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酒店厨师

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甘孜  |  3-4年经验  |  招1人  |  12-07发布

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职位信息

岗位职责:

1、负责厨房工作,协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题,及时向上级汇报并提出改进意见,保证厨房工作的正常运行;
2、负责厨房每日原材料的收货验货,准确掌握原料的库存量,了解市场供应情况和价格,审核每天厨房的请购单,负责厨房每月的盘点工作,经常检查和控制库存食品的质量和数量,防止变质短缺,合理安排使用严把质量关,控制成本;
3、全面检查菜点质量,严格遵守公司标准,杜绝不符合规格及质量要求的成品、半成品;
4、严格把好食品卫生关,日常卫生检查工作,认真执行食品卫生法规;
5、组织实施厨房技术培训,学习新的技术知识,组织食堂的菜谱开发,加强团队建设;
6、负责每天检查厨房的卫生情况、出勤情况及遵守食堂规章制度情况;
7、组织制定岗位及工序流程,保证工作餐质量及分量,做到标准化作业和标准化成本管控。
任职要求:
1、拥有较高的烹饪技术,能独立完成中高端接待餐的烹饪;
2、热爱本职工作,拥有强烈的责任心,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干;
3、有大型酒店厨房工作经验优先。

职能类别:中餐厨师

关键字:厨师长厨房餐饮

联系方式

上班地址:得荣县河西上街

地图

公司信息

    四川承晟集团有限公司(简称:承晟集团;英文缩写:SCCS)发展于2005年,注册资本10600万元人民币,以“诚信、务实、和谐、进取”为经营理念,坚持“壮大康养文旅主业、相关产业多元发展”,形成了涵盖康养地产、文化旅游、新材料、大健康、大数据等业务布局,栉风沐雨15载在自身发展中与时俱进,在市场变化中开拓创新,现已发展成为西南地区拥有20余家全资控股子公司,集多元产业为一体的综合性集团公司。集团本部下设行政人事、财务审计、投资发展、成本控制、推广运营等5个中心,包括康养地产事业、文化旅游事业、新材料事业、大健康事业、大数据事业等5个事业部,拥有员工近250余人,各类高级人才30余人,建筑工程师和各类专业技术人员60余人。
    四川承晟集团有限公司将秉承“修德长承、修业至晟”的发展理念,坚持产业报国为使命,创新卓越为己任,继往开来、矢志奋斗,为新时代中国经济发展贡献力量。

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