火锅厨师长重庆天赐温泉（集团）有限公司重庆-璧山区0.6-1万/月08-09

学历要求：中专|工作经验：8-9年|公司性质：民营公司|公司规模：500-1000人

要求10年以上大型火锅店工作经验，三年以上同岗位工作经验

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上什（蒸菜、火锅厨师）成都市文殊院素宴厅成都2.6-4.5千/月08-08

学历要求：高中|工作经验：1年|公司性质：非营利组织|公司规模：150-500人

1、负责蒸菜成品的制作；2、熬制厨房所用的各种汤汁、老火锅、炖品；3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的坏境卫生。岗位要求：1、1年以上工作经验2、身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

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鸡煲火锅厨师广州鑫忆潮餐饮管理有限公司广州-番禺区5-6.8千/月08-07

学历要求：|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人

火锅岗位职责：1、全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示，负责处理厨房的运作及行政事务；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、定期与餐厅经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见，不断的研制、创新菜式；任职资格：1、厨师工作2年以上工作经验，同岗位2年以上工作经验，身体健康、精力充沛；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础

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火锅厨师长深圳市五谷芳乳鸽王饮食策划管理有限公司深圳0.8-1万/月08-07

学历要求：中专|工作经验：5-7年|公司性质：民营公司|公司规模：500-1000人

任职要求：1、年龄45岁以下，有知名连锁火锅餐饮管理工作经验，具有较强的店务管理经验。2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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火锅厨师长三只松鼠股份有限公司芜湖6-9千/月08-04

学历要求：大专|工作经验：3-4年|公司性质：合资|公司规模：1000-5000人

工作地点：安徽省芜湖市？岗位职责：1、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作，确保菜品加工、出品，汤料调制，餐具清洗、保管和回收等工作有序进行。指导各班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作，确保菜品及时供应前厅；2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生，不损坏、不丢失，熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点，掌握货源供应情况，保证货源供应及时、质量良好。落实货源的购进验收和储存，并对其作业管理流程作密切监控；3、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导，严把技术、质量关，保证菜品质量，随时解决各种疑难技术问题，维护本店的声誉。任职要求：1、具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验；2、具备大型中餐、火锅酒楼的厨政和经营管理技术；精通重庆火锅、渝派江湖菜、川菜的烹饪技法，具备很高的操作能力；3、清晰火锅的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程。

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高薪诚聘火锅厨师长阿华鑫业（北京）餐饮管理连锁有限公司湖南分公司长沙-雨花区6-8千/月07-25

学历要求：中专|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

岗位职责：1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格：1、年龄二十五岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上火锅厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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火锅厨师理想集团合肥-蜀山区0.8-1万/月07-19

学历要求：|工作经验：|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

1、 负责火锅锅底与蘸料的技术研发，升级现有产品，提升现有产品力；2、熟悉麻辣烫或火锅店的运营管理；3、火锅原材料的管理与采购；4、负责制定出品成本标准； 任职要求：1、5年以上火锅店从业经验（有知名火锅店从业经验者优先）；2、对中国各地区火锅口味有较深的研究，并且有独立研发生产能力；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、熟悉、掌握并运用食品添加剂及相关法律法规 ；5、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

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火锅厨师重庆恒美雅苑物业管理有限公司重庆-渝北区3-4千/月07-13

学历要求：高中|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：少于50人

一、任职要求1、具有高中以上或同等文化程度的学历；2、同岗位2年以上的工作经验；3、良好的职业道德操守，有良好的沟通能力；4、具备火锅店厨政和经营管理技术，纯熟掌握店内菜品操作处理规范流程。5、具备菜品创新、研究开发能力；6、具有较强的亲和力和突出的协调能力，对突发事件能及时的处理，吃苦耐劳，讲究个人卫生。二、岗位职责1、在店经理的领导下认真贯彻执行其工作指令，全面负责主持后厨的业务管理工作，随时处理厨房发生的问题并及时向店经理汇报；2、制定每日、每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据可行实施细则，有效控制成本，保证毛利润；3、负责所在厨房的劳力调配协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配；4、召开员工例会，贯彻店经理下达的各项任务；5、准确掌握原料库存量，合理安排原料使用，指导并监督员工正确使用和保藏食品原材料，以保证菜品新鲜。督导并检查员工按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本；6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具清洁卫生、杜绝发生食物中毒事件； 7、具备对每天产品需求的预估能力，每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准原材料入厨房。；8、负责后厨的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化，提高出菜速度；9、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养；10、完成店经理或运营经理交派的其它工作。

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火锅店厨师长东莞市冠菌餐饮管理有限公司东莞-南城区0.6-1.2万/月08-08

学历要求：|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：500-1000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行门店经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作； 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格： 1、年龄25岁以上, 做菜麻利,会家常菜，保证卫生,按时开饭； 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神； 3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康,做菜基本功好； 4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。福利待遇：1、转正工作满勤一年，享有30天带薪年假；2、享有传统节日福利；3、开工利是；4、购买社保五险；5、门店员工包吃包住。

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江阴+高薪急聘+厨师长江阴市聚炉家餐饮管理有限公司无锡-江阴市6-8千/月08-08

学历要求：|工作经验：1年|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职资格1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，一年以上火锅厨师长工作经验；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长/厨房主管-火锅连锁西安盈点餐饮管理有限公司西安-雁塔区5-8千/月08-07

学历要求：|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

1、负责执行产品标准、后厨工作效率，以及清洁卫生的标准；2、负责后厨区域安全措施（食品安全、人身安全等）；3、做好所需物料预估，完成每日订货，确保餐厅物料充足；4、后厨各项设施、设备维护，确保各项设施、设备均能正常运转；5、后厨各项成本管控，确保各项成本在预算范围内；6、组织日常后厨员工技能训练，确保后厨员工均能熟练掌握相应技能标准；7、对接公司技术部门，完成各项新品的落地培训；8、对接前厅部门，妥善处理菜品反馈；9、公司及领导交办的其它工作职位要求：1、具有良好厨师功底；2、熟悉产品标准制定、新品研发、厨政管理等；3、熟悉食品安全法等相关法律法规；4、3年以上厨房工作经验，有基础厨政管理经验；5、有较强的组织协调、沟通能力；6、身体健康，精力充沛，具备很强的职业操守。

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诚聘 厨师长（工作地全广东）广州市番禺区南村椒王餐厅异地招聘0.5-1万/月08-07

学历要求：|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：1000-5000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；2、与店长沟通协调好厨房事务，确保产品品质；3、制定厨房出品的推广计划，制定厨房每天的采购计划和申领计划，审阅厨房每天的货物验收记录和领货记录，进行必要的分析，制作出经营建议；4、及时对员工进行培训并制订厨房的各种工作计划；保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。5、检查、督导厨房原材料及厨具使用情况，杜绝浪费，保证用品清洁卫生；6、认真、及时完成领导交办的其他工作。薪资标准：5500-8000+奖金（1000-5000）工作地点：连锁餐饮，珠三角一带，分配到就近门店。有意请投简历到jwhgzb@163.com也可联系孟生：18621654432（微信同号）此岗位为椒王火锅厨师长，椒王火锅正处于快速发展的阶段，基本上每一个月新开一家门店，目前已有近40家店，门店遍布广东省各市商场，选择椒王火锅将会带来广阔的提升空间，广阔的职场平台，优越的工作环境，根据你的实际工作能力给予优厚的薪酬。任职要求：1、24岁以上，初中以上学历；2、从事相关工作3年以上，有2年以上餐饮及连锁行业厨师长或行政主厨工作经验（火锅经验优先）。3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，纪律性强，服务观念好；4、拥有较高的烹饪技术、学习能力以及培训下属员工的能力；了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；5、有创造性与主动性，能够保证菜品摆盘美观，能够承担较大工作压力；6、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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火锅店切配主管祥鲜国际贸易（上海）有限公司上海-浦东新区6-8千/月08-07

学历要求：中专|工作经验：3-4年|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人

岗位职责：有火锅店档口工作经验1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；3、协助厨师制作出锅造型。任职资格：1、25—35岁，普通话流利；2、身体健康，反应灵敏；3、踏实肯干，做事认真负责；4、服从领导管理，为人友好和善。

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厨师长优德控股集团有限公司郑州-金水区0.7-1万/月08-07

学历要求：|工作经验：3-4年|公司性质：合资|公司规模：1000-5000人

技能要求：火锅，成本控制岗位职责：1、 全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划；4、 熟悉各种火锅原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存；5、 定期了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统火锅菜式、配菜，保持特色不变的基础上，推陈出新；6、 与前厅部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法；7、 经常调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率；8、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。任职要求：1.相貌端正，身体健康；2. 有很强的组织及管理能力，有娴熟的技能和与人沟通能力；3. 厨师工作3-5年以上工作经验，同岗位2年以上管理工作经验，须有火锅、凉菜等工作经验，有品牌火锅工作经验的优先考虑。此职位为郑州优品水云间餐饮管理有限公司招聘工作地址：郑州市金水区东风南路祥盛街交叉口东北角水云间

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