负责门店的培训组工作,执行门店培训系统所有工作5. 根据工作需要担任门店设备、订货、排班组工作6. 熟知所在品牌工作职责1. 熟悉楼面所有岗位的工作内容及流程、根据公司服务标准,为客人提供高标准的产品及用餐体验2. 楼面日常营运管理3. 行政管理4. 人员管理5. 成本管理6. 业绩管理任职条件1. 大专或以上学历,年满18周岁以上;2. 具有五年或以上的餐饮服务管理经验,有日式餐厅服务管理工作经验优先考虑;3. 具有较强的领导、沟通、协调、组织和创新能力;4. 良好的服务态度及与顾客沟通能力5. 为人正直、公正,对下属不偏不倚6. 高度的工作热忱,充分的团队合作精神并乐于分享经验7. 优秀的应变能力和商业意识8. 能听懂英、日文优先考虑9. 能适应轮班工作制工作地点1.IFS国金中心元気寿司--成都市红星路三段1号国际金融中心, 地下第一层LG109a号铺 2.凯德天府元気寿司--成都市高新区盛和一路99号凯德天府第四层4-06号铺 3.龙湖金楠天街元気寿司--成都市武侯区晋吉西路188号龙湖金楠天街5F-19号铺 4.万象城元気寿司--成都市成华区双庆路8号万象城5楼525号店铺工作时间做五休二,排班排休;薪资福利1. 具市场竞争力薪酬福利制度,营运季度奖金另计;2. 提供工作餐(本岗位不包住宿)3. 全额购买五险一金;4. 商业保险、带薪年假、季度员工活动、生日福利;5. 给予带薪职业技能培训,良好的晋升机制;6. 尊享美心内部员工优惠。联系方式:18109079632 人力资源部 或发送简历至我们的邮箱:ireneyuan@mei-xin.com

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厨师长 四川热传递餐饮管理有限公司 成都 0.4-1万/月 05-27

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、根据职责范围全权处理日常事务和本店人员工作任务安排。2、负责分店各项工作的组织管理。3、把好食品卫生关,保持后厨整洁,确保无食品卫生事故发生。4、掌握门店费用开支,合理计划成本。5、做好产品研发及菜单拟定等工作。6、协助上级处理其他事宜。任职条件:1、至少3年以上厨师长工作经历2、年龄45岁以下3、熟知食堂后厨管理经营4、懂得核算成本利润5、对菜品、调味品有研究及厨艺优异者条件可放宽

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行政总厨(10-15K) 四川顺心餐饮投资管理有限公司 成都 1-1.5万/月 05-27

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

项目描述:该项目餐厅提供基础套餐/自选餐、零点餐、各规格宴席餐,人员配备80余人。职位描述:1.负责该项目生产成本控制及菜品质量管控 ;2.负责后厨员工管理及烹饪技术培训与指导;3.对菜品食品安全、质量等相关工作进行监督并改进。任职条件1、5年以上大型综合型餐饮行政总厨经验;2、执行力强,具有优秀的沟通及协调能力;3、精通川菜,技术全面,擅宴会餐管控。工作地址:遂宁市船山区联系方式:任先生 15928941657                    何*** 13458541996

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日式料理/韩式料理师 成都新东方烹饪学校 成都-龙泉驿区 4-8千/月 05-27

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:          1、主要负责指导学生学习日式料理/日韩料理的制作。          2、班级日常管理工作。任职资格:          1、高中及以上学历,有3年以上主厨相关工作经验;          2、理论知识扎实,实操经验丰富;          3、具有良好语言表达能力和沟通能力;          4、有星级酒店、知名餐饮企业工作经验者优先考虑;          5、会韩式料理 或日式料理,有海外工作、学习经验者优先考虑。福利待遇:          1、学校提供具有竞争力的薪资和绩效;          2、学校提供年终奖、带薪寒假,节假日福利(春节、端午节、中秋节、教师节等);          3、学校为员工缴纳五险一金、中午提供工作餐;          4、学校为员工提供良好的职业培训和晋升空间;          5、学校为员工提供生日、婚育及其它系列的关怀。联系电话:028-84832329(钱老师)工作地址:成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号

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行政总厨 泰康之家(北京)投资有限公司 成都 1-1.5万/月 05-27

学历要求:大专|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

工作职责:1、负责制定社区厨房的成本标准及各项规章制度;2、负责在社区的运营管理整体要求下,参与厨房操作制度与规范的制定,督导下属的落实情况,保障各厨房的服务标准;3、负责主持每日部门会议,协调主持部门内部各模块工作,统筹考虑各厨房的实际运营需求调拨人员,确保各项工作内部协调一致;4、负责主持落实各厨房物料的食材管理,并进行成本预估;5、负责指导下属组织开发新产品研发,确保菜品口味的同时,保障菜品的营养和质量;6、负责审核各餐厅的菜品制定,确保菜品丰富,适老性强;7、负责制定厨师培养计划,对各餐厅厨师进行培训,提示部门人员业务能力;8、对各厨房食品安全和操作安排负责,进行日常工作检查和指导;9、落实餐品48小时留样制度,并及时记录检查;10、负责厨房设备设施、环境进行管理,确保安全、正常使用;11、完成领导交办的其他工作。任职要求:1、中专及以上学历;2、热爱餐饮行业,精于菜品开发,对于养生菜品有见地;3、较强的后厨管理经验;4、较强的服务意识和责任感。泰康之家.蜀园官网:http://www.taikangzhijia.com/huodongyanglao/dushiyiyangshequ/1446100788.html

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JT花园餐厅副厨 成都长青藤企业管理有限公司 成都 6-8千/月 05-27

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

工作职责:一:配合厨师长管理厨房日常营运.二:管理各档口的协调三:有丰富的法式菜系经验四:配合厨师长出新的菜品五:五星级酒店工作经验优先极具行业竞争力的薪酬福利: 1、薪资待遇:试用期薪酬:6000元,转正后薪酬:6000—8000元 2、福利待遇: 养老、医疗、工商、生育、失业保险+每月员工福利+法定节假日福利+带薪年休假+多种日常激励+结婚、生子礼金+丧假慰问金+生日礼金3、学习机会:公司为员工提供各类培训 真诚邀请各位对销售有热情,有事业心的人士加盟公司!工作地点: 成都华润万象城联系人:赵先生 028-87663999 (成都人资)

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日料总厨/行政总厨 四川洋航餐饮管理有限公司 成都 1-1.5万/月 05-27

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

任职资格:1、身体健康、精力充沛,有3年以上日料厨师长或行政总厨工作经验,从事相关工作5-7年以上;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,纪律性强,服务观念好;3、拥有较高的烹饪技术、学习能力以及培训下属员工的能力;了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础;5、有丰富的日料烹饪理论知识及专业技术,精通日料创意研发及时尚的餐饮趋势有了解的;6、沟通能力良好,能灵活、妥善处理部门之间、员工之间的关系。岗位职责:1、负责处理门店厨房运作的所有事务;2、负责厨房人员的团队搭建、梯队建设;保障厨房部门的正常运作;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担直接的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、及时对员工进行培训并制订厨房的各种工作计划;保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高。

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