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重庆 行政主厨/厨师长
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厨师 重庆市百可科技(集团)有限公司 重庆-九龙坡区 4.5-6千/月 10-24

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

精通私房菜、翘壳鱼等菜系

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厨师长 重庆熙典教育信息咨询服务有限公司 重庆-渝北区 2-4千/月 10-24

学历要求:|工作经验:无工作|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

工作职责:1、负责全园幼儿及老师的营养膳食2、负责本园所有饮食的安全工作3、负责厨房的清洁卫生工作任职要求:1、认同园方文化,热爱幼儿,工作认真细致,有责任心,具备管理意识;2、有做白案的工作经验,会做家常菜;3、有幼儿厨房工作经验者优先考虑

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高薪诚聘酸菜鱼厨师 重庆奇可饮食文化有限公司 重庆-南岸区 0.8-1万/月 10-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

本公司招聘特色酸菜鱼厨师;要求有真功夫、技术过硬(试菜决定),最好是经过市场无数次检验;专、***均可;技术转让或技术入股也可以;只要你是人才,本公司将会为您提供多种合作方式、发展的舞台以及优厚的待遇!热忱欢迎社会各界厨艺高手、奇才、怪才联手合作!有意者可直接投简历联系电话:周先生 13368413818

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中餐厨师长 重庆蜀邦餐饮管理有限公司 重庆 6-8千/月 10-24

学历要求:中专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责: (1)在总经理的领导下,全面负责厨房的生产管理工作        (2)制定厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施        (3)负责厨房生产任务的安排和工作协调        (4)负责对厨房工作的控制和菜肴质量,卫生情况的检查        (5)负责本部门员工的指导、培训、考核工作 任职要求1.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长.3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.4.具有专科以上学历,有3年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平.5.身体健康,仪表端庄

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厨政经理 重庆晓宇餐饮文化管理有限公司 重庆-渝中区 5-7千/月 10-24

学历要求:中专|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、制定和完善加盟店后厨各项管理制度,实现规范化、程序化、标准化;2、不断完善、优化后厨各岗位操作流程;3、不断优化、完善出品标准,制作产品说明书及成本卡;4、以市场为导向,根据加盟店不同区域特点和顾客消费需求,有针对性开发新菜品及进行培训;5、负责加盟店产品品质监管,锅底味型、菜品量化及出品摆盘符合标准;6、定期收集加盟店及支持经理厨政相关意见,针对问题点提出解决方案;7、负责后厨支持人员梯队培养及后厨专业知识、技能培训;8、完成上级交办的其他工作。任职资格:1、熟悉餐饮行业动态及发展趋势,热爱餐饮行业;2、35-45岁,5年以上餐饮行业从业经验,两年以上同类岗位工作经验;3、熟悉火锅厨房布局及整体管理;4、具备较强的人际交往、沟通谈判、数据分析、创新及管理能力。

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厨房经理 广西湘范儿餐饮管理有限公司 重庆-九龙坡区 4.5-6千/月 10-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上餐饮类厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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西餐厅厨师长(10000以上) 两江新区高速餐厅 重庆-江北区 1-1.5万/月 10-24

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:合资|公司规模:50-150人

岗位职责:1,负责处理厨房的运作及行政事务;2,执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3,负责制订厨房的各种工作计划;4,对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任;5,保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7,妥善处理客人对出品的投诉;8,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9,主要职责系为客人提供自助式早餐,其他餐饮为辅.酒店厨房使用烹饪器具均为电器,电磁等西厨炉具并无传统燃气炉具,要求厨师长能够熟练使用此类器具烹饪出种类丰富,营养美味的佳品.具体工作详情及***.任职资格1,男女不限,30-40岁,身体健康,精力充沛,五年以上星级酒店厨师长工作经验;2,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地,规格,质量,一般进货价4,对成本控制管理,食品营养学,厨房的设备知识拥有相当的基础.5,有星级酒店工作经验者优先

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厨房主管 重庆李子坝餐饮有限公司 重庆-南岸区 6-8千/月 10-24

学历要求:中专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责门店厨政管理工作;2、制定并实施厨房的工作计划、培训计划、岗位工作程序及标准;3、负责厨师技能培训及考核工作;4、协调各厨房与公司其他部门的工作;5、负责菜品研发及菜品引入。任职资格:1、年龄30-40岁,学历不限,性别不限,系统专业培训学习或师出名门者优先;2、具有连锁餐饮厨政管理工作经验;3、沟通表达能力强,敏锐的洞察力,懂简单电脑操作,有一定组织协调能力;4、熟悉厨房生产工艺流程,具有标准化操作和后厨管理经验;5、认同企业文化,有一定的创造力,对新环境适应能力强,热爱学习、敢于否定自己。

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厨师长 重庆众道餐饮管理有限公司 重庆-江北区 4-6千/月 10-24

学历要求:中技|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

厨师长一、岗位职责1、全面负责单店厨房管理工作;2、负责达成单店厨房QSC管理指标,并持续完善QSC指标;3、负责厨房现行标准(打锅、切配、腌码、串制、自制饮料、收验货标准)的落地执行;4、负责达成单店厨房毛利等重要经营指标;5、负责厨房标识定位管理、冰箱管理、菜品保管、设备维护等工作;6、有厨房五常法管理经验者,优先;7、负责门店后厨员工的招聘、培训、激励、人才梯队搭建工作;二、任职要求:1、20-38岁,2年以上连锁餐饮企业同等职位工作经验;2、乐于挑战,积极上进,具备拼搏精神;三、薪资福利:1、4000-6000元(底薪+管理绩效+经营绩效);2、月休4天,包吃包住;3、公司出资,每季度提供1次全国知名餐饮企业的外部培训机会;4、旅游福利,节假日慰问、生日福利、疾病关怀、红白喜事等常规福利完善;四、工作地点:北城天街店:江北区观音桥茂业百货斜后方;九街店:江北区九街高屋星巴克楼上;回龙湾店:南岸区五公里回龙湾菜市场旁边;龙溪镇店:渝北区花卉园龙溪镇转盘;

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厨师(美食广场档口负责人) 武汉食通天餐饮有限公司 重庆-江北区 5-7千/月 10-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

1、全面负责厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。7、编制工作时间表,检查员工的出勤情况。8、组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用。

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直营店—厨师长(火锅) 重庆年年好饮食文化有限公司 重庆-渝北区 4-6千/月 10-24

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、对店经理负责,负责厨房的日常运作及行政管理;2、执行店经理下达的各项工作任务和指示;3、负责制订厨房的各项工作计划;4、对厨房的安全、卫生、出品和食品质量承担重要的责任;5、督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;9、认同公司文化,遵守公司规章制度,完成领导安排的其他工作任务。任职资格1、 身体健康,男女不限;2、 3年以上同行业同岗位工作经验,熟悉6s、成本控制 ;3、 良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力,能够高效带领整个后厨团队工作;4、 良好的职业操守、敬业精神,认同公司文化,维护公司利益;

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厨师 上海利仁餐饮有限公司 重庆-沙坪坝区 3-4.5千/月 10-24

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

工作职责及内容: 1. 全面负责公司的烹饪工作,保证菜肴满足供应及按时编制每日菜单 2. 增加菜式品种,加强成本核算,检查督促各班、组领料量、发现问题及时解决 3. 负责制定公司给班组所需物质的计划,及时送报采购,把握好职工的工作进度和工作质量,并做好班组的协调工作联系电话:龚小姐(18423045789)

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餐饮主管(重庆棕榈泉店) 上海绿地优鲜投资控股有限公司 重庆-渝北区 4.5-6千/月 10-24

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

岗位职责: ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责; 2、三年以上美食广场管理工作经验优先; 3、具有大、中型百货、餐饮管理经验者优先; 4、实战经验丰富、有亲和力、职业素质好; 任职要求: 1,有责任心、执行力。 2,有大超或精超同岗位工作经验。

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厨师长 HG奇火锅 重庆-渝中区 3-4.5千/月 10-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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邮轮厨房部Cruise kitchen招聘 瑞洋国际 异地招聘 1.5-2万/月 10-24

学历要求:中专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

【招聘职位】Chef de Partie 厨房主管Chef de Partie - Wok 高级-炒菜师Demi Chef de Partie 中级-厨师Demi Chef de Partie - Dim Sum 中级-广式茶点师Demi Chef de Partie - Barbecue 中级-烧烤师Demi Chef de Partie - Wok 中级-炒菜师Demi Chef de Partie - Sushi 中级-寿司师Demi Chef de Partie - Teppanyaki 中级-铁板烧烤师Demi Chef de Partie - Pastry 中级-糕点师Commis 初级-厨师Commis - Cutter Chef 初级-切菜师Commis - Dim Sum 初级-广式茶点师Commis - Barbecue 初级-烧烤师Commis - Wok 初级-炒菜师Commis - Pastry 初级-糕点师【招聘要求】1. 年满20-35周岁;2. 五官端正、性格开朗,形象气质佳;3. 有1年以上厨师工作经验;能进行流利英语沟通经验可以放宽;4. 身体裸露部分不能有大面积的疤痕、胎记、纹身、烧痕;身体不能有残缺;5. 无犯罪记录;6. 无传染病史,精神病史,乙肝携带及其他可传染的疾病,先天性心脏病或造成自己及他人健康的疾病等; 【岗位描述】1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合客人口味要求符合食品卫生标准;2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 7、严格按《食品卫生法》操作,对客人服务热情周到。【福利待遇】1.船上收入免税,公司提供免费的员工宿舍(2人间,独立卫生间、24小时热水,电视,DVD,电冰箱等);2.提供免费员工自助餐(时令水果、蔬菜、甜品等);3.员工健身房,网吧,图书馆,游戏室;4.在船工作期间按照国际海员法法例签定劳工合同,并按照相关法律购买保险;5.为员工提供完善的医疗(牙齿除外)和意外保险;6.邮轮靠岸时,非当值时间,可以下船游玩,时间自由支配。7.公司免费提供上下船往返机票,需办理美国C1/D工作签证。【联系我们】电话同步微信:13306319473QQ同步微信:3095441060公司官网:www.whruiyang.com 微信公众号:瑞洋国际邮轮传媒

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西餐厨师长(西厨团队) 重庆佳宇英皇酒店有限公司 重庆-九龙坡区 0.8-1万/月 10-24

学历要求:|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1,负责处理厨房的运作及行政事务;2,执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3,负责制订厨房的各种工作计划;4,对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任;5,保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6,督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7,妥善处理客人对出品的投诉;8,检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9,主要职责系为客人提供自助式早餐,其他餐饮为辅.酒店厨房使用烹饪器具均为电器,电磁等西厨炉具并无传统燃气炉具,要求厨师长能够熟练使用此类器具烹饪出种类丰富,营养美味的佳品.具体工作详情及***.任职资格1,男女不限,30-40岁,身体健康,精力充沛,五年以上星级酒店厨师长工作经验;2,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地,规格,质量,一般进货价4,对成本控制管理,食品营养学,厨房的设备知识拥有相当的基础.5,有星级酒店工作经验者优先

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西餐厨师长 外资SM发展有限公司 重庆-渝中区 0.8-1万/月 10-24

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:50-150人

、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。、监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。、监督制作标准以确保质量监督清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到标准。、在餐厅经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。、积极参与的完全质量管理活动,熟知并理集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。、严格遵循公司“做得到”品牌理念为顾客提供卓越服务,出色的团队合作精神

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餐饮公司行政总厨 重庆市稻田蛙生态农业科技发展有限公司 重庆-南岸区 0.8-1万/月 10-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1.负责各直营店及加盟店的后厨管理2.制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程;3.组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品;4.根据公司的经营目标,负责菜单筹划和更换工作,根据不同地区和季节开发新品5.协调厨房内部及与其它部门之间的关系,做好各直营店的后厨人员培训安排工作;7.根据发展需要,做好人员储备及调配8.执行公司制度及会议精神9.负责菜点质量检查,总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。补充说明1.有5年以上工作经验(有火锅管理经验);2.具有创新意识,根据不同季节开发不同的新品;3.有食品安全管理意识;4 有系统的培训管理经验,做好员工培训工作;5熟悉后厨各环节流程,做好产品量化管理

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厨师长 重庆盛联餐饮文化有限公司 重庆-南岸区 4.5-6千/月 10-24

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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火锅厨师长 重庆绿种子餐饮经营管理有限公司 重庆 4.5-6千/月 10-24

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

本公司旗下有多家火锅品牌:老基地火锅、渝掌柜、鱼大侠等,目前正在快速发展阶段,诚邀各路人才来本公司共创辉煌。工作地点在沙坪坝、江北、南坪、大渡口,就近安排。待遇优厚,晋升空间大。本职位为火锅店后厨负责人 (后厨厨师长)工作职责1.全面负责直营单店日常厨房管理工作,部门沟通,做到“上传下达”。2.负责后厨成本核算和控制,有效控制成本和费用。3.严格按照工艺操作标准监督、检查和指导厨房各岗位人员操作,确保出品质量。4.负责食品原材料验收,把好质量关。督导员工正确保存和合理使用原材料,减少损耗,降低成本。审定申购单。5.认真巡查厨房各工作岗位,合理安排、调配人员,协调各岗位工作。6.根据营业情况审定员工班次表及员工的加班、补休、休息和休假。7.贯彻执行国家食品卫生法规和公司厨房卫生制度,随时巡查厨房卫生状况,保持厨房卫生整洁,把好食品卫生关。8.负责对厨房各岗位员工的技术培训,鼓励和支持员工学习新技术和先进经验,培养技术骨干。9.随时巡查厨房设备运转状况和厨具、用具的使用情况,督导设备的保养与维护。10.对厨房各岗位人员进行考勤考绩,有对厨房各岗位员工奖惩权。11.定期开发新菜品,每月不少于三道新菜。12.随时巡查厨房消防、安全工作,发现隐患及时整改,做好防火、防盗和防止食物中毒工作。13.协助店长对员工进行生产、安全、消防和食品卫生知识的教育,指导员工熟练使用消防设备,负责制定紧急事件处理预案。14.与店经理共同处理各种重大突发事件。15.积极完成上级交办的其它任务。注:厨师长应掌握基本的毛利率控制、成本管理等品控方面的知识。薪资待遇:5000-8000 保底(奖金除外)注:因简历无法及时回复,详情请来电咨询请直接电话联系公司行政人资部:023-65450103面试地点:重庆市沙坪坝区小龙坎正街创豪商务楼10楼

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