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三亚 行政主厨/厨师长
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餐饮经理/配餐经理 北京埃顿酒店服务有限公司上海第三分公司 三亚 1-1.5万/月 02-15

学历要求:大专|工作经验:8-9年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

工作职责:1、全面负责项目的日常管理工作,完成公司所确定的各项服务目标,确保项目正常平稳运营。2、监管厨师长做好食品加工的卫生、菜品质量,以及厨房卫生工作,定期研究新菜品加以推广。3、按时向客户递交各类报告(周报告、月报告、服务质量调研报告、突发事件报告等)。4、与厨师长一起制定各项服务的管理制度、现场手册,以及现场应急预案等。5、发展良好的客户关系,处理客户的各类投诉,确保客户对我们各项服务的满意度。6、负责项目员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。7、协调各部门的关系,对各管理人员进行月度和年度的考核、评估。8、领导安排的其他事宜岗位要求:1、具有8年以上学校餐饮或酒店餐饮管理工作经验,掌握餐饮部门的工作职责及工作流程。2、具有预算管理知识,能编制餐饮预算,知晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。3、良好的沟通协调及管理能力。4、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德5、良好的客户需求应变能力及处理客户投诉的能力。6、良好的服务意识。7、大专以上学历,良好的英文书写及口语能力者优先。

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厨师 国寿(三亚)健康投资有限公司 三亚 0.5-1万/月 02-08

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:少于50人

岗位职责:1.学历要求:中技2、粤菜优先,烹制各种菜肴,保证菜品质量;2、严格执行卫生工作制度,保证出品卫生质量管理;3、管理厨房的整体运作情况;任职要求:1、中专及以上学历;2、有3-5年的厨师/厨房工作经验;3、拥有较高的烹饪技术,有四星级以上酒店厨师经验者优先。

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厨师长 五指山仁商基业有限公司 异地招聘 5-8千/月 02-03

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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行政主厨 中国银地城市投资有限公司 异地招聘 0.4-1万/月 01-17

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位要求:1 、主导员工餐菜单的制定、新菜品的研发,并能主导公司接待用餐安排;2 、对厨房最终出品菜式的质量及卫生承担主要责任;3 、厨房人员调配及考核,并定期培训;4 、库存管理,制定采购计划;5 、确保厨房的干净整洁;任职要求:1 、对餐饮业的发展、人们口味的演化有独特的自我见解;2 、注重各菜系的融合,有一定的创新能力;3 、具有扎实的烹饪基本功,了解和熟悉食材的特性;4 、会调制基本的火锅锅底,并改良创新;5 、沟通能力强,善于表达。

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厨师长 海南融创基业房地产有限公司 三亚 0.8-1万/月 01-02

学历要求:|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、妥善处理客人对出品的投诉;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十五岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上星级酒店厨师长工作经验有限;有员工餐厅管理经验优先录用。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。

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