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重庆 行政主厨/厨师长
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厨师长 重庆凯源餐饮管理有限公司 重庆-南岸区 3.5-6千/月 02-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:创业公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1.做过大锅厨师,学校或单位食堂工作经验2年及以上;2.擅长川菜、家常菜,要求味道出色,有创新菜品;3.懂厨房管理、毛利管理,服从公司统一管理、人事调动;4.协作和辅助现场经理的日常管理。工作地点:南坪、江北。

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厨师长 重庆众道餐饮管理有限公司 重庆-渝北区 4-6千/月 02-21

学历要求:中技|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

厨师长一、岗位职责1、全面负责单店厨房管理工作;2、负责达成单店厨房QSC管理指标,并持续完善QSC指标;3、负责厨房现行标准(打锅、切配、腌码、串制、自制饮料、收验货标准)的落地执行;4、负责达成单店厨房毛利等重要经营指标;5、负责厨房标识定位管理、冰箱管理、菜品保管、设备维护等工作;6、有厨房五常法管理经验者,优先;7、负责门店后厨员工的招聘、培训、激励、人才梯队搭建工作;二、任职要求:1、20-38岁,2年以上连锁餐饮企业同等职位工作经验;2、乐于挑战,积极上进,具备拼搏精神;三、薪资福利:1、4000-6000元(底薪+管理绩效+经营绩效);2、月休4天,包吃包住;3、公司出资,每季度提供1次全国知名餐饮企业的外部培训机会;4、旅游福利,节假日慰问、生日福利、疾病关怀、红白喜事等常规福利完善;四、工作地点:北城天街店:江北区观音桥茂业百货斜后方;九街店:江北区九街高屋星巴克楼上;回龙湾店:南岸区五公里回龙湾菜市场旁边;龙溪镇店:渝北区花卉园龙溪镇转盘;

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厨师 重庆友谊骨科医院有限公司 重庆-沙坪坝区 4-5千/月 02-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

工作地点:医院食堂;相关要求:1、责任心强,吃苦耐劳,为人和善;2、身体健康,无传染病;3、做好厨房操作环境和就餐环境的卫生工作;4、有3年以相关工作经验。

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厨师长 江北区逸小窑餐饮店 重庆-江北区 3.5-5千/月 02-21

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

薪资结构:1、底薪+提成2、试用期:3500,转正4000~5000。职位描述:1、根据厨房标准的培训方案,负责后厨人员的培训;2、按公司管理标准,尤其是食品安全以及菜品质量的标准负责餐前检查准备工作3、指导监督餐中各岗位出餐工作,检查收捡工作,合理开出第二天所需物品请购单4、在公司核心团队的支持下管理所在餐厅的菜品采购和库存盘点控制5、协助店长控制菜品成本和废弃率,帮助餐厅盈利6、根据店长的需求完成厨房的其他工作任职要求:1、男女不限,身体健康、有两年以上餐饮相关工作经验。2、工作认真踏实,为人正直、开朗,善于交流。3、熟悉火锅行业,熟悉各种火锅原材料,了解成本核算4、敬业爱岗、乐于助人、善于学习、不断超越。5、有一定组织管理能力和较强的执行力。

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56民族特色厨师长 广州安之哥农业科技发展有限公司 异地招聘 50-60万/年 02-21

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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餐饮技术培训老师 重庆源榕和餐饮文化有限公司 重庆-九龙坡区 6-8千/月 02-20

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

工作职责与要求:1.负责加盟商技术培训;2.技术过硬,有实际操作三年以上的经验,有快餐行业经验者优先考虑;3.有较强的服务意识;4.做事有原则,有标准;5.具有一定的培训能力和数据分析能力,以及应变能力;6.对食品卫生安全,消防防火安全有强烈的管理意识;7.***

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厨师长/行政总厨(代招) 重庆馨亚油脂有限公司 重庆 5-8千/月 02-19

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、新店筹备期间,厨房版块的筹备工作。2、后厨功能区划分、排烟、下水管道、隔油池等装修环节合理化建议的提出3、负责当地物料市场巡价、竞争对手调研、厨房设施设备的合理配置、后厨人员定编定岗。4、制定菜品出品标准、净料率、食品验收标准,协助店长做好菜品定价。5、负责后厨食品安全、消防安全工作,后厨设施设备的定期检查。6、能顶岗后厨各个岗位工作,日常检查厨房所属各岗位员工的操作规范。7、做好后厨成本控制,检查食品菜品验收、加工、出品、回收、保存、当值班收市。8、负责后厨人员面试、培训、排班、考勤及绩效考核工作。9、负责巡台,与客户沟通反馈意见给店长,并提出建议及整改方案,同时妥善处理客人对出品的投诉。10、认同公司文化,完成上级交代的其他工作。重庆知名火锅连锁企业

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菜品创新经理 重庆年年好饮食文化有限公司 重庆-渝北区 6-8千/月 02-16

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、有创意的思想,触觉绝对锐利,思路清晰,理智精准,能够带领团队准确确立菜品创新方向及创新概念2、3到5年以上餐饮公司菜品创新相关工作经验,并具有管理创新团队的经验3、负责带领创意团队并对部门成员进行专业培训和指导4、根据公司要求,构思整个菜品的核心理念和菜品整体框架,与门店进行创意头脑风暴带领团队做出菜品创新5、负责新菜品创意提出及具体提案;6、参与市场产品研究工作,明确市场上的菜品定位;7、菜品出品的可行性评估,配合解决菜品制作中的技术问题;职位要求:1、有创新思维,一定知识积累、丰富的生活体验,了解市场动态,能够进行菜品分析;2、对策略创新有很好的把控力,很强的团队协调能力3、敢于担当,乐于分享,团队合作能力;4、对菜品有理性分析能力,富有敏锐市场洞察力和创新能力;5、年龄30到40岁之间

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后厨主管(曹疯子老火锅) 重庆慕上云端餐饮管理有限公司 重庆-渝北区 3.3-3.9千/月 02-14

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位要求:1、负责每日安排并追踪厨房调味组、切配组、刨肉组、洗碗组的工作,确保菜品加工、出品,锅底调制,餐具清洗、原料保管和回收等工作有序进行。检查各班组的《准备工作与收尾工作项目检查表》,确保厨房日常正常运转。2、负责对4D操作现场管理的监督与提醒,并做好《岗位4D巡检表》《员工日常考核表》。3、负责督促好每日的出品质量与量化工作,保持各岗位巡查工作,重点关注申购---进出货----验收货---初加工---半成品---摆盘量化---储存---出品整个操作流程。4、负责厨房的日常考勤与各岗位日常流程操作记录工作,正确行使表扬或批评,奖励或处罚形式。5、负责厨房的风暴例会的召开和培训,合理地组织、调配人力,充分调动各级人员的积极性,正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作。6、负责每日申购计划以及每日与前厅领班做好收验货工作,以确保原材料质量和数量。7、负责协助每月30号厨房库房的盘存工作。8、负责督促厨房的操作安全以及消防安全,防火、防盗、防漏电漏水漏气工作,每天下班前督促检查水、电、气各系统,消除隐患和不安全的因素,出现安全事故追究与承担责任。任职资格: 1、认可曹疯子企业文化,服从团队管理,具备一定的管理意识2、良好的职业道德,责任心强,执行力强,观察力强,沟通力强,3、具备产品研发能力,会做工作总结与执行计划,会产品生产工艺4、成本控制力强联系方式:023-67806179(周一至周五9:00-18:00)

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幼儿园厨师 重庆两江新区诺贝儿象屿两江幼儿园 重庆-沙坪坝区 3-4.5千/月 02-14

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、有健康证,负责每日全员师生伙食和厨房安排2、验收菜品质量及数量,并对厨房的出品、质量承担责任3、会红案4、有厨师证,有幼儿园厨师经验优先

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行政主厨/厨师长 重庆五斗米饮食文化有限公司 重庆 6-8千/月 02-14

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1.负责厨房的组织领导与业务管理工作2.负责厨房的劳动力调配和班组协调工作3.负责指挥烹调工作并制定菜单4.准确掌握的原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节需求制定菜单,每天审核清购单5.负责厨房卫生

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厨务顾问(重庆菜系) 大成食品(亚洲)有限公司 重庆 1-1.5万/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:10000人以上

工作职责: 1. 结合产品进行菜式的应用以及研发; 2. 协助区域业务,开展产品推广会,提升推介会产能; 3. 协助业务进行客户提案的产品应用展示; 4. 收集市场竞争信息,提出产品改良优化建议 任职资格: 1、年龄在40岁以下;(请候选者务必了解) 2、有10年以上厨师长,至少二厨以上工作经验,熟练掌握各种烹饪技能; 3、熟悉中西式餐饮的菜式及特征; 4、沟通能力佳,能用英语交流优先。

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厨师长 重庆乾矿餐饮有限公司 重庆-南岸区 4-5千/月 02-14

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

工作内容:1、负责班前例会(总结前一天的工作,布置当天的工作任务,及注意事项);2、负责餐前检查工作(安排当餐准备);3、负责指导、监督餐前各岗位准备工作;4、指导监督餐中各岗位出餐工作;5、指导监督餐后各岗位收捡工作、清洁卫生;6、负责检查收捡工作,合理开出第二天所需物品请购单;7、负责检查水、电、气的关闭情况及冰箱运行情况;8、领导安排的其它工作;任职要求:1、初中、中专及以上学历;2、5年以上餐饮从业经验;2年以上同类餐饮管理经验;3、熟悉火锅行业,熟悉各种火锅原材料;4、了解成本核算;5、具备良好的沟通能力协调能力,具备良好的培训技巧;6、身体健康;7、能够承受高强度工作压力,善于学习,执行力强。

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重庆火锅厨师长 索易东管理咨询(上海)有限公司 异地招聘 1.5-2万/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、拥有较高的重庆火锅烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格。2、对厨房成本控制管理、食品营养学、厨房的设备设施知识拥有相当的基础。3、勇于开拓和创新,能定期根据市场需求开发迎合市场的新菜式。4、具有较强的协调沟通能力,以及团队领导能力。5、有研发新菜的能力及培训管理能力。任职要求:1、本岗位5年以上工作经验;有知名重庆火锅店从业经验者优先,有特色菜品、锅底或配方者优先;2、能研发制作重庆特色小吃;3、有市场观念,能依据顾客群体特点定期推出适销对路的产品;4、对火锅行业有深刻的理解,熟悉火锅店的运营模式和经营管理各环节的运作流程;5、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。薪资:1.工资待遇优厚;工作地点在上海,可带团队,条件优秀者***;2.签订劳动合同,按照国家规定缴纳相应的社会保险;3.按照国家规定享受带薪年休假、公司额外提供福利年薪病假;

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行政总厨-天赐华汤温泉酒店 重庆天赐温泉(集团)有限公司 重庆-璧山区 6-8千/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位责职:一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十二、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。十三、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十四、完成领导布置的其他工作。任职要求:1.有较强的事业心,责任心和良好的个人素质.2.熟悉厨房生产工艺流程,全面掌握中餐菜点生产制作方法并有一技之长.3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力.4.具有中专以上学历,有10年以上从事厨房全面管理经历,以达高级烹调师水平.5.身体健康,仪表端庄.

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厨师长 重庆盛联餐饮文化有限公司 重庆-南岸区 4.5-6千/月 02-13

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师 上海利仁餐饮有限公司 重庆-沙坪坝区 3-4.5千/月 02-13

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

工作职责及内容: 1. 全面负责公司的烹饪工作,保证菜肴满足供应及按时编制每日菜单 2. 增加菜式品种,加强成本核算,检查督促各班、组领料量、发现问题及时解决 3. 负责制定公司给班组所需物质的计划,及时送报采购,把握好职工的工作进度和工作质量,并做好班组的协调工作联系电话:龚小姐(18423045789)

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面筹建主管 重庆致中和餐饮文化有限公司 重庆-江北区 3-4.5千/月 02-13

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责1、直营店学习后厨、前厅筹建流程2、帮带筹建加盟店3、独立筹建加盟店任职资格1、具有3年以上较好快餐、小炒后厨技能,后厨管理能力2、具备良好的沟通表达能力补充说明目前招收有潜力的后厨师傅,培养成为公司筹建主管薪酬:无责任底薪+绩效提成=3500-8000出差路费实报实销,公司负责差旅补贴,电话补贴,并及时报销筹建主管首次筹建,有老员公可帮带筹建主管主负责加盟店筹建营运,出差回渝后可补休年终有年终奖,节日礼品,并可享优秀员工万元大奖致中和大家庭期待你的加入!

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厨师长 四川顺心餐饮投资管理有限公司 重庆-渝北区 4.5-6千/月 02-12

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、对分店生产成本进行控制;2、负责后厨日常生产、员工管理及培训工作;3、对菜品食品安全,质量等工作进行监督并改进;4、产品研发及更新,菜谱制定及审核。任职条件:1、3年以上大型团膳厨师长经验;2、沟通及协调能力良好,优秀的执行力;3、技术优秀且全面,熟悉毛利和成本控制重庆地区电话联系:吴老师 18203038676成都地区电话联系:李老师 13558660813

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餐饮主管(重庆棕榈泉店) 上海绿地优鲜投资控股有限公司 重庆-渝北区 4.5-6千/月 02-12

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

岗位职责: ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责; 2、三年以上美食广场管理工作经验优先; 3、具有大、中型百货、餐饮管理经验者优先; 4、实战经验丰富、有亲和力、职业素质好; 任职要求: 1,有责任心、执行力。 2,有大超或精超同岗位工作经验。

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