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厨师长

6-8千/月

云南外婆味道餐饮管理有限公司 查看所有职位

昆明-西山区  |  3-4年经验  |  初中及以下  |  招5人  |  03-17发布  |  普通话熟练

职位信息

岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉;

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

任职资格:

1、年龄24岁以上,初中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上厨师长同类型餐厅管理工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

职能类别:行政主厨/厨师长

联系方式

上班地址:昆明各区域

地图

公司信息

    「外婆味道」创立于2012年2月,始终以美味如一、价廉物美的目标,研发出了众多经典菜品,得到了广泛食客的好评。所有门店无论是一家店生意火爆,还是到家家门店都排队,一直秉承外婆做菜“少油、少盐、少调料”的自然原则,以“回归本味、味美价廉”为经营理念,成为目前云南本土性价比***的大型平价餐饮企业。
    公司在实现规范化、标准化、人才化管理的同时,也在注重品牌建设,旗下共有“外婆味道”、“菌彩”两大餐饮品牌,合计发展直营店五十余家,覆盖云南省内主要地州市,包括滇中玉溪;滇西楚雄、大理、丽江、保山、腾冲、瑞丽;滇东曲靖;滇南建水。
     门店规模不断壮大,消费者口口相传,公司至今已获得了“中国餐饮品牌影响力100强”、“中华餐饮名店”、“南方丝绸之路最具竞争力企业”、“全国绿色餐饮名店”、“云南省著名商标”和“云南省餐饮与美食行业协会副会长单位”等一系列殊荣,逐渐成为云南菜的一张代表性的城市美食名片。
    2019年,公司开启了战略发展“新征程”,携家乡父老之期望,举云南美食文化之精华,正式踏足外省区,让身在异乡的云南人重温“家的味道”,让更多地域的消费者能近距离体验多彩云南的魅惑!
    舞台已搭好,精彩剧目即将上映!
    不甘平凡的“你”是否“心亦飞扬”?!
    那就赶快登上这个属于你自己的舞台。
    让锋芒炸裂灰暗盔甲,不枉今生、我心无悔!!!
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