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重庆 配菜/打荷
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宴宾楼饭店 墩子 前程无忧代招聘 重庆-沙坪坝区 3-4.5千/月 12-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:

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急聘厨工+高提+高福利 重庆金妈家餐饮管理有限公司 重庆-渝北区 2.8-3.5千/月 12-18

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、根据店长安排认真做好冰箱、餐台等后厨卫生。2、根据前厅点菜单进行配菜及煮食,制作员工餐。3、对后台厨房设备、物资、物料进行管理,提报每日需求数据。特别说明:本公司不招收***!!!!!!任职资格:1、有1年以上餐饮工作经历2、能适应较高强度工作工资2600元起,月休4天工作时间:A.10:00-14:00;16:00-21:00B.14:00-营业结束工作地点:重庆主城门店(20家)

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帮厨 四川华建伟图建筑工程有限公司 重庆-渝中区 3-4.5千/月 12-18

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;2、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄18—40岁,男女不限,身体健康;2、有过后厨工作经验者优先考虑;3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。此招聘岗位为下属酒店招聘信息上班地址:重庆市渝中区嘉陵江滨江路112号(桔子酒店)联系人:王老师联系电话:18883208903

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火锅墩子(曹疯子老火锅) 重庆慕上云端餐饮管理有限公司 重庆-渝北区 2.2-3.5千/月 12-18

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位要求:1、按照标准要求对原材料进行处理、切配2、按照要求进行摆盘,装饰3、按照要求做好原材料,半成品以及成品的收捡与保管工作4、对自己所负责的岗位、物资、设备进行定期保养维护5、积极参与培训,努力提高自身专业技能。6、负责店铺的切配工作7、有服从意识,积极的心态任职资格: 1、刀工过硬,反应灵敏; 2、踏实肯干,做事认真负责; 3、服从领导管理,为人友好和善。联系方式:023-67806179(周一至周五9:00-18:00)

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墩子/打荷3000+ 重庆一七一七生活超市有限责任公司 重庆-江北区 2.8-3.2千/月 12-18

学历要求:初中及以下|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

【岗位职责】一、餐前工作(1)仪容仪表—个人卫生、工作服、工作帽、口罩穿戴整齐干净;检查设施设备是否能安全正常使用。(2)厨房卫生、工作用具是否整洁整齐摆放。(3)各菜品、各调料是否预备充足、整洁整齐摆放。(4)需要提前制作的菜品有无预估提前制作、打荷。(5)客人自助调料区调料是否该切配的切配后摆放饱满整齐,需提前清洗的调料品及菜品是否提前安排清洗预备,各种免费小吃是否提前预备完备。(6)各菜品及调料原材料领用预估是否充足、准备齐全。(7)各冷冻菜品是否完全解冻及预备充足。二、餐中工作(1)根据出菜小票按照公司对菜品的量及摆盘美观要求有序打荷出菜,对客流较大时各桌菜品有序安排出菜,菜品必须做到色香味俱全。(2)切配打荷时严把质量关,对质量有问题产品严禁出品,并第一时间通知店长进行及时处理,所做菜品必须根据公司要求做到美观大方、该嫩要嫩、该脆要脆、该麻辣要麻辣。(3)菜品量所剩2-3份时通知前台收银员及服务人员告知客人菜品剩余售卖份数及当天已无此菜品售卖。(4)每次制作结束工作地卫生及用具整洁整齐后方能休息、闲聊。(5)每次工作完成后,检查菜品切配量是否需要提前制作,如根据客流量觉得菜品不足时第一时间制作补齐,如手上无其他工作时协助其他工作人员完成他们的工作。(6)检查菜品用具是否够用及干净整洁,摆放位置是否为原有位置,严禁错乱摆放。(7)根据菜品用量情况提前填写所需物品领料单,严禁客人用餐结束后再去翻箱倒柜填报领料单。(8)该报损的菜品及调料必须放到固定位置,等用餐结束后第一时间通知店长核损,核损时必须分析原因并分类称量提报收银作报损出库处理。三、餐后工作(1)制作或安排工作人员根据公司安排的员工餐。(2)收拾打扫厨房卫生、各种用具摆放整齐整洁,对必须进入冷藏冷冻保鲜的菜品分类分装并收捡到保鲜及冷冻室加盖整齐分类存放。(3)提报各种所需菜品及调料到店长处审核并根据领料程序及管理到总库领料,领料时间为每天早上9:30-10:00或晚上22:00-23:00,领料后分类存放于分店的固定存放位置并有标识。(4)下班前厨房安全设施设备的关闭、安全检查工作,如发现安全隐患未报或被查出,将重罚1000-3000元不等,每周厨房必须轮班安全责任负责人,并使用明显的责任挂牌人在显眼的位置墙上,如果出现因工作失职造成安全事故的,所有损失全额由值日责任人赔偿,并承担相应的法律责任及间接损失。【任职要求】1.有相关工作经验半年以上,适应火锅店早晚班或其他排班,注:无通宵夜班。2.遵守规章制度,按火锅店正常流程行事,不我行我素,有好的建议可以提。【薪资体系】1.基本工资1500+岗位工资500+绩效工资1000=3000元+2.包吃住,订餐奖励,节日礼品

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切配 重庆晓宇餐饮文化管理有限公司 重庆-江北区 2.5-3.3千/月 12-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、按照操作标准,及时切配物料,做到物料过称,以出品需求为第一加工原则,精细加工,保证刀工处理符合要求,提高净料率,切配出的原料应整齐、均匀、规则;2、根据工作情况协助出品摆盘备份;3、随时检查菜品原料,不得采用变质、过期的食品。任职资格:1、身体健康,责任心强;2、诚实正直,吃苦耐劳。上班地点:1、洋河店:江北区洋河中路邦兴花园46号2、枇杷山店:渝中区枇杷山正街86号2、鸿恩寺店: 江北区大石坝红原路86号附11号

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后厨 重庆乾矿餐饮有限公司 重庆-渝北区 2.8-3.6千/月 12-18

学历要求:高中|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

底薪(2600-3400)+全勤奖+开瓶费+基本奖金岗位职责:1、听从厨师长安排,向厨师长负责;2、负责对各种食品原料加工,保证食品质量;3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;5、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。上班时间:白班9:30-21:30(中途休息两个半小时);晚班16:30-02:00;月休四天

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中央厨房切配墩子3000-5000 HG奇火锅 重庆-北碚区 3-5千/月 12-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、严格执行公司制定的各项卫生制度;2、做到先清洗,后切,再清洗,清洗后应装入干净盛器,严禁着地放置。3、严格按照要求,定时定量完成切配任务,在切配过程中,注重刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成形,大、小、粗、细、厚、薄均匀,无连刀,符合烹调要求。4、切配时一定要把好卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤素原料分开切配,杜绝食物中毒。5、切配好的菜要分类盛装放置在菜架上,以便进行操作。6、讲究洗、切、配卫生,对初加工前的任何原料,必须做到先洗后切。7、认真钻研业务,力求准确、快速,不断提高洗、切、配水平。任职资格:1、16—40岁。2、一年以上切配经验。3、五官端正, 身体健康,注重个人卫生,热爱餐饮行业。4、认真负责,吃苦耐劳。

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直招厨师/切配工包吃住买五险一金 武汉中恒建筑工程有限公司 异地招聘 6-8千/月 12-17

学历要求:初中及以下|工作经验:无工作|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:大锅菜厨师要求:1、年龄18-50岁,能吃苦耐劳,为人忠诚、悟性高、上手快,协调配合及服务意识强。2、严格服从公司管理、安排,身体健康,无传染性疾病,无突发性疾病,无犯罪前科。3、厨师经验最少1年以上,退伍军人优先考虑。负责员工的饮食,一日三餐,四菜一汤,荤素搭配。负责厨房环境卫生的打扫,保证厨房干净整洁。切配岗位职责:1、负责后厨的切配、装盘工作;2、厨师安排的其他临时性工作。(有无工作经验均可)薪资福利:1、试用期为1个月,底薪6000元,,第二个月转正,转正工资8000元-10000元每月按月发工资。工资随工作年限上涨,年收入十二万元左右。2、一经正式录用,按国家政策享受保险的待遇。 转正以后每年有15天的带薪年假,往返的车票路费统一报销。工作轻松稳定而且有发展。

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墩子 重庆李子坝餐饮有限公司 重庆-渝中区 2.5-3.5千/月 12-17

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、负责菜品切配工作,依据相关标准和程序,保质保量完成各项工作任务。2、做好菜品的保管工作,对当天未用完的原料按要求分门别类地进行冷冻、保鲜、贮藏,以避免变质腐烂。3、严格对菜品卫生、菜品质量把关,做到谁主管谁负责,谁加工谁负责。4、做好清洁卫生工作,墩子、菜刀、操作台,以及器具、器皿、地板等保持干净、整洁。5、完成上级交办的其他工作。补充说明:1、男女不限,18-35周岁,身体健康;2、工作踏实负责,能吃苦耐劳,能适应餐饮行业的工作时间;3、有2年以上墩子工作经验。能做好切菜以及配菜的工作,能听从厨师的指挥、能负责好自己所用的工具以及负责好自己范围内的卫生;4、保证切菜、配菜的质量及标准,不以次充好;5、有火锅墩子经验优先。6、工作地点:渝中区

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墩子 重庆谊泰佰香餐饮管理有限公司 重庆-沙坪坝区 2-3千/月 12-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1、后厨基本切配工作2、后厨冰箱管理3、后厨每日原辅材料的备货、报货、补货工作4、日清日结工作

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切配/打荷(重庆万象城) 南宁市喜湘汇餐饮企业管理有限公司 重庆-九龙坡区 2-3.8千/月 12-15

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

一、岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。二、任职资格:1、18—25岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、1年以上同等岗位工作经验,熟悉餐厅出品操作流程,具有熟练的服务技能;5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。6、服从领导管理,为人友好和善。薪酬待遇:1、包吃住,每月休息4天;2、薪资=基本工资+工龄工资+绩效奖金+提成+全勤奖;

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农家乐墩子 重庆扬真人力资源管理有限公司 重庆-沙坪坝区 3-4.5千/月 12-14

学历要求:高中|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

能够服从工作安排,维护农家乐的形象,工作除了周末忙点外,平时清闲,包吃住,有事请假,由于农家乐档次较高,和客人沟通基本礼仪要懂,不能发生和客人争吵等事件,能够熟练掌握杀鸡鸭鱼兔特别是羊的技术,试用期3000-3500元包吃住。

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打荷 重庆川商美食文化有限公司 重庆-南川区 2-3千/月 12-07

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、提前5分钟到岗,不迟到、不早退,做好炒锅的助手。  2、一切宴会,散单出菜的先后顺序,菜式选型,菜肴的装饰美化,是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。  3、打荷岗位要熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。  4、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料,料头及斤两的配比,以便在配错菜式,菜式不符时,及时通知砧板做好补救工作,避免影响砧菜的速度。  5、由荷头分菜给两个厨师,要分出菜单的急慢,菜品的先后,叫单的情况,做好炒锅的副手。  6、积极与上什配合,及时帮上什把制作的菜肴,炒好的菜粘好标识,夹好夹子,经打荷头严把质量关,再送至传菜部。  7、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生,包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生,以及所属的地面、墙面卫生,关好本部门的水电燃气开关。

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砧板主管 重庆市泰香米餐饮管理有限公司 重庆 4.5-6千/月 12-04

学历要求:|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

1. 根据厨师长的要求,负责指导员工掌握主辅材料标准规格;2. 控制原主辅材料的利用,减少不必要的浪费;3. 检查工作设备,保持其完好而正常使用;

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墩子 平伟汽车 重庆平伟汽车科技股份有限公司 重庆-江北区 3-4.5千/月 12-01

学历要求:初中及以下|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、25-48岁,初中以上学历;2、身体健康,吃苦耐劳;3、爱清洁、讲卫生;4、从事过员工食堂相关工作1年以上。家住海尔路一带、港城工业园区、鱼嘴镇或附近区域者优先!

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厨房墩子 重庆市渝中区福满家火锅店 重庆 3-4.5千/月 11-30

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位要求:1.刀工过硬;2.2年以上工作经验优先。有意者可直接电话联系陈老师:13452388388

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厨工 重庆阳光五洲大酒店有限公司 重庆-渝北区 1.5-2千/月 11-26

学历要求:初中及以下|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:150-500人

1.男,身高165CM以上;女,身高155CM以上,年龄18-55岁。2.有较强的责任心、上进心;工作认真,吃苦耐劳。3.具有一定的食品卫生知识、消防安全意识。4.遵守各种规章制度,服从上级领导的安排。

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汤菜员、墩子 重庆绿居物业管理有限公司 重庆-巴南区 3-4.5千/月 11-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

汤菜2名学历不限,经验不限,负责汤煮。墩子2名学历不限,经验不限,负责配菜、切菜、配料,熟悉各种原材料。联系人:黄经理电话:13883069353包吃无社保所有员工上岗前需培训,试用期1个月基本工资+社保补贴+ 加班费+奖励(岗位奖+工龄奖+ 等级奖+指标奖+综合考评奖 +其他 )= 总待遇

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墩子 重庆沙坪坝文化旅游发展有限责任公司 重庆 2-3千/月 11-23

学历要求:中专|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:50-150人

1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工(切片、丝、丁、块、花形等)。 2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工,安排打荷厨师做好菜肴所需的装饰,菜品餐具的配置,确保开餐的正常供应。3、努力提升配菜质量及速度,做到忙而不乱。 4、如遇所供菜品原料用完,应及时通知传菜组,再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。 5.服从厨师的督导,完成砧板岗位的各项出品工作。 6、负责厨房各种原材料的保管和使用。 7、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 8、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 9、接受上及领导交待的其它工作。职位要求:1、服从厨师安排;2、爱干净、勤快务实、品行端正;3、年龄女的在48以下、男的在55岁以下;4、能独立完成各项工作。

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