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火锅厨师
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海鲜火锅厨师深圳市正江汇电子科技有限公司异地招聘1-1.2万/月06-15

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

职位描述:1. 服从总厨安排,向总厨负责;2. 认真做好各类海鲜菜品的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;3. 协助厨师长制定厨房工作流程,使其厨房操作顺畅;4. 每天要检查用料是否齐全,有否变味,按各种用料的需要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;5. 各种海鲜食材的准备、预制,各种原包材的管理;6. 按照餐厅销售需要订货7. 严格按(食品卫生法)操作,严格遵守厨房纪律8. 拥有大锅灶的操作技能,有1年大锅灶台经验优先9、本岗位需要长期出差,***

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火锅外派厨师长重庆腾联魔石企业管理咨询有限公司重庆-渝北区240元/天06-15

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

注:该职位需出差岗位职责1.在工作过程中必须服从公司的管理2.有2年以上火锅串串厨房管理经验,会管理厨房团队3.熟悉制作火锅串串基本菜品4.能够完成新店开业筹备工作5.有良好的沟通能力6.有基本的职业道德素养

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火锅连锁厨师长上海食佳餐饮管理有限公司上海-浦东新区0.7-1万/月06-15

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

厨师长主要负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作.1、按时到岗工作,严格遵守公司员工手册及各项管理规章制度;2、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现及技能水平,开展经常性的技能培训,注重培训、考核和选拔人才培训所有员工按照制定的标准流程操作,熟练掌握厨艺技能,优质高效的工作;3、监督管理自己及员工的出勤及守时、仪容仪表;4、负责统筹出品的质量监控工作;5、掌握餐厅营业情况,统筹安排厨房工作,保证按时按质按量供应餐厅出品,协调厨房与其他相关部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定岗位人员安排和调动工作;6、负责监督员工对原材料的使用规范,合理搭配,减少损耗,加强成本控制,现场指挥保证菜品质量份额出菜速度符合标准,严格执行食品卫生法;7、负责监控物品的日常使用、保养、维修申报和盘点工作,加强厨房的财务管理,负责厨房水、电、物料等费用的控制,减少费用开支和物品损耗;8、定期检查厨房安全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备设施及员工的操作安全;9、负责统筹出品部的食品安全、餐具、厨具、消防、卫生环境维护工作;10、负责统筹出品制作所需物料的申购\验收和监管工作;11、负责出品部员工日常管理工作;12、监督完成每日开档、收档工作流程表;任职资格:1、 年龄25岁以上,身体健康,3年以上火锅厨务工作经验,大专以上学历;2、 具有较强的领导能力、组织能力和合作精神,能够与各部门协调和配合工作;3、 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;能独立完成料理,熟食等制作,对菜品的味道,装盘等有独到的见解,有创新精神,有新菜谱开发与成本控制的能力, 并且具有团队精神,工作稳定,愿意与公司一起成长与发展。晋升通道: 厨师长→品控主管→经理→总监→行政总厨

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火锅主厨/厨师温州路之遥奥特莱斯商业广场有限公司温州1-2万/月06-15

学历要求:中专|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据制定可行实施细则,有效控制成本,保证毛利。2、及时了解客人口味及用餐方式的变化,修订菜单,使之更符合市场要求,满足顾客需要。3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作,了解员工情况,根据每个员工的特长安排工作,随时根据工作的繁简,任务轻重对厨房人员合理搭配。4、负责火锅底料配方用料的研发,制定兑锅的标准用料,确保火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品,满足顾客需求。5、准确掌握原料库存量,合理安排原料的使用,监督各道生产工序,避免浪费,及时进行货物清理,严格控制成本。                  6、负责指导主管和厨师的日常工作,搞好班组间的协调,执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。7、负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。8、每天亲自参与验收原材料,杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。9、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流,力求菜品的标准化和规范化。10、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。11、负责厨房的考勤。任职要求:1、教育水平:中专以上学历,烹饪相关专业;2、工作经验:具有10年以上火锅厨师的经验,3、能力要求:具有较强的组织、协调、沟通、执行及领导力;4、基本素质:普通话流利,具有良好的口头表达能力;5、其他要求:具备有效健康证、具备烹饪专业资格证。6.综合薪资30-100w, 有黑珍珠或者米其林经验,有获得过厨师比赛大奖  

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包吃住火锅店厨师长四川驰鼎品牌管理有限公司成都-武侯区4.5-6千/月06-15

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、执行领导下达的各项工作任务和工作指示并负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划,统计核算;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、巡视厨房范围,及时解决现场发生的问题,对下属员工进行督导并帮助提高工作能力;5、督导厨房人员对食品原料的管理,符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范执行情况,保证员工教育和培训,不断培养人才;8、配合前堂妥善处理客人对出品的投诉。任职资格:1、年龄30-45岁,性别不限,身体倍儿棒;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、同岗位两年以上经验,熟悉火锅行业、厨房管理经验丰富、拥有较高烹饪技术优先录取;4、对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉;5、(特别重要)有强烈的健康卫生意识;6、抗压能力强,能合理安排整个厨房的工作,保证厨房有条不紊的运转,对每日菜品质量,餐具卫生负首要责任。

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火锅厨师长上海瑞红餐饮有限公司上海-静安区0.8-1万/月06-15

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、 规范厨房管理,检查执行各项操作规程,优化厨房操作流程,实现六常管理,。确保出品部设施设备完好。2、 负责各项菜品按标准出品,控制菜品毛利达到公司要求。3、 做好食材质量、食材库存控制,食品安全管理和厨房能耗控制检查工作。4、 做好厨房人员管理和队伍建设,有权对人员进行调配、负责出品人员技术培训和人力成本控制。5、 负责出品现场管理及菜品质量投诉处理。6、 保障员工餐质量。任职条件:1、 5年以上餐饮厨政管理岗位工作经验,3年以上连锁餐饮厨师长工作经历。2、 热爱饮食文化,熟悉各大菜系特点,对原材料开发,食品营养搭配等有深入的认识和理解。3、 工作严谨细致,成本控制意识和方法突出。4、 具备良好的沟通和领导能力,拥有良好同行人脉资源,注重出品队伍建设。5、 具备良好的系统思考能力和文字组织能力。6、 具备六常管理相关经验,高端连锁火锅餐饮管理经验者优先。

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火锅厨师东方盐湖城旅游发展有限公司异地招聘5-8千/月06-15

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

岗位名称:火锅厨师工作地点:    常州市金坛区东方盐湖城旅游度假区景区提供住宿及免费工作餐,缴纳五险一金,月休4-8天    岗位职责:1、负责火锅汤底的熬制(主要是养生汤),严格按照锅底sop标准出品;2、确保出品始终符合标准食谱规定的份量,控制菜品成本、合理使用各种原料,减少浪费,以保持毛利率目标;3、检查与执行厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范。4、执行每日物品和原料的盘点。    任职要求: 1、初中学历,45岁以内;2、擅长火锅汤底的熬制;3、具有三年以上火锅厨师岗位工作经历;4、工作认真负责,无不良嗜好,身体健康,干净整洁。

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火锅厨师北京浅草蕃餐饮管理有限公司北京-丰台区0.8-1万/月06-15

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1、按照菜谱进行菜品、底料制作,计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。2、在菜品烹饪过程中,严格按照操作规程,保证卫生、安全。3、负责制订厨房的各种工作计划。4、对厨房的出品、质量和食品成本承担责任。

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火锅厨师长臻食味(深圳)餐饮管理有限公司深圳-福田区0.7-1万/月06-15

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:

1、负责处理火锅店厨房的运作及行政事务;2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;任职资格:1、初中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上川味火锅工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

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火锅厨师珠海澳启商务服务有限公司珠海-香洲区1-1.5万/月06-15

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

职位名称:大型火锅公司资深厨师职位薪金:12000 年龄要求:28~45之间语言要求:语言不限学历要求:不限工作时间:10小时 (一班制) 吃住情况:轮休 4天工作要求:1.有多年厨房工作经验,熟悉出品,有研发新菜式兴趣和能力2.工资待遇:12000以上,包吃住,工作认真负责3.以上信息提供参考,具体薪资福利待遇以面试为准

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厨师长(火锅)成都至灿贸易有限公司成都-锦江区0.6-1万/月06-15

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

此岗位须接受外派*我们需要你*1、食材调研:根据公司发展规划,进行目标城市的火锅食材调研,包含批发市场调研和当地火锅门店调研;2、产品对标:根据食材调研结果,进行公司产品(火锅食材/原料)对标,和采购、销售人员进行产品定位,确定公司在当地供应的食材;3、研发改良:将公司的产品(火锅食材/原材料)应用到研发中,并开发公司的新产品,详细记录产品的加工制作流程,做好产品评记录,为批量生产工艺提供准确依据;4、产品试样:协助领导对公司产品进行试样,协助销售对客户进行试样,协助采购对供应商进行试样,确保产品符合公司标准;5、技术督导:协助销售人员为客户提供技术支持,解决客户使用产品时遇到的难题,处理客户使用产品时遇到的异常情况;6、专业培训:对销售人员进行产品应用的培训,为客户培训产品操作流程。*我们希望你*1、高中/中专及以上学历;2、火锅厨师长3年及以上工作经验,大型连锁火锅餐饮企业经历优先;3、有较强的表达能力,熟悉火锅食材操作流程和食材标准;4、会使用word及Excel制作表格、文档;5、形象气质良好。福利:1、公平透明晋升通道,积极向上的工作氛围,年轻型团队,拒绝一切形式主义和办公室斗争。2、月休6天 - 充分让员工劳逸结合;3、转正购买五险 - 在职期间公司为员工提供医疗保障;4、不定期员工活动、生日关怀、日常福利 - 让员工充分感受公司的人为关怀;5、节假日福利 - 应国家要求为员工提供节日家人团圆时刻;晋升空间:厨务顾问-分仓厨务主管-分仓厨务经理

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连锁餐饮厨师长(重庆火锅)广州秦氏渝合餐饮管理有限公司广州-白云区6-8千/月06-15

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行店长达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上重庆火锅厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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火锅店厨师长(外派)重庆二郎岗生态旅游发展有限公司重庆-渝北区0.7-1.2万/月06-15

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1. 负责食品安全与卫生管理。严防不合格食品进入厨房;常查库存,以先进先出原则防止物品变质和货源短缺。2. 参与制定门店经营目标,工作目标,制定厨房工作计划和目标。3. 熟悉门店周边客情,把握客户需求,熟悉掌握餐厅菜单销售情况。4. 厨房各种设备、设施、资产、物品负责人,培训员工合理调配使用。5. 主持厨房员工班前会的召开,提示工作要求,分派当日工作。6. 检查厨房部人员仪表仪容及个人卫生。7. 了解当天的订餐情况并做好接待的一切安排及准备工作。8. 协调与前厅综合管理的联系,保证门店经营的正常进行。9. 完成领导交办的其他任务。职位要求:1、八年以上餐饮工作经验,三年以上同类岗位工作经验;2、精通火锅店运作及经营,熟悉食品安全知识。3、拥有良好的团队协作能力,工作态度好,成熟踏实、谦虚勤劳且有上进心。4、具备优秀的学习能力、组织管理能力、服务意识。没有餐饮行业经验者勿投!!!

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厨师长(火锅店)重庆奇爽实业(集团)有限公司重庆-南岸区0.7-1万/月06-15

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格:1、有2年及以上火锅店厨师长经验者优先;2、熟悉火锅店厨房的运作流程;3、该工作地址为重庆市南岸区弹子石长嘉汇小洞天本土火锅店,包吃包住。

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火锅店厨师长招聘武汉梦聚十里电子商务有限公司武汉-东西湖区1-1.5万/月06-15

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

品牌火锅店诚招店长1名,从事餐饮店长三年以上工作经验。厨师长1名,二年以上工作经验。前厅经理1名,一年以上工作经验。***,18627929678刘

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火锅(卤料)研发厨师上海缘汇食品有限公司上海-金山区30-40万/年06-15

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、有四川、重庆火锅出品管理经验;2、有火锅卤料研发产品经验;3、熟悉各类火锅及卤料研发;4、有相关行业经验3年以上。

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火锅厨师四川省大有食品有限公司眉山6-8千/月06-15

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、  负责调味品前期口味调试以及产品开发,主要以酱料产品为主,主要以火锅底料为主;2、  负责调味品在菜品上的应用、调试,进行菜品的呈现;3、  协助销售部开拓市场,为客户提供产品的应用支持服务;4、  对销售部人员进行菜品应用培训。相关要求:1、 10年以上的厨师工作经验;2、 技能熟练,具有菜品创新开发能力;3、 有调味品公司相关岗位工作经验者,优先考虑。

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厨师长(火锅店)四川奥睿德置地有限公司成都-金牛区5-7千/月06-15

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:    1、执行领导下达的各项工作任务和工作指示并负责处理厨房的运作及行政事务;    2、负责制订厨房的各种工作计划,统计核算;    3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;    4、巡视厨房范围,及时解决现场发生的问题,对下属员工进行督导并帮助提高工作能力;    5、督导厨房人员对食品原料的管理,符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本;    6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范执行情况,保证员工教育和培训,不断培养人才;    7、配合前堂妥善处理客人对出品的投诉。        任职资格:    1、具有火锅厨师长5年以上经验,年龄在35岁以上;    2、熟悉后厨日常管理流程,突发事件应对处理能力强;    3、熟练使用各种厨房有工具,并能对厨房工具进行保养和维护;    4、有强烈的健康卫生意识(特别重要);    5、服从领导安排、遵守公司各项管理制度。

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城堡酒店 厨师长(火锅餐厅)银润锦江城堡酒店湖州1-1.5万/月06-14

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:

岗位职责:1、负责厨房调料组、切配组、杂工组的工作,确保菜品加工、出品,汤料调制,餐具清洗、保管和回收等工作有序进行。指导各班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作,确保菜品及时供应餐厅。 2、遵照食品卫生法的有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康要求。 3、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况,保持清洁卫生,不损坏、不丢失。 4、负责厨房的考勤工作,正确行使表扬或批评,奖励或处罚形式。 5、编制厨房的预算,拟订菜品的成本、费用和利润计划,供总经理参考。 6、熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点,掌握货源供应情况,保证货源供应及时、质量良好。落实货源的购进验收和储存,并对其作业管理流程作密切监控。 7、监督各班组的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原料的库存量,负责厨房每月的盘点工作,做好厨房成本控制。 8、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作,负责餐厅厨师队伍培训规划和指导,严把技术、质量关,保证菜品质量,随时解决各种疑难技术问题,维护本餐厅的声誉。 9、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导,确保菜品数量的正常供应,确保菜品按标准化出品。 10、协助执行餐厅经理共同处理各种重大突发事件。 11、经常与餐厅经理、行政部门等相关部门协调,听取顾客的意见,不断的改进。 12、合理地组织、调配人力,充分调动各级人员的积极性,确保快速高效的出品。 13、负责组织菜品的设计和审计工作,不断了解菜品市场的动态和动向,不断开发特色菜、时令菜等新菜品。 14、负责厨房的安全防火工作,每天下班前检查水、电、气各系统,消除隐患和不安全的因素。 岗位要求: 1、具有高中以上或同等文化程度的学历,同岗位3年以上的工作经验。 2、良好的职业道德操守。善于激励员工,创造团队合作氛围,提升整体作战能力。 3、具备大型火锅餐厅的厨政和经营管理技术;精通重庆火锅、渝派江湖菜、川菜的烹饪技法,具备很高的操作能力。 4、清晰火锅餐厅的经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程。 5、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力。 6、具有较强的亲和力和突出的协调能力,能够协调部门为本店的经营做出贡献。 7、对突发事件能及时的处理,保证本店的正常运行。 8、能够安排指导下属员工培训。 联系电话:0572-5522888-6203/13567272908徐先生

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火锅厨师长江西博联晟投企业管理咨询有限公司南昌0.8-1.5万/月06-14

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

职责描述:1、负责火锅店的食材上下架事宜。2、负责火锅店出品的改进和研发。3、对厨房出品、质量和食品成品承担重要的责任。任职要求:1、高中以上学历,身体健康,精力充沛,2年以上同行同岗工作经验。2、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。4、高度认同和践行公司的禅坐修身文化,有创业者精神的同心人。

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