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行政主厨/厨师长
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厨师长 北京咖啡之翼品牌管理有限公司 北京 5-7千/月 08-23

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、负责厨房营运督导工作。对厨部进行检查监督及培训,并掌握所辖门店厨房营运情况,充分了解每家店原物料进货情况,以确保咖啡之翼的良好质量;2、厨房新品开发及研制,按实际记录归档保存;3、根据菜品标准,组织验货、粗加工、配菜等各环节的原料、菜品质量、菜品速度进行检查;4、了解竞品信息,并做到月更新相关竞品内容;5、负责原料供货系统、原料进货价格、出货率等进行检查和关注,对成本实施有效监控;6、负责加盟店食品安全与卫生的管理,具体包括:原料储存、餐具及用具等的消毒、卫生等;7、对加盟店菜品提供、成本、食品安全与卫生等业务现状进行分析,制定改进措施并组织实施;8、能独立策划、指导新店开业前期厨部的工作和流程,与其他部门协调具体落实。任职要求:1、中西餐厨房5年以上工作经验,其中3年以上的同岗位管理经验;2、熟知餐厅厨房工作流程及管理程序,对工作认真负责,执行力强,具有良好的团队精神。

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厨师长 杭州新希望双峰乳业有限公司 杭州 3-4.5千/月 08-23

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

工作内容:1. 制定好菜单,并且验收每日的菜品;2. 掌厨厨房;3. 日常管理食堂的相关工作。要求:1. 工作时间为8点到8点半,午间休息2小时,单休;2. 持有厨师证。

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火锅店招聘前厅领班、厨师长等管理人员 莱西市花好月圆火锅店 青岛-莱西市 6-8千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

花好月圆火锅连锁品牌店招前厅、厨房管理人员,***。有意者,请联系:高经理:18266622077

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厨师 常熟市正太纺织有限公司 常熟 5-7千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1.要求:50岁以下***,会做杭帮菜、淮扬菜等适合江浙一带口味菜系;2.有一定的工作经验,需要有正规的厨师证件;3.工作细致,认真。

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行政主厨/厨师长 长沙五十七度湘餐饮管理有限公司 长沙 1-1.5万/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

负责品牌门店菜品质量的把关;负责品牌门店出品团队的管理。

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厨师长 恒裕养老服务(上海)有限公司 上海-静安区 6-8千/月 08-23

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;3、负责指导、制作烹调,制定菜单并对菜点质量现场把关;4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜;5、负责厨房卫生工作管理,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。任职资格:1、年龄25-45岁,性格不限、身体健康;2、5年以上厨房管理工作经验;3、具有责任心、良好的管理、沟通能力,能够严格按照标准操作;4、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情;5、持厨师等级证、健康证。

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公司食堂厨师 天津市盛海宸阳物流有限公司 天津-静海县 2-3千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

为公司员工准备简易三餐,包括蒸馒头、焖米饭炒菜等。要求干净卫生,可做大锅饭。

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行政总厨 武汉片片海协同科技发展有限公司 武汉-武昌区 1.5-3万/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、负责公司产品的研发,定期研发并推出新产品。2、负责制定公司产品定位、产品类型、产品标准化等。3、负责制定公司品牌产品的制作标准、制作流程及品质管控体系认证标准。4、负责了解分析同行业产品信息,把握公司推出新品的时机、市场定位。5、负责分析评估新品推出的销售情况,顾客及出品部门的反馈信息。6、负责收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规,并且与产品研发相结合。7、负责监督管理各门店厨部日常人员管理、技术考核、人员培养等工作。8、负责监管各门店产品质量安全等安全问题1、西餐研发或餐饮产品标准化培训工作5年以上工作经验。2、有较深的行业底蕴和成功的餐品研发经验,熟悉市场需求及新产品的开发流程。3、具备很强的食品安全知识,熟悉食品类相关法律法规。4、文字表达能力强,能熟练使用现代办公软件。5、有连锁餐饮管理经验优先。

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高薪诚聘厨师长 重庆奇可饮食文化有限公司 重庆-南岸区 6-8千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

职位描述岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,3年以上厨师长工作经验;2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长 南京和湘汇餐饮有限公司 南京-建邺区 0.8-1万/月 08-23

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、 在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一到两个菜式。6、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。7、 经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

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天河区招中餐厨师 广州励士贸易有限公司 广州-天河区 3.5-5千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

服务员:岗位职责:1,按照工作安排认真做好桌椅,餐饮卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用2,接待顾客应主动,热情,礼貌,耐心,周到,使顾客有宾至如归的感觉3,运用礼貌语言,为客人提供***服务4,善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点5,配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作6,积极参加培训,不断提高服务技能7,团队意识强,积极上进任职资格:1,年龄18—35岁,身体健康,能吃苦耐劳2,品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。工作时间:8小时

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西餐总厨 杭州首亨供应链管理有限公司 杭州-下城区 20-30万/年 08-23

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1. 为食物出品承担责任,负责控制西餐厨房的高效率和成功的运作。2. 控制、检查和监督厨房的操作,根据合适的卫生及安全需要,维护、改进和保证食物的高质量。确保厨房出品的一致性。3. 负责所管辖厨房的菜品质量、成本控制和卫生标准。4. 时常评估本地、国内及国际市场的潮流、卖家及其他酒店/餐厅的出品以确保酒店本身的出品以保持最前线的竞争力。5. 负责菜单的开发,设计食谱和创造新菜式。6. 负责新店的筹备和西餐领域的战略规划。任职资格1. 需具10年以上工作经验, 其中5年任职行政副总厨或相等职位2. 必须对厨房操作和人员培训有详尽的理解,对餐饮业的趋势有敏锐的触觉,丰富的管理能力包括有效的计划和组织技能,优良沟通和人际的技能,富创造性, 主动和精于质量管理。

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饼房厨师长 宜昌万达广场投资有限公司万达皇冠假日酒店 宜昌 4.5-6千/月 08-23

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。任职资格1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验五年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

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厨师 东莞市盛和伟业投资有限公司 东莞 2.7-3.5千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位要求:(1)有2年以上厨师工作经验。(2)年龄在25-50岁之间,持有健康证。

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厨师(餐饮公司) 深圳市立润投资有限公司 深圳 6-8千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1.按照预算、食物的季节性和员工喜好设定菜;2.提高运作水平,降低返工率,推动合理流程并提供良好服务;3.时刻保证厨房卫生清洁的环境,确保所有餐饮用具用餐前经过清洗和消毒;4.根据菜单和客户设定的要求,按照设定的时间段盘点食品存量并定购食品、调料和其他用品。岗位要求:1.高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师长工作经验;2.精通粤菜,拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;3.能够独立负责厨房的运作;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;5.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。

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厨师 深圳市赛达信科技有限公司 深圳 4-5千/月 08-23

学历要求:初中及以下|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、二年以上厨师工作经验,熟悉湘、川、粤菜系;2、负责30人小餐厅饭菜调配及烹饪。3.负责食材购买

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厨师长(锅集) 成都蓉李记餐饮管理有限公司 武汉-江汉区 4-6千/月 08-23

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、负责厨房日常事务管理,与店长一同完成餐厅经营管理目标;2、负责厨房人员和物资管理工作,合理安排人员,协调各个工作环境;3、了解厨房原辅材料的需求,控制原辅材料成本和毛利率,严格控制采购、验收与合理库存量;4、负责厨房各项安全工作,开展日常卫生和安全培训;5、做好安全隐患的排查,预防安全问题的产生;6、积极研发新菜品以及指导厨师按标准制作新菜品;7、负责监督指导厨房餐具、用具和厨房环境的清洁卫生。任职要求:1、初中及以上学历,25-50岁,有小吃餐饮厨师长2年以上工作经验;2、 熟悉菜品制作规范及厨房管理流程,熟悉厨房各设备功能;3、身体健康,能吃苦耐劳;4、具有良好的沟通和执行能力,安全意识和成本意识较强。

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行政主厨/厨师长 大连红核物业有限责任公司 大连-瓦房店市 6-8千/月 08-23

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮部下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄35岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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蛋糕西点副主厨 上海可颂食品有限公司 上海-闵行区 0.8-1万/月 08-23

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:150-500人

1、研究国际发展趋势,根据一年四季、节日不同,设计和生产富有特色产品,及时有效更新产品目录,吸引消费者。2、制定产品配方和工艺操作流程,编写产品操作手册(SOP)和BOM。3、配合工厂,提高门店及OEM产品质量4、上级安排的其他工作任职资格:1、 5-8年相关岗位经历;2、 熟悉西点、研发和制作,熟悉食品原材料;3、专科以上学历,年龄国籍不限;4、了解自动化生产 ;5、熟练掌握电脑办公软件。

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行政主厨 (职位编号:5) 上海知了餐饮管理有限公司 上海-黄浦区 1-1.5万/月 08-23

学历要求:|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:

行政总厨 Executive Chef 上级领导:老板 直属下级:主厨 岗位职责主要: 1,制定完善并有力监督执行各厨房的 KPI,SOP,ISO,每日监督,每周汇报,每月回馈。 2,对菜品出品全流程控制(设计,采购,预加工,sop制定,分包装,储存,运输,门店储存,门店加工,门店出品) 3,厨房行政事项执行; 控制中央厨房运行成本; 协助菜品顾问研发新菜,每季推出新的菜单; 4,协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通; 制定内场伙伴的培训计划,并负责实施; 负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用等。 具体: 1、全面负责食品的制作,控制中央厨房出品。 2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱sop,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式。 5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购人员联系.并亲自验收。 6、巡视各厨房工作情况,组织宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。 7、负责食品安全生产质量。 8、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定采购计划。 9、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。 10、加强与有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。 11、主持中央厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。 12、有针对性地学习.重视新知识新技术的运用和推广。 13、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持餐厅的餐饮特色。 14、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。 15、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。 16、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。 17、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。 18、熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥中央厨房的菜肴制作,操办各种规模宴会的食品出品。

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