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上海 食品/饮料研发
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食品研发专员 里德里西(上海)餐饮管理有限公司 上海 0.8-1万/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

岗位职责1.负责食品的项目配方的研发、制作工艺记录2.负责将研发产品已书面化形式进行发表3.负责建立相关竞品信息、资料档案,用以产品研发依据。4.负责公司既有产品的维护与改良。5.协助产品研发经理其他项目的研发工作。6.完成上级领导临时交代的任务。任职要求1、大专以上学历,品牌连锁餐饮食品研发经验(咖啡、冰淇淋、烘焙、简餐)3年以上2、熟悉轻餐饮市场的需求,能有针对性的研发新产品3、具备较强的产品信息分析判断能力和产品技术创新能力4、工作认真,责任心强,善于表达,积极热情,较强的团队合作精神

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肉品研发主管 上海俊懿实业有限公司 上海-金山区 0.6-1万/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

工作职责:1、根据公司总体发展规划,制定新肉品研发计划,进行肉品研究与开发;2、定期调研、搜集相关肉品的市场动态信息,随时掌握与肉品研发相关的政策及行业法规,并且与肉品研发相结合;3、根据新产品研发需要为公司建议合理的肉品;4、进行各种肉类产品的研发预制;5、根据各肉品的特点及规格,制定各肉品标准作业指导书;6、完成上级领导安排的其他临时性、专题性工作。任职要求:1、2年以上肉品研发工作经验,熟悉各种肉类的使用规范;2、专科及以上学历,食品、烹饪、相关专业,熟悉肉制品加工流程,有在肉类食品研发工作经验者优先;3、具有良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力;4、熟悉国家食品相关法律法规。

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调香师 上海顶利欣食品有限公司 上海-松江区 1.5-2万/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、从事调香、酶解肉类或海鲜类产品、热反应香精的研发工作;2、根据要求按时完成各项香精研发工作,并辅助香精生产工作;3、协助应用工程师开发新的香精品种,根据应用工程师的要求独立、高效、及时调配出符合市场要求的香精产品;4、咸味香精基础技术的研发与攻关;5、公司重点产品及项目的承建与开发;6、与科研院所合作,进行研究范围内各类课题的申报与立项;任职要求:1、25-45岁,食品或相关专业本科以上学历,5年以上食用香精企业热反应相关工作经验;2、具备扎实的食品或化学理念基础知识;3、身体健康,无不良嗜好,对香原料感兴趣,热爱调香工作;4、能熟练使用基本实验仪器;5、能协助完成品香、调香、仿香和创香工作;6、熟悉美拉德反应、热反应;7、具备灵敏的嗅觉和味觉感知能力;8、有上进心、责任心、认真仔细、稳定性强,有良好的沟通能力和团队协作意识;9、有香精合成、香精研发相关工作经验者优先考虑;10、在读期间所作论文与工作内容相关性较大者优先考虑。

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高级面包研发 上海廿一客食品有限公司 上海-松江区 1.5-2.5万/月 09-25

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1. 新产品开发:    负责完成公司新产品开发计划;在规定时间内按质按量完成分配的研发项目,并核算产品直接成本;    负责收集国内外技术资料,关注产品动向,为产品经理决策提供技术参考;    负责新产品开发,采取新工艺、新技术、新材料以提高产品质量;    研发部研发工程师岗位职责与职业修养2. 现有产品改造    负责现有产品的品质维护和质量跟踪;    负责现有产品的品质改进和升级;3. 新原辅料的评估    负责对其他部门提供的新原辅料的评估、以及应用指导。职位要求:1、面包、西餐厨(冷餐、简餐)3年以上从业经验;2、素食经验丰富者优先;3、五星酒店、知名高端简餐从业者优先;4、有研发经验者优先;5、有较强沟通能力、SOP文件编写和推行能力,有培训/带徒弟经验;6、味觉灵敏、品味较好者优先工作地址上海市松江区新效支路518号工作地址上海市松江区新效支路518号

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食用香精调香师 鑫宇生物科技(上海)有限公司 上海-奉贤区 2.5-3万/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、 根据市场反馈信息,炒货应用工程师的要求,能独立、高效、及时调配出符合市场需求的炒货香精;2、 开展炒货类食用香精的研发工作,能独立开发、调配成新型炒货香精;3、 配合公司重点项目、新品的承接和开发;4、 指导并辅助香精生产工作;5、 根据市场上成熟、畅销的炒货香精,进行模仿、调试类似香精。任职资格:1、25-45岁,调香专业或化学工程相关专业本科及以上学历;2、10年及以上甜味食用香精独立调香经验;3、具备扎实的食用工程、化学工程、化学工艺的基础知识;4、熟练操作各种实验室仪器;5、身体健康,具有灵敏的嗅觉和味觉,无不良嗜好,热爱调香工作;6、有上进心、责任心、认真仔细、稳定性强,有良好的沟通能力和团队协作意识;7、具有大规模香精公司工作经验,或有优秀作品者优先。

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产品研发经理(饮品) 上海连享商务咨询有限公司 上海-徐汇区 1-2万/月 09-25

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

职位描述:1、协助上级进行研发排期;2、产品研发执行;3、原物料测试及设备评估;4、配方优化;5、产品SOP修改、编制,对口培训等。岗位职责:1、协助上级进行研发排期:根据公司要求,协助部门进行饮品研发的规划排期,并依据排期表推动研发进度;2、产品研发执行:依据研发排期表,组织及负责执行进行产品研发,开发符合公司品质要求、可上市售卖的产品,开发结果以文档形式呈现并归档;3、原物料测试:对供应商交样的设备、原物料进行测试,测试结果以报告形式呈现并归档;4、配方优化:对现有产品配方基于SKU优化或口味优化进行优化提升,并以标准文档形式呈现;5、产品SOP修改、编制,对口培训:根据产品配方,修改优化产品SOP,以SOP为标准进行内训师培训并做好培训支持工作。

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食品产品工程师 上海大山合菌物科技股份有限公司 上海-奉贤区 0.8-1万/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、负责新产品配方的设计研发与应用;2、负责制定具体产品开发计划并按计划完成相应的研发工作;3、负责新产品新原料的评估工作;4、负责市场竞争产品的分析与研究,并负责落实与实施; 5、协同技术指导及研发进行新品小样试产及相关文件资料对接工作6、.对新品试量产及量产进行追踪不断提出改善意见,并落实改善7、对研发部研发新品,进行由小量到大量加工,产品进行重点追踪,同时提出切实可行的加工转换工艺,并协助生产落实8、.管理产品配方及产品相关资料,编写转换适合现场操作的现场配料表9、协同技术指导编写产品加工作业指导,同时负责产品作业指导关键参数确定10、协同技术指导不断对生产现场加工产品工艺进行优化,对产品加工标准负有监督指导职责任职资格:1、食品科学与工程、制药工程专业本科学历;大学英语六级;3年以上食品行业研发生产经验,具有食品研发生产经验优先;有项目管理经验者优先;2、具备扎实的食品研发相关理论知识,熟悉食品加工工艺、生产流程,熟悉食品原辅料特性,基本能运用现有的食品法规;3、善于思考,勇于创新,具有较强的动手能力和实践能力;4、具有较强的沟通、协调和推进能力,高度的敬业精神,积极的工作态度,良好的团队精神;

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乳品饮料应用工程师 花臣香精香料(上海)有限公司 上海-青浦区 6-8千/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:50-150人

主要工作职责1、根据市场需求、消费趋势以及主要客户的要求,组织设计并开发满足客户需求的乳品、饮料类产品 所研发的产品满足主体客户要求,应用样品完成率97%以上,一般在两周内完成。如由客户提供样品或原料,则在收到样品或原料后一周内完成。2、不断增强市场意识和市场趋势的了解,提升香精复配和产品设计能力,提高应用产品市场竞争力以促进新产品销售 所研发的产品满足主体客户要求,应用样品完成率97%以上,一般在两周内完成。如由客户提供样品或原料,则在收到样品或原料后一周内完成。3、协助市场部、销售部人员和客户进行技术交流或新产品推广 协助销售部门完成产品推广,促进销售完成。4、协助调香师进行产品改进和提升 协助调香师完成最终的香精产品。5、对公司新进销售人员进行乳品、饮料、食品香精技术方面培训 使新进销售人员更快的熟悉公司产品,迅速进入工作状态。6、应用设备的保管及日常维护 使实验室设备能更好的为应用工作服务。7、保持工作环境清洁 每周进行一次打扫和整理工作,保持实验室、办公区域等工作环境的清洁和美观。岗位胜任能力1、食品或相关专业本科学历以上2、良好的英语听说读写能力,熟练使用OFFICE系列办公软件3、可承受较大压力下的工作,能吃苦,可适应不定期出差4、认可花臣的企业文化

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研发员 上海佳通日清食品有限公司 上海 5.5-7千/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:5-7年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

任职要求:熟悉焙烤类产品的研发、制作。需工程师或西式面点师中级以上职称。岗位职责:1)负责公司新产品项目的研发,从配方研制、在线工艺调试至交付生产。2)相关新产品的标准工艺文件的编制及发放。3)相关新产品的食品标签的编制。其他:1)提供财务核价所需新产品原价计算及原辅料耗用资料。2)具备对焙烤类产品所需原辅料性能的知识和较强的选样能力。3)具备对饼干、蛋糕生产流水线的在线调试能力,并对设备的基本性能熟知。

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研发助理 上海奕方农业科技股份有限公司 上海-松江区 3-4.5千/月 09-25

学历要求:中专|工作经验:无工作|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

工作职责一、产品开发1、协助研发工程师完成日常研发工作;2、中试监护、参数记录、取样、检测;3、协助检索、查阅国外技术资料。二、实验室管理负责各自“责任区域”的管理三、其它工作1、参加相关学习培训;2、完成直接上级交办的其他任务。任职要求:1、食品专业中专及以上学历,应届生也可;2、 具有较强责任心、工作态度认真、细致;具有团队合作精神;3、希望尽快能入职。提供食宿。 公司提供到松江及莘庄地铁站的班车

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食品检验员 上海芝然乳品科技有限公司 上海-奉贤区 6-8千/月 09-25

学历要求:|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:50-150人

1.、严格遵守公司的各项规章制度和有关规定;2、 负责公司食品出售前的质量检查工作;3、 负责对公司食品合格数的统计工作;4.、协助做好食品质量保证体系的标准。任职要求:1、大专及以上学历,食品专业优先考虑;2、具备食品检验证3、有很强的分析能力、沟通能力。

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研发专员/助理 上海至大食品有限公司 上海-闵行区 4-6.5千/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:1年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:50-150人

岗位描述:1、独立制作样品与配方修正。2、管理研发室物料与样品进出。3、熟悉肉类制品与调理产品工艺。4、与业务跟客户进行沟通后进行产品调整。5、样品送样追踪。6、配方成本核算。7、研发记录管理。岗位要求:1.食品类相关专业 专科以上学历,工作经验1年以上,可独立工作。2.有相关食品研发工作经验或有餐厅后厨经验,3、具有良好的文字表达能力;4、具有良好的团队意识及沟通能力;5、具有高度责任感,办事认真,原则性强;6、能熟练使用office软件(word、excel、visio)7、年龄在23到35之间。******优先。8、工作地点:纪王镇纪翟路1520号。

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研发助理 上海海鳌实业有限公司 上海-青浦区 3-4.5千/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、协助开发工程师完成产品任务;2、负责实验室的日常清洁、整理、卫生工作;3、协助进行产品工艺改进工作;4、负责样品发放、登记和留样等工作;5、工作资料的保存、分类、归档、保管6、完成上级领导布置的临时性和阶段性任务

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管理培训生 上海漠雪贸易有限公司 上海-宝山区 150元/天 09-25

学历要求:本科|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

食品类相关专业,可接收应届毕业生。岗位要求:一、有扎实的专业知识基础。二、致力于现代农业、食品行业的发展。三、能吃苦耐劳。四、良好的沟通能力、执行能力和解决问题的能力。发展方向:一、食品质检类。二、食品研发类。三、生产管理类。四、技术型销售类。

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食品应用研究工程师 上海辉文生物技术股份有限公司 上海-浦东新区 6-8千/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:50-150人

岗位描述:1.负责公司食品原料基本应用特性的研究,依据其应用特性进行配方设计,开发符合特定客户需求和市场应用前景的新食品素材产品。2.了解和熟悉常用食品配料、食品添加剂的基本应用特性并进行性能验证,编辑完成食品配料技术应用手册,为食品类别新产品的开发奠定基础。3.设计食品应用特性验证方案并组织实施,掌握各类食品测试方法,熟练操作各类食品测试分析仪器(如:粘度、水活度、物性分析仪等),负责各类食品效果评价方法的建立。4.跟踪食品行业前沿技术,了解食品开发趋势,辅助销售人员做好特定客户的技术服务工作。5.负责食品开发相关研究报告和相应技术档案的建立及规范管理,确保技术档案资料的完整和可追溯性。6.完成部门赋予的其它相关工作。岗位要求:1. 食品工程、食品科学与技术、食品营养学等相关专业本科以上学历,具有食品加工工艺、食品配方设计等相关工作经验3年以上。2. 熟练掌握各类食品配料、食品添加剂的应用特性;从事过食品配方研究、开发及应用效果评价等工作;能够独立进行食品配方的设计,建立食品配方效果评价模型,并对结果进行判断。3. 掌握食品配方稳定性研究的一般方法并组织实施。4. 具有主持食品配方开发的实际工作经验,不少于2个新产品开发和上市的工作业绩呈现。5.工作积极主动、敢于承担责任、自律性强、具有创新素质、团队合作及敬业精神。6.具有良好的中、外文献检索、阅读、处理能力。

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品管科主任 上海好侍食品有限公司 上海-嘉定区 6-8千/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

招聘要求:1、食品相关专业大专以上学历2、熟悉食品加工企业的生产现场管理,熟悉SSOP、GMP、HACCP3、善于发现问题,并有一定的处理异常情况的能力4、熟悉危害分析的流程及方法,有一定的实际经验5、熟悉质量和食品安全管理体系的运行,具有一定的内审经验及技巧福利待遇:1、中、夜班津贴7-26元/天2、交通补贴、年度旅游3、法定年假、福利年假4、入职满规定工龄后,可享受工龄奖、补充商业门急诊住院医疗保险、年度福利健康体检5、公司规定的其他福利待遇

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食品应用技术 上海味之泉生物科技有限公司 上海-普陀区 6-8千/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责: 1.与客户进行沟通,进行技术交流与技术支持,了解客户需要,完成客户项目。 2.负责食品工业客户市场开发和维护。 要求: 1、自行、勤快、主动,良好的沟通及拓展能力   2、良好的亲和力及学习能力   3、具有良好的抗压能力。 4、具备肉制品、休闲食品行业的优先。

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饮品研发经理/总监 上海臻家实业有限公司 上海-虹口区 1.5-3万/月 09-25

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、负责饮品项目所有产品研发的日常管理工作。2、根据公司的发展方向及战略目标、往年的研发成果及对茶饮市场的认知,制定研发部短期、中期的研发计划及产品框架。3、熟悉食品原材料,根据公司的发展需求进行原材料研发工作.4、收集研究竞争对手的产品,掌握市场茶饮产品的潮流动态,制定新品研发方向及落实新品开发工作,保证产品质量和口味。5、负责制定合理产品成本核算,对公司现有的茶饮、奶茶类饮品进行优化与改良。6、负责提供饮品技术支持,编制饮品操作流程,根据地域差异及客户反馈提供有效的解决方案。任职资格:1、5-8年丰富的茶饮产品研发经验,熟悉茶饮市场动态,有各大茶饮品牌产品研发从业经验者或大型食品物料研发公司工作经验者优先考虑;2、大专以上学历,食品科学与工程、餐饮管理或相关专业优先;3、熟悉饮品类食品原材料研发,海归且有国际采购经验或外企原材料采购经验者优先;4、具备良好的沟通表达写作能力,能够编写产品研发操作手册,营运服务人员培训相关操作技能;5、思维活跃有创意,对饮品市场有敏锐度。公司福利:1、五险一金2、带薪年假3、季度奖4、年终奖5、生日礼物6、旅游&活动拓展7、无限下午茶8、领导好氛围好9、岗位专业培训

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应用工程师 上海瑞玢国际贸易有限公司 上海-徐汇区 4.5-6千/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1. 管理公司实验室的仪器, 客户样品分析测试及演示实验2. 为客户提供应用支持3. 内部人员培训应用支持4. 翻译写作应用文章5. 协助完成部门其他工作招聘条件:1. 国内食品科学,食品加工,食品安全,制药工程,生物工程或相关专业本科毕业,两年以上工作经验;2. 良好的英文阅读、书写与交谈水平,较高的中文写作能力,熟练使用办公软件;3. 有相关实验室仪器使用及维修经验者优先;4. 工作细心,动手能力强,身体健康,有责任感,性格稳重,有良好的团队合作精神。

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复合调味品高级研发工程师 福建省建阳武夷味精有限公司 异地招聘 6-8千/月 09-25

学历要求:本科|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责调味料等产品的研发;2、粉(晶)状调味料、半固体(酱)状调味料、液体调味料、调味油、功能化调味品等产品的研发。任职要求:1、食品科学与工程类专业本科以上学历;2、能独立式主持新产品开发工作,有复合调味酱、汁类及复合调味料开发经验;3、熟悉各种调味料特点、结构,各种复合调味料组成结构及其制作流程;4、熟悉调味品行业及市场,3年以上复合调味料独立研发经验。简历投递邮箱:wuyihr@sina.com

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