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餐饮厨师
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盒马鲜生-餐饮厨师-虹桥店 上海盒马网络科技有限公司 上海-闵行区 6-8千/月 08-17

学历要求:初中及以下|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位主要职责:1、认真做好各类海鲜菜品的出品工作,保障出品口味,符合食品卫生标准;2、每天检查用料是否齐全,保证品质,按需求预计用料量,保持食材的新鲜度;3、各种海鲜食材的准备、预制,各种原包材的管理;4、负责后厨工作区域的食品安全及清洁工作;任职要求:1、1年以上中餐厨师工作经验,熟悉餐饮部门业务流程及操作要求;2、吃苦耐劳的精神和抗压性,适应厨工岗位特殊性工时安排。3、熟练掌握各类中餐餐饮的制作工艺,良好的团队协作精神和服务意识。工作地点:上海市-闵行区-虹桥店-盒马鲜生(闵行区金汇路538号金汇四季广场商务楼M层人事部) 简历投放邮箱:joycezhujun@dingtalk.com联系电话:021-61918760

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歌尔古点餐饮厨师(007841) 歌尔股份有限公司 潍坊 4.5-6千/月 08-17

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

岗位职责:1、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。3、每天根据经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。4、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对师生不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。5、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。 任职资格:25-50岁之间,身体健康,具有3年以上酒店厨师工作经验

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菜品研发主厨(连锁餐饮厨师) 烟台欣和企业食品有限公司 烟台 0.9-1.8万/月 08-16

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:1000-5000人

此岗位需求人才2人:一位西餐牛排为主;一位面食/和式为主;岗位职责:从洞察消费者生活文化的维度,定期菜品研发;建立完整的菜品研发流程及菜品库;根据品牌定位、季节性、主题活动等定期汰旧换新菜品;对于厨房设计、动线、设备、作业流程,人员管理等提出原则性的管理;制定菜品出品的标准化流程及操作手册,并安排培训课程;任职要求:1、有菜品研发经验,在米其林餐厅担任过大厨尤佳;2、对于标准化作业有一定的经验;3、具有良好的情商及沟通能力;

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餐饮厨师 丰至华泰(北京)国际商贸有限公司 北京-朝阳区 4.5-6.5千/月 08-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

具铁板烧及中式炒菜专业

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诚招连锁餐饮厨师长 浙江竹林人家餐饮有限公司 宁波-鄞州区 0.8-1万/月 08-01

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:       1. 负责新店筹备工作;       2. 负责门店菜品质量;       3. 负责门店厨房团队建设;       4. 完成上级交办的其他工作;任职资格:       1. 具有连锁餐饮工作管理经验,35岁以下;       2. 具有较强的菜品技术能力。 联系电话:82821144王***”

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餐饮厨师 临安交通皇冠假日酒店有限公司 杭州-临安区 3-4.5千/月 06-29

学历要求:初中及以下|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1.为人正直,有责任心2.身体健康,能吃苦耐劳。3.有工作经验者优先录用

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餐饮厨师 哈尔滨德聚餐饮管理有限公司 哈尔滨-松北区 4.5-6千/月 06-27

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、主要负责菜品的研发工作2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督察各分店主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:其他面议

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厨房主管 无锡大渝餐饮管理有限公司 南京 6-8千/月 08-17

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5、年龄24-40周岁6、身体健康,能吃苦耐劳,态度端正,有2年以上厨房管理经验。

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行政总厨 金浦投资控股集团有限公司 异地招聘 0.6-1.8万/月 08-17

学历要求:大专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1. 严格控制餐饮部出品质量,主持制订厨房的各项规章制度。2.定期主持召开部门出品部整改会议不断完善厨房的管理。不断改良及精研菜式。3.指挥日常营业运作及大型和重要宴席的进货计划负责经营成本的分析和核算。4.督导下属执行出品部质量的奖罚制度。5.与采购部有关人员巡视市场,了解市场价格行情发掘新原料。6.负责搞好厨房系统的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,定期组织检查和考核。7.参与厨房的更新和改造,负责厨房各类设备和财产的管理,把握好成本绩效关系。8.建立良好的协作关系,沟通各厨房之间和各部门之间的联系,关心员工生活。专业知识技能:须理解市场需求食物的质量、食物中素质差别及好坏。任职要求:1. 同档酒店5年以上任职经验2. 思路清晰,对市场需求和餐饮消费方向有概念。3. 对菜肴有自己的理解。4. 有相关餐饮奖证为佳5. 有菜肴创意为佳6. 扎实的专业技能和较丰富的管理经验45周岁左右,5年以上星级酒店或知名餐饮厨师长工作经验优先考虑。

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日料厨师(精品厨师) 武汉赤岛餐饮管理有限公司 武汉-洪山区 0.7-1.1万/月 08-17

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

一、厨房培训:1、定期给到厨房员工菜品知识的培训,原材料的特性及烹饪原理。2、培训员工厨房用具的正确使用方法,例如如何磨刀或正确使用烤箱及如何维护保养灶具。3、建立厨房标准化的岗位职责,明确每个岗位的开档。收档及所管辖冰箱水斗的卫生标准。4、建立菜品标准化的SOP及制作方法,包括时间,火候,统筹方法等。5、建立标准的每日订货流程及收货标准,对不好的原材料的辨别,签字收货流程。二、内外场沟通:1、对外场服务人员的菜品进行培训讲解。2、出现客诉给出合理回复的标准语言,并能用专业知识对疑难客户进行解答。3、每日开档前与外场负责人进行有效的工作沟通。4、每日例行厨房员工工作安排会议。三、团队建设;建立合理完善的厨房人员的升职培训标准,给与员工有希望的培训及督导。四、成本控制及食材选购:1、根据食材SOP制定餐厅食物成本标准,监督及管理食材的切配,浪费及重复利用标准。2、对食材品质及季节食材的选购给与教导及管理。任职要求:1、 年龄24-28岁左右,高中以上学历,身体健康,精力充沛,两年以上大型餐饮厨师长工作经验;2、 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。3、 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。4、 有独立研发菜品的能力;5、 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础知识;6、 文字表达能力强,能熟练使用现代办公软件。薪资:7000元-11000元,社保,13薪员工福利:您可享有免费工作餐及员工宿舍(宿舍配有空调、热水器、有线电视等);您可享有免费及专业的培训机会;您可享有每月四天公休假;您可享有机动奖励的福利;您可享有员工消费福利;您可享有连锁餐饮平台的发展机会。创业团队,敢想,敢做,你就来!

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