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南京 行政主厨/厨师长
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轻食厨师 江苏丰铭企业管理咨询有限公司 南京-秦淮区 4.5-6千/月 02-22

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位要求:1、负责制作简餐,包括各种三明治、沙拉等,保证食品质量;2、负责厨房的卫生与安全工作;3、为VIP客户量身定制有机套餐(现场制作蔬菜沙拉、鲜榨蔬果汁等)。任职要求:1、身份健康、人品端正,性格活泼开朗,善于沟通交流会,语言表达能力强,具有良好的职业素养;2、学历不限,有营养师资格证优先录取;3、热爱制作美食,有创意,有想法。工作轻松,环境优雅,欢迎加入我们! 有意者请联系:18061209343

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雕刻/糖艺教师 南京新纪元烹饪职业培训学校 南京 4-8千/月 02-21

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、负责中式烹调专业教学管理任务2、负责中式烹调各专业班级教学指导3、负责协助教务完成教师岗位培训工作4、负责监督教学质量、教学秩序,完成各班级阶段性考核任务5、负责校区内作品展示区作品制作任职要求:1、中专以上学历,国家职业技能等级证书,三级/高级(技术好可放宽)2、年龄20-50周岁,能接受住校3、会熟练制作教学课件,具有教学管理经验者优先4、、擅长花、鸟、动物、人物制作(至少精通两项以上)5、热爱教学工作,有一定的教学管理技巧,具有良好的沟通,口头表达能力

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厨师长 南京赛旺科技发展有限公司 南京-建邺区 4.5-6千/月 02-21

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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大锅菜厨师 南京恒业企业 南京 3-4.5千/月 02-21

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、主要负责大锅菜的制作;2、负责菜品拟定和创新;4、与甲方的沟通对接;5、领导交办的其他事项。任职资格:1、2年以上厨师经验,吃苦耐劳,服从管理,学习和创新能力好;2、熟悉成本管控、菜品研发、新菜品的出新、活动营销工作工作时间:以营业点时间为准,提供食宿;上班地点:江宁区河海大学、南京审计大学

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行政总厨 东方盐湖城旅游发展有限公司 异地招聘 1.2-1.5万/月 02-21

学历要求:中专|工作经验:8-9年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

【江苏常州】【旅游景区】【大型国企】岗位名称:行政总厨岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部总监一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专及以上学历,至少五年以上景区或度假区、特色小镇总厨或行政主厨工作经验;2.熟练掌握后厨运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.有丰富的菜品创新能力(江浙沪)、对江浙特色小吃有一定的了解并能加以运用和引进.5.身体健康,无违法犯罪行为。

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盒马鲜生-海鲜吧主管(南京夫子庙店) 上海盒马网络科技有限公司 南京 6-8千/月 02-21

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:精品生鲜卖场自营餐厅 海鲜厨师长/主管任职资格:海鲜酒楼、自助海鲜门店等海鲜类餐饮3年以上工作经历,管理岗位3年以上经历盒马给你的福利:1、 法定假日上班三倍工资2、 餐饮补贴3、 通过试用期可报销办理健康证的费用4、 根据工龄不同享受带薪年假5-10天5、 盒马正式员工推荐朋友入职盒马可根据录用职位享受200-2000的内推奖金6、 丰富的员工关怀+员工文化活动7、 盒马大学完善的培训体系8、 内部竞聘制,1年内13家店的管理层晋升机会

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厨师-南京分公司 南通欧贝黎新能源电力股份有限公司 南京-鼓楼区 4-8千/月 02-21

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、根据行政提供的食谱,准备当天使用的原料、调料和佐料,负责食堂的配菜、切菜、烹饪工作;2、定期听取管理者意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;3、定期清理及检查食堂设备的用具运转情况;4、负责食堂安全及卫生;5、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。任职要求:1、50岁以内,身体健康,持健康证;2、5年以上厨师工作经验,有洒店或公关接待公司厨师工作经验优先考虑;3、有责任心,吃苦耐劳。

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咖啡厅厨师厨师长 南京丽都酒店管理有限公司 南京-江宁区 5-8千/月 02-21

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

酒店在南京南站南广场证大喜马拉雅A栋二层新开蓝湾咖啡,为酒店及周边客人提供自助早餐、中晚餐、咖啡、茗茶及棋牌、会议服务。厨师长 岗位职责:负责蓝湾咖啡的后厨管理、主厨工作。             岗位要求:身体健康、服从管理、认真负责、有相关工作经验5年以上;             工作时间:8小时/天,单休。厨师长厨师 岗位职责:负责蓝湾咖啡的中西餐的出品及厨房其它工作。             岗位要求:身体健康、服从管理、认真负责、有相关工作经验3年以上;             工作时间:8小时/天,单休。

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厨师长 南京茶客老站餐饮有限公司 南京 0.6-1.2万/月 02-21

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

有厨房管理经验,热爱餐饮事业。

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食堂厨师 南京淳璞旅游开发有限公司 南京-江宁区 4-5.5千/月 02-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责1、负责员工食堂的配菜、切菜、烹饪工作;2、定期听取员工的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;3、定期清理冰箱、检查设备的用具运转情况;4、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。任职资格1、50岁以内,身体健康,持健康证;

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56民族特色厨师长 广州安之哥农业科技发展有限公司 异地招聘 50-60万/年 02-21

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师 南京大桥机器有限公司 南京-江宁区 3-4.5千/月 02-20

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:国企|公司规模:500-1000人

岗位说明:公司饭店厨师或职工食堂厨师;任职资格:1、年龄不限,身体健康,讲卫生,热爱厨师工作,手艺好;2、能吃苦,团结同事,服从管理,品性端正;3、有全国等级证书优先。

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厨师长(中餐) 南京德鸿房地产营销策划有限公司 南京-江宁区 0.8-1万/月 02-20

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、身体健康、精力充沛,五年以上厨师长工作经验;2、善于交流;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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食堂厨师 焦点科技股份有限公司 南京 4-8千/月 02-20

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:公司内部食堂工作,主要负责每日三餐烹饪,贵宾接待餐饮的烹饪。岗位要求:1、年龄42周岁以内,初中以上学历,身体健康;2、5-7年厨师工作经验,有大型餐饮集团、高级餐厅、酒店厨师经验者优先;3、为人正直,品行端正,无不良嗜好;4、工作积极主动,勇于承担压力,善于合作,团队意识强;5、具有厨师证书者优先考虑。完善的福利待遇:五险+其它福利 (如带薪假、工龄工资、节日礼金、竞赛奖励、下午茶、旅游)等多种人性关怀和福利。

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厨师长 南京澜梦里文化发展有限公司 南京-秦淮区 0.8-1万/月 02-20

学历要求:|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

需钻于西餐研发,能因地制宜,做出针对本餐厅的特色菜品,每月出新。厨师长岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作。2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作。3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。6、在采购部批准情况下,进行菜品采购。厨师长岗位责任制1、 全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一到两个菜式。6、 在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。7、 经常与经理、前台、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

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厨师 南京万达乐园文化产业有限公司 南京 4.5-6千/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:150-500人

1.在餐厅经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作;2.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;3.组织厨房执行完成月、季、年度工作计划;4.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存;5.在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法;6.调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率;7.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费;8.做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。岗位要求:1.从事餐饮管理工作达3-5年,熟悉中餐、西餐及甜品,尤其是西餐,具备主题乐园经营管理经验优先;2.熟悉食品卫生法及相关规定;3.熟练掌握乐园的经营特点、出品及服务知识;4.强烈的工作责任心和敬业精神;5.认同万达企业文化。万达集团创立于1988年,形成商业、文化、网络、金融四大产业集团,2015年位列《财富》世界500强企业第385名。2016年企业资产7962亿,营业收入2550亿元,目标到2020年,企业资产2000亿美元,市值2000亿美元收入1000亿美元,收入1000亿美元,净利100亿美元,成为世界一流跨国企业。    万达茂的设计将眼光放在南京的历史和文化。外立面的设计选择了折扇元素,同时选取梅花作为重要元素。主题乐园内部有强大的南京文化内涵作为支撑,融入了南京丰富的历史文化,如纺织文化、郑和文化、古塔文化、灯文化等都成为了设计灵感来源,在建造设计上充分尊重南京的建筑风格,对每个细节的表达都尽力做到极致。    南京万达室内乐园结合了南京六朝古都的深厚历史文化,创立云锦织阁、古都传奇、歌舞白戏、造船工坊等四个区域,融合12项设备和一个动感剧场。    公司目前办公地为临时办公点,预计2018年2月会搬迁至南京万达茂工作(栖霞区仙林大道,近地铁2号线经天路站/4号线仙林湖站)   工作时间:8:30-17:30(11:30-13:30午餐时间)

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厨师 南京天策金粮餐饮管理有限公司 南京 3.8-4.5千/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、传达上级或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为开餐配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用;4、管理岗。需要有管理经验。任职资格:1、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;2、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。薪资:3800-4500,包吃住。

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江、浙、沪诚聘中/西餐厨师长 扬州东园食品有限公司 异地招聘 20-30万/年 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1.在行政总厨领导下,全面负责中/西餐厨房的生产管理工作;2.负责中/西餐餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动;3.合理控制成本,在菜品的改良上不断提出合理化建议;4.负责审定及验收中/西厨房每天所需原材料,负责中/西厨原料、调料申领单的审签; 5.负责中/西厨房的组织管理,做好班组的工作协调和人员工作安排及调配;6.负责中/西厨厨房下属的考核、评估;制定厨房员工培训计划并负责实施;7.负责中/西厨房的六常管理,确保环境卫生和食品安全;8.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味,提高菜肴品质;9.负责中/西厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导及故障报修等; 10.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全;11.定期参加部门例会,提出合理化建议,主持中厨房会议。任职资格:1、中专以上学历,45岁以下,星级酒店厨师长工作经验3年以上;2、语言表达清晰流畅,协调能力强,具备团队管理能力及经验;3、具备良好的服务及卫生意识,严格做好食物卫生环境监督工作;4、身体健康,情绪稳定,有抗压能力。 工作地址:上海、浙江、江苏

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厨师长 南京饱啦餐饮管理有限公司 南京-建邺区 5-8千/月 02-13

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、负责所在厨房的组织管理工作。2、随时掌握物料库存,批报厨房申购单、维修单、严把质量数量关,按照员工手册的规定执行奖罚单。3、负责验收领进的食品原材料、了解市场行情,熟悉成本核算知识,制定标准菜谱。4、负责各加工程序的质量管理及成本控制;有变废为宝的意识。5、协助厨师长做好厨务部的日常工作。

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行政主厨 南京美豪劦诚酒店管理有限公司 南京 0.8-1万/月 02-13

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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