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杭州 行政主厨/厨师长
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行政总厨 杭州佰德酒店管理咨询有限公司 杭州-西湖区 6-8千/月 11-25

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:50-150人

岗位职责/任职要求:1、负责所有门店厨房的运作,健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜品出品的质量;2、计划月度、季度出品并管理,有团队带领能力,协调主厨,厨师及其他厨房员工的工作;3、协助餐饮部经理的日常运作,有解决问题和培训的能力;4、优化目前供应链产品和结构,有开发和解决供应渠道的能力;5、3年以上该岗位的工作经验。酒店经营项目:早餐自助餐+全日餐(以西餐、轻食为主)杭州忆泊城市艺术酒店西湖区古墩路660号/下城区体育场路426号

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厨师 卓尚服饰(杭州)有限公司 杭州-江干区 4.5-6千/月 11-25

学历要求:|工作经验:无工作|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

本公司下属餐饮公司,因快速发展,需要厨师及管理类人才:有厨师工作经验,特别是酒店厨师经验,有擅长菜品,有上进心,并有自己的创意,愿意在餐饮行业平台上与公司一起发展。

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餐厅主管 铁牛集团有限公司 杭州 0.8-1万/月 11-25

学历要求:|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

1名,男女不限,45周岁以下,有酒店或餐饮类前厅、后厨等丰富的从业经验,服务意识强,良好的团队管理能力。***。

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厨师长 新寰亚(上海)健康管理有限公司 杭州 0.8-1万/月 11-25

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

职位要求:1、星级以上或月子会所的厨师长工作经验三年以上者;2、有计划性,工作严谨,细致,做事有原则性;3、熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。岗位职责:1、全面负责厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2、协助后勤总监做好厨房原料、调料申领单的审签。3、负责菜菜肴规格和制作标准的制定。4、负责厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。5、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。

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连锁厨房负责人 北京埃蒙教育科技有限公司 杭州-滨江区 15-20万/年 11-25

学历要求:大专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

职位描述:具体职责如下:1、了解中央厨房搭建过程,能完善公司产品的内部质量控制标准;2、组织对不合格品、缺陷组织协调相关部门分析根本原因、制定改进方案;3、审核供应商资质,对不符合要求的原材料投诉供应商并跟踪改进;4、管理原材料、半成品、成品、设备&工器具卫生、环境、人员卫生检测;5、协调相关部门管理、验证原材料收货储存、生产过程、物流过程关键控制点的有效执行;6、组织相关部门对所有不合格品进行评估、处置;资格要求:食品科学与工程或相关专业;3年以上食品饮料加工业质量管理经验,有中央厨房模式或冷链食品企业质量管理工作经验者优先;福利待遇:***,福利待遇优

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行政总厨(工作地宁波+包吃包住) 腾格里餐饮 异地招聘 8-15万/年 11-25

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、负责厨房的全面运营;2、食材成本能源成本的管理;3、团队建设的,员工技能培训;4、定期推出应季新品 菜单设计。岗位要求:1、有大型连锁餐饮店面厨师长工作经历的优先考虑;2、有西北菜功底的优先录用;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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行政总厨 上海酱小七品牌管理有限公司 异地招聘 1.5-2万/月 11-25

学历要求:大专|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责处理各门店厨房的运作及行政事务 ,有明厨方面管理经验;2、负责和监督下达的各项工作任务和工作指示;3、对厨房的出品、质量和卫生、食品成本承担重要的责任; 4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助门店厨房提高工作能力; 5、追踪各门店厨房员工按公司规定的操作标准和制度执行; 6、食品安全的重点把控。任职要求: 1、身体健康,为人正直,责任心强,富有上进心和创新精神;2、有餐饮连锁行业行政总厨及中央厨房经验。3、具有菜品研发管理经验,有火锅市场敏锐性和捕捉爆品的能力;4、了解餐饮行业成本控制及预算管理;有较强的计划、执行和推动能力;5、能够独立进行厨师长招聘、工作分配和制订各厨房厨师长的日常工作程序,安排培训计划。

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厨房主管 MOOSAN木桑水产 杭州 7-10万/年 11-25

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1.结合各门店实际营运进行排班,每周四发出排班表;2.门店收银培训、指导;3.门店产品设备陈列设计、维护;4.各门店开关档的执行与监督、抽查;5.负责门店内材料、果饮、文具等相关营运所需物品的采购,并熟知周期与备货量;6..协助检查各门店的订货单,确认订货量合理;7.各门店收银设备的常规维护;8.各门店考勤监管;9. 检查厨房的整体外观和清洁。10. 每周对下属实行岗位技能培训。11.带领员工做好设备的维护和日常检查并每日检查所有的冰箱温度设定正常。12.用日常检查表检查和监督日常的准备工作。13.做好适当的废物处理.14.通过日盘点来维持所需成分和原料的标准量并且提出适当订购申请.15. 检查监督员工按标准加工,切配,烹饪菜肴。16.与店经理协调每周特价菜,“无供应”菜单项目,菜肴品尝和菜单计划。17.协助各门店日常报销、采购申请处理;18.监管各门店备用金、现金券的使用;19.导购水产知识培训及指导;20.协助厨师长关于行政文书与厨务工作;21.每月认真带领店员完成盘点工作,做到细致完善,确保与被抽查一致;22.协助门店所有菜品出品按公司标准配方出品;23.协助门店卫生达到公司标准;24.协助每天营业额准确并每天存储现金;25.做好按照公司标准SOP要求的门店收货工作,且熟知《阳光协议》并签名、落实;26.积极配合厨师经理工作,协助日常工作展开并执行;27.监督门店人员按照公司标准做好仪容仪表规范工作,尤其要以身作则;28.熟练掌握门店内各项营运操作与产品操作,且能够熟练培训新员工;29.有时执行上级可能指派的其他它职责。任职要求: 1、良好的沟通能力2、有一定的管理经验3、热爱餐饮行业4、能吃苦耐劳,认真踏实5、三年以上的日式厨房工作经验本公司MOOSAN品牌目前在上海的各大商业中心有多家分店,杭州新店开业在即,热情招募日式厨师以及厨师学徒、收银员、服务员岗位。如您有意向加入我们,可在工作日9:30—18:00,致电联系公司上海总部:021-60325101,或直接联系人力资源部袁***:15921162867,经理磨***:13951777698,可安排预约面试。加入我们,成就您的梦想。

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主厨/产品经理 杭州蓝芙瑟品牌管理有限公司(海洋生活LOS) 杭州-拱墅区 0.8-1万/月 11-25

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

职位名称:主厨/产品经理岗位职责:1、对产品进行有效成本控制的同时,为顾客提供符合标准的优质美食;2、根据季节及市场情况不定期进行创新菜品,改良菜式,制作菜单;3、对各门店后厨作业进行监督并给予指导、培训,跟踪各门店管理制度执行情况,优化各门店后厨绩效考核;4、熟悉相关的卫生条例,组织建立公司质量管理体系;5、参与制定产品的渠道策略、价格策略和市场推广策略;6、参与新产品的可行性分析,参与产品的设计和包装,制定产品手册;7、完成上级领导交办其他工作。岗位要求:1、25—35岁,5年以上行政主厨工作经验。西餐、中餐、刺身均有一定的经验;2、管理过50人以上的团队,对连锁餐厅的管理有独特的见解;3、能够独立研发菜品并制定标准,并能够关注菜品变化,引导市场需求,对自有产品和竞争对手产品进行分析并改良;4、熟悉厨房各岗位的工作流程和操作标准,具有各岗位操作流程的指导、培训、管理能力;5、熟悉相关的卫生条例、善于成本控制;6、诚信正直、乐观积极,责任感强,具有高度的敬业精神;7、具备较强的独立开发创新能力、沟通、学习、组织协调能力。

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应用中心技术总监 浙江味斯美食品有限公司 杭州-江干区 30-40万/年 11-25

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、管理职责 a)研究制定公司产品的应用方向,确定公司产品应用领域开发实施计划; b)确定产品应用研究试验及人员安排; c)针对公司具体项目实施,支持项目实施的顺利进行; d)负责应用技术中心的日常管理工作和部门建设,制订并监督执行部门工作计划。2、技术职责: a)研究解决目前公司产品在应用中存在的问题并进行有效优化; b)负责提升公司应用技术服务人员的整体技能; c)负责公司产品应用技术体系的建立和发展创新; d)负责对外技术交流、合作事项。任职资格:1、从事烘焙、食品原料、配料应用技术研究工作8年以上,担任应用技术总监、经理等管理工作3年以上;2、了解烘焙、食品行业发展趋势,对行业内新产品技术、潮流有广泛认识,有一定行业人脉;3、食品或相关专业,大学本科或研究生以上学历。

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厨师长(中式快餐顾问) 杭州海底世界科普有限公司 杭州-萧山区 4.5-8千/月 11-25

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、熟悉快餐制作流程。2、熟悉后厨的设备安装布置,保证菜品质量、服务质量、环境卫生。3.负责厨房的日常运营管理及全面人员管理。岗位要求:1、3年以上厨师工作经验,有一定的管理经验;2、有星级酒店、中式快餐厨房筹备工作经验者优先;3、正直、乐观、积极的心态,热爱厨师工作;4、有顺旺基、来必饱、大食堂等工作经验优先。

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中餐/西餐厨师长 億美国际医疗管理集团 杭州-淳安县 6-7千/月 11-25

学历要求:中专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

中专以上学历,年龄25-45周岁具备中西餐知识及中西厨房烹饪技能,至少3年四星级以上酒店工作经验,具有良好的沟通技巧和抗压能力,具有相同管理岗位工作经验者

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厨师长 杭州喜瑞餐饮有限公司 杭州-江干区 0.8-1.5万/月 11-25

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、保证厨房出品成色和质量,对食品成本进行管控;2、对食品原料管理监督,合理地控制食品成本,高效制作餐品;3、落实卫生责任制,搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具清洁;4、后厨团队的人员搭建和建设。任职要求:1、做菜基本功好,了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法;2、中专及以上学历,年龄28-35岁,三年以上厨师长经验,擅长杭帮菜,会做川菜和粤菜;3、具备餐品制作流程化、标准化的知识;4、有大型连锁社会餐饮行业的经验者优先录用。

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餐品研发(川菜湘菜方向) 杭州味捷品牌管理有限公司 杭州-滨江区 6-8千/月 11-25

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、收集、研究餐饮行业新产品、新配料以及各类产品销售情况,掌握市场需求,制定新品研发计划;2、根据新品研发计划,研发和试制新产品,保证产品的口味和质量,同时通过器皿的配备和菜品的搭配,提高顾客对菜品的认可度;3、制定新产品的工艺流程和操作标准,并对厨师进行培训;4、制定新产品的销售价格和成本价格以及毛利率;5、负责新工艺的研发和新设备引进。任资资格:1、高中及以上学历,两年以上食品研发工作经验;2、掌握各种食材、原料的特性和搭配,能够独立研发新产品、改善工艺流程;3、良好的沟通表达、分析和判断能力,创新意识强;福利待遇:1、社保五险;2、公积金;3、带薪年休假+法定假+陪产假等;4、免费的午餐和晚餐(品种多样,根据自己喜好点餐);5、每年国内外旅游;6、丰富多彩的员工活动;7、生日及节日福利、关怀慰问福利等。

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厨师 永嘉县金地亚皮件服饰有限公司驻杭州办事处 杭州 4-6千/月 11-25

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责厨房整体运作;2、负责厨房队伍的建设、培养和培训;3、对菜品质量把关,控制成本;4、做好前厅后厨配合工作。招聘要求:1、有面馆厨师相关工作经验;2、有组建团队经验的优先;3、有较高的烹饪技术,了解食材及进价等。上班地点:杭州庆春银泰

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厨师长(杭州分店-小巴黎) 上海淳味国际贸易有限公司 杭州-江干区 0.7-1万/月 11-25

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:少于50人

1、后厨运营:员工人事需求、招聘新员工、后厨设备维修/替换并汇报2、 培训:负责培训员工正确的工作流程、分配工作量/工作职责/任务、3、管控食品质量:负责有关所有食品质量问题、管控食品库存,保证为客人提供的都是新鲜的食材、记录并通知采购部门有关食材质量的问题4、后场费用管理:负责控制食物成本、盘点月库存并准确记录、控制劳动力成本/加班、 员工餐、后厨物流成本1、4-6年以上西餐厅餐饮行业的后厨工作经验、 2年以上后厨管理经验2、 协助厨房经理进行系统实施, 使之后厨能更有效的运作3、卫生知识通过A2 / 掌握HAACP知识4、 处理门店日常工作的经验5、 后厨运营的常识6、采购物流及库存管理7、 备餐食品的质量控制

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行政主厨 厨师长 杭州夏果投资管理有限公司 杭州 1-2万/月 11-24

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

职位描述:1、负责处理连锁门店厨房的运作及各项事务,制定相关工作计划;2、对各门店厨房的成本管控、出品品质、食品安全等有深刻的认知,并全权负责;3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;5、妥善处理客人对出品的投诉;6、检查厨房所属各岗位员工的操作技能及规范化。任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上川菜或面食餐饮厨师长/行政总厨工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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做饭阿姨 杭州智惊奇教育科技有限公司 杭州-滨江区 4.5-6千/月 11-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、负责园区内小朋友和老师做饭工作2、负责厨房卫生任职资格:1、做事细心,爱干净2、有做饭基础,懂得儿童餐优先考虑3、年龄40-55岁左右

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中餐连锁店厨师长 杭州巧燕坊餐饮管理有限公司 杭州-江干区 15-18万/年 11-24

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:50-150人

职位描述:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理的控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职要求:1、年龄30岁以上,高中以上学历,身体健康,精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、曾在知名连锁餐饮工作经验者优先考虑.

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研发经理 杭州咬不得餐饮管理有限公司 杭州 1-1.5万/月 11-24

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、负责管理公司品控部, 制定、优化厨房管理制度、操作流程和标准,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排部门员工工作,确保品控部工作的正常运作;2、加强食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;3、定期研发新品,制作新菜单;4、负责对部门人员在管理和技术上的培训,并形成培训资料库; 任职资格:1、身体健康、精力充沛,10年以上餐饮管理、研发工作经验;2、中专学历以上;3、善于分享,善于表达,具有很强的沟通能力,有亲和力、感染力;4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;5、了解和熟悉食品原材料的产地、规格、质量、价格;6、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备了解;7、对新菜品有极强的领悟能力和极强的现场操作能力;8、服从公司的安排,严格按照制度执行,高效准确地执行总经理下达的指示。

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