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成都 行政主厨/厨师长
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东南亚厨师长 四川海洋置业管理有限公司 成都-高新区 0.8-1万/月 11-14

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:50-150人

1.有制作东南亚菜系相关经验,擅长做简餐类,以东南亚口味为主;2.负责门店厨房管理,规范厨房管理制度;3.根据经营情况及时更新和创新菜品,监督菜品质量;4.有较强的沟通能力及培训经验;5.三年以上同等职位的经验。

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厨师长(成都) 广州焱铁烧餐饮管理有限公司 成都 6-8千/月 11-14

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理员工对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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中餐研发师 四川天宇诚业供应链管理有限公司 成都 5-8千/月 11-14

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1. 负责中餐产品的研发,结合公司产品并根据春夏秋冬不同季节研发新品。保证研发的产品色、香、味俱全,同时搭配适应产品的器皿,以提高菜品整体感观; 2.依据公司的新品研发规划,每月按期完成新品的研究与开发,并将新品的制作培训相关部门; 3.依据研究新产品的操作工艺,制定相应的SOP,并精确核算新品的毛利及成本,使研发的新品更加标准化、规范化; 4.负责指导客户技术操作方面的问题,协助区域业务人员做好客户维护工作;提供产品推荐、现场操作指导等增值服务。5.负责每月参与产品研讨会,与销售人员共同讨论产品的操作及销售方向; 6.定期走访市场及调研,了解餐饮市场行业动态,根据市场情况及产品前瞻性的分析并结合外部市场、内部资源开发产品;7.负责公司举办品鉴会中餐菜品、快餐菜品的现场制作;8.负责与公司上游厂家沟通产品的操作方式,及上游厂家新品试样的对接,参照上游厂家的操作建议并结合公司需求制定产品的操作方式及销售渠道,以及提出改善方案; 9.依据公司销售渠道完善渠道产品的搭建与更新;10.负责收集餐饮行业市场发展现状,并做出相应的分析、汇总,把握市场动态;了解国家食品技术法规和标准; 11.领导交办的其他工作。任职资格:1.中专及以上学历,烹饪或相关专业,中级或以上厨师,男,28-38岁之间;2.五年以上大型中餐或连锁中餐主厨工作经验,能够独立组织开发和新技术开发; 3.掌握食品烹饪技术,熟悉食品原辅料特性,以及相应的法律法规;掌握至少1-2类菜系的应用操作;4.具有高度的工作热情,热爱餐饮行业,喜欢研究和制作产品;5. 熟悉及掌握中餐厅各类食材原料的特性及搭配,能够独立开发新产品,并制定标准作业指导书。6.熟悉产品制作的相关设备的使用与维护,熟悉相关材料特性,进行产品研发成本效果分析; 7.具有较强的产品分析、产品创新、品鉴能力,喜欢尝试新口味,有创新思维;8.敏锐的市场洞察能力,良好的团队协作能力,责任心强,工作踏实。9.具有较强的书面表达能力,能够为客户进行产品演示及概念陈述;10.能熟练运用WORD/EXCEL/PPT等办公软件;本公司暂时执行单休,请慎投!工作地点:成华区二环路东二段7号东城国际A座1701(甲级写字楼)咨询电话:028-83257908

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餐厅厨师/大厨 四川省中国青年旅行社有限公司青羊分社 成都-青羊区 1.2-2万/月 11-14

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1、负责公司驻地餐厅的菜品烹制。任职要求:1、10年以上大餐厅或星级酒店主厨;2、能够胜任中餐川菜、粤菜、汤锅、烧烤的烹制;3、不酗酒,无不良嗜好;4、踏实上进,能够胜任长期外地工作。该岗位薪资12000元+提成,享有半年一次的探亲假,外地期间包吃包住。

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单位食堂厨师长 成都恒兴隆膳食管理有限公司 成都 0.4-1万/月 11-14

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、制定食堂菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;4、建立服务质量评价体系;5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;6、监督食品处理过程及食品质量控制;7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;8、对食品处理过程进行成本研究。任职资格1、中专及以上学历,烹饪相关专业或从事食堂工作经验,5年以上后厨管理经验者可优先考虑;2、拥有较高的烹饪技术,了解菜品开发流程,通晓食材营养搭配;3、熟悉厨房工作标准与流程,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格;4、能独立管理厨房,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,沟通能力较强。

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行政总厨 四川飞大集团股份有限公司 成都-青羊区 1-2万/月 11-14

学历要求:大专|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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高薪厨师长(提供食宿社保) 广州彬群贸易有限公司 成都-锦江区 6.5-7千/月 11-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

一、工资待遇:底薪+提成+全勤+工龄+补贴无责底薪4500~5500(C-A级)绩效浮动2000~3000 综合薪资6000~7500二、福利补贴:免费提供三餐(一荤一素一汤 ) 不定时宵夜免费提供员工宿舍:宿舍免费WIFI 提供空调 洗衣机 舒适的住宿环境不定时团建活动 生日假+生日红包三、岗位晋升公正公开的晋升模式 后期晋升空间大四、职位要求1、年龄25~35周岁2、性别不限,具有责任心3、有火锅或者餐饮从事经验3-5年五、工作内容1、负责后厨的工作2、工作时间:早中晚 三班轮班制度六、工作地址根据面试结果分配至成都各个门店七、公司介绍月满大江——经典成都火锅月满大江经典成都火锅,传承成都传统火锅的饮食文化;打造博大厚重、灵秀静雅的文化氛围;以独特的个性、丰富的内容给人留下印象深刻的文化体验。开业至今,生意火爆,宾客盈门。凭借众多食客的喜爱,在首届成都火锅50强评选活动中荣获“2014成都火锅前十强”的荣誉称号。月满大江经典成都火锅,锅底醇厚柔和,菜品精致别雅,少了些许浮躁,增加了一份沉稳。麻辣依然,香味依旧,回味无穷,另人垂涎欲滴。月满大江经典成都火锅,致力于给老百姓营造物美价廉、性价比高的火锅享受。但凡到过月满大江的顾客都会有一个共同的感受:这家火锅店无论是锅底菜品,还是用餐环境,乃至服务体验,简直做到了无可挑剔。成都7家直营店门口车水马龙、大厅高朋满座就是月满大江给各位好吃嘴儿们最好的展示,大家排队入座井然有序。木具、屏风、老板凳、八仙桌、古老用具画面,讲述着月满大江经典成都火锅历经的悠久历史。

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厨师 成都索贝数码科技股份有限公司 成都-高新区 4.5-6千/月 11-14

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责公司员工食堂菜品准备及炒制。2、 负责不定期协同团队主管研制新菜品。3、协助食堂主管做好厨房管理工作。4、认真抓好菜品烹饪全过程的管理,按照菜谱安排好主、副食品的加工和调制,握好调味品的用量 ,严格把好饭菜质量关。5.负责食堂包间菜品策划、菜品制作、技术指导及质量保证。任职资格:1、有相关工作2 年及以上经验;2、为人务实, 能干;3、能吃苦耐劳,具体良好的沟通合作能力。

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厨房主管/出品部主管 高新区壹锅火锅店 成都-高新区 4-6千/月 11-14

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、协助厨师长做好厨房的日常管理;2、协助拟定后厨物资的采购计划,并做好物资领用及保存工作;3、负责所分管班组的人员分工、技能培训、工作质量监督和考核等;4、负责所分管班组的出品质量控制、成本控制;5、合理调配人员、优化操作程序,保证出锅、出菜效率;6、与前厅部的保持沟通,听取客人意见,不断改进工作。任职要求:1、20-45岁,高中以上学历,身体健康;2、2年以上大中型川式火锅店或连锁火锅品牌门店同等岗位工作经验。3、具备一定的火锅出品制作及管理经验。4、熟悉食品卫生和安全管理,具备良好的学习创新能力。

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急聘火锅店厨师长 成都月满大江餐饮文化传播有限公司 成都-青羊区 0.6-1.2万/月 11-14

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

技能要求:1.熟练操作office和word等办公软件。。2.对川味火锅食材加工标准和出品标准熟悉并能指导训练员熟练掌握3.能根据季节食材了解及时反馈和建议按需微调菜单。4.对厨房设备安全使用方法和保养熟练掌握。5.对厨房成本把控能力强,熟悉原料净料率,并能合理利用边角废料。日常规范:1.有良好的执行力和沟通协调能力。2.熟练掌握6T规范标准,并能指导员工对标执行。3.掌握一定的对客沟通话术,能顺利完成对客食材介绍和体验沟通。4.能根据厨房员工实际情况制定员工成长计划并实施。5.对四川火锅食材和收货标准和保存标准能有效监控并处理

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