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厨师领班
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厨师领班、主管 CDP上海宝莱纳餐饮有限公司 Shanghai BaoLaiNa Co., Ltd.上海6-8千/月06-14

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

由上海宝莱纳餐饮有限公司重金打造,携手欧洲知名德国高端餐饮企业 KAFER餐厅现已在重新开业。餐厅最初坐落于陆家嘴,现搬迁至上海北外滩滨江的黄金地段,紧邻国际邮轮码头和 W 酒店所在的白玉兰广场。作为德国餐饮业的领军人物,含旗舰店 KAFER-SCHANKE 在内,KAFER 旗下现有多家餐厅和咖啡馆,时至今日,KAFER 早已成为了一种高端美食精神,深深影响着慕尼黑的国际展览中心、柏林的德国议会以及那些著名的剧场和博物馆内。即使是在巴伐利亚最盛大的十月啤酒节,KAFER Wies’n-Schanke 的专享帐篷也是久负盛名,众人所向。作为独家合作伙伴,上海宝莱纳餐饮有限公司非常荣幸能将 KAFER 和它不断追求卓越的品牌精神一同带到滨江壹号。              新冠疫情后期, 移居北外滩的KAFER滨江壹号重新开业, 开始点将! 诚挚邀请对国际餐饮服务事业有热情的志同道合者,加入上海宝莱纳餐饮有限公司的行列,共同在上海国际餐饮舞台上尽情挥洒,实现梦想!    岗位职责:    1. 协助厨房主厨负责管理团队;    2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。    3. 能够在压力环境下工作,在困难的情况下保持冷静。    4. 培训员工,提高食物质量。        任职资格:    1. 品性端正、身体健康、男女不拘, 35岁以下(含), 3年以上(含)的西餐厨房工作经验。    2. 简单英语口语沟通能力,诚恳勤劳, 具有责任心    3. 喜从事餐饮行业,热爱西餐烹饪,并愿意不断学习    

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酒店寿司厨师领班(JW万豪五星级酒店)上海新发展亚太JW万豪酒店上海-普陀区4.5-4.8千/月06-09

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

工作地点:上海市普陀区大渡河路158号(靠近地铁15号线长风公园地铁站,下车步行5分钟)工作时间:做五休二,两头班:10:00-14:00和16:30-21:30薪资待遇:税前4500-4800元,具体薪资会根据每个候选人的能力和资历来决定,免费工作餐,提供住宿,带薪年假,公司额外带薪休假,带薪病假,五险一金,商业医疗保险。岗位职责:- 完成主管交办的工作- 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用- 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪- 新鲜、配料比例适当,并且符合客人口味- 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条- 进入厨房及回到操作台前先洗手- 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准- 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变- 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作- 正确使用设备- 检查温度情况,并且做好记录- 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁- 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期- 一旦生病,立即告知主管- 严格按照生产操作流程制作食品- 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套- 一贯正确使用砧板- 出入酒店必须拉考勤卡- 未经许可,任何员工下班后不得在酒店逗留- 参加每天的15分钟培训- 每次上菜前,及时清理工作台- 严格按照主管开出的食谱制作食品- 遇有问题或投诉,立即告知主管- 按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作- 在每次交班前检查冰箱内的食品,并且更换盛器- 根据需要,填好进料单。- 根据需要参加并且开展培训。- 与有关部门合作解决问题。- 根据需要,参加所有的会议。- 参与自助餐的布置工作。- 根据员工手册贯彻酒店政策。任职要求:- 6年以上工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑- 组织能力- 领导技能- 沟通技巧             

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厨师领班上海国际主题乐园有限公司(上海迪士尼度假区)上海-浦东新区6-8千/月05-03

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:10000人以上

主要职责储存生,干,罐装和烹调好的食物烹饪准备工作:对生的食物和原料进行加工预制基础的汤,调味汁,沙司,淀粉类食品烹调汤类,蔬菜,肉类,鱼,贝类和海鲜等食物在自助餐现场为客人提供服务具有待客礼仪常识/能够处理意外事故和紧急情况做肉类原料的准备工作服从并完成上级领导安排的其他各项餐饮部运营相关工作基本条件高中或相等的教育资质3-4年的厨房经验普通话流利,有基础英文知道和遵循基本的卫生常识和准则必须具备与团队成员进行有效书面和口头沟通的能力具备良好的食品知识必须完成厨房安全培训课程对工作抱有很高的热情有领导能力,可以在厨房主管不在时领导整个厨房团队,并且和厨房团队的演职人员和谐相处您需要取得上岗所需的任职资格证书,且完成并通过所有入职之后的培训及考核(包括但不限于:岗前培训)能够接受一周七天灵活的排班,包括晚上、周末和节假日。

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厨师领班—广州文旅城(J60938)广州融创文旅城广州-花都区4.5-6千/月04-22

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

工作职责:1、负责各餐饮单位和主厨房的食品准备和烹调。2、确保所有食品制作符合既定的配方、菜单和规格以及与备量相关的要求3、负责个人卫生,安全食品处理,正确的食品生产方法4、协助填写每日的食品安全文件、正确的物料寿命标签、产品损耗记录和厨房各项清洁记录5、告知主管设备故障和食品的变质情况,遵守食品和设备安全规程6、协助厨师主管完成指定的食品准备工作,确保经营点位运营顺利进行7、每日清冼厨房所有加工用具和餐具、每日对垃圾房、收货平台进行清扫和消毒任职资格:学历 高中以上专业知识 烧腊工作经验 :1、3年以上年烧腊烹饪经验; 2、具备基本烹饪工艺知识,食品制备方法工作技能 :1、受过厨师技能专业培训 2、通晓相应的菜品知识 3、熟悉厨房生产的工艺流程,全面掌握菜肴生产技术 其他 :抗压能力强

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西餐厨师主管/领班创意工房餐饮东莞3-5千/月06-14

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1.执行行政總廚及總廚下达的各项工作任务和工作指示。2.按餐厅食谱严格制作西式热、冷菜品。3.掌握餐厅菜品出品的质量标准。4.勇于开拓和创新。职务需求:3年以上厨房经验。工作认真,讲究效率,不谋私利。公司员工福利:1月休5日2有薪年假5天3包食住4员工生日礼物5员工家属消费折扣6 每半年薪金調整7购买个人社保8底薪+个人提成9团队提成10个人年终奖11公司旅游

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厨房领班/厨师/学徒克沃餐饮管理(上海)有限公司上海-静安区4.5-7千/月06-14

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:合资|公司规模:50-150人

1. 有1-3年高级法餐厨房经验2. 了解和理解安全、卫生和食品处理程序3. 高度注重细节、对美食有兴趣和热情监督和维护平稳的专业服务4. 维护所有厨房设备并跟进任何需要的维修工作5. 保持高标准的清洁和组织任职资格:1. 主动,积极地学习完成任务; 2. 有责任心,热爱厨师行业3. 有团队意识               

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人寿数据中心-厨师领班上海明华物业管理有限公司上海-浦东新区6-8千/月06-12

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位要求:1.遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务;2.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准;3.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程;4.协助领导管理好部门员工;5.完成领导交办的其他任务;任职要求:1.有本岗位3年以上的工作经验;2.持有厨师证或者中式烹调师证书以及健康证;福利待遇:1)员工可享带薪年假;2)员工享有4个月高温费;3)有提供工作餐;4)提供工作服;5)每年提供员工一次体检;6)年终绩效;7)员工入职面三个月客参与每月星级员工评选(一星员工300元,二星员工360元,三级员工450元),年底可参与年度个人优秀评选;8)工作氛围融洽,工作环境舒适; 工作地址:上海市浦东新区来安路753号

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厨师冷菜领班上海世糯五幺健身服务有限公司异地招聘4.5-5.5千/月06-11

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:合资|公司规模:50-150人

岗位职责1、参与菜单编制和新品开发;根据菜单和营业情况,合理安排本组员工工作。 2、负责安排申领原料,加工、烹调、切配、发放各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜,保证冷菜出品的口味、装盘、数量、形式等合乎规格,负责所有冷菜调味汁的制作。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量,力求当天制作当天出售,严格控制冷菜剩余量。每日开餐前将短缺、过剩食品情况报上司。5、不断钻研冷菜技术,适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式和重量进行检查,准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备的运转是否正常,发现问题及时报告,安排维修。8、合理安排本组员工值班、轮休,参与本组员工工作表现的考核、评估。9、检查督促员工保持个人和工作区域卫生,确保食品卫生安全,督促员工做好收尾工作。 10、督导员工按规程操作生产,保证设备设施及生产的安全。  11、完成厨师长布置的其他工作任务。 任职要求: 1、热爱本职工作,勤恳主动,认真细致。 2、熟悉原料知识和冷菜制作的特点要求,具有一定的烹饪美学基础。 3、具有一定的管理能力和娴熟的刀工技能,对突发性问题有灵活的处理应变能力。 4、有西餐或日料同等职位工作经验。 5、身体健康,精力充沛。联系人餐厅经理王总:13918234186餐厅主厨方总:15921721050福利待遇:1:餐厅包吃2:做六休一 3:每个月只少团建一次。 4:每个季度评估优秀员工 5:每年有机会参加国内外大型比赛活动,并有机会带薪深造学习。

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西餐厨师领班悦衡食集上海-静安区6-8千/月06-11

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:150-500人

工作内容但不仅限于协助总厨管理厨房团队协调订单落实食材的准备和烹饪确定食物分量和大小厨房工作人员排班安排按照食品安全规定规范存放食品(例如冰箱等)按标准维护厨房区域卫生和安全建立并维护健康的厨房团队个人特点对新想法和新人有创新和开放的态度关注流程创建的细节热爱食物全局思考者,但在实施思想时非常详细充满工作激情,自然乐观乐意接受建设性的批评,努力在个人和专业方面发展为团队提供驱动性的高标准工作亲力亲为的工作态度在压力下茁壮成长对环境和可持续发展充满热情和关注Must Have Qualifications必备条件熟练掌握烹饪方面技能良好的沟通技巧,对他人有直观的情感理解具有高度的独立性加分条件· 能在工作环境中进行基本英语对话· 如具有在中国境外工作的经验或对美国的工作文化有深刻的理解尤佳

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武昌餐厅厨师领班/主管索迪斯(中国)企业管理服务有限公司武汉-武昌区3-5.4千/月06-11

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

岗位职责: 1、负责餐厅楼面管理、员工工作安排及培训 2、负责紧急突发状况的应急处理 3、负责开餐期间员工工作状况的监管、出品质量的协调沟通 4、完成分店经理交代的其他事宜 岗位要求: 1、年龄20-40岁之间,有至少2年餐饮管理相关工作经验 2、具备良好的沟通协调能力   3、具备一定服务意识和责任心

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厨师领班 Demi Chef de Partie上海外滩三号饮食文化有限公司上海-黄浦区4-5千/月06-11

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

Prepare and accommodate all daily food products and guest requests.准备和提供每日厨房运作所必需的各项食品原材料.Maintain at all times proper cleanliness and hygiene in all work, store and refrigeration areas.保持工作区、储藏区及冷藏区的整洁,并保持所有这些区域符合卫生标准。Assist in preparation of all relevant Mise en Place for future use.帮助并准备各项以后厨房运作所需要的准备工作.Offer support and guidance to cooks and trainee cooks at all times.随时对厨工和实习生提供帮助并加以督导Good team player and able to work under pressure良好的团队合作精神,能够在压力下工作Serious, Confident,Takes Initiative,Customer-oriented认真自信,积极主动,以客户为导向Interested in F&B有意从事服务行业Relevant work experience preferred有相关工作经验者优先

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厨师主管/厨师领班沈阳康莱德酒店沈阳-沈河区3-3.8千/月06-11

学历要求:|工作经验:无需经验|公司性质:外资(欧美)|公司规模:150-500人

1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。

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中餐冷菜领班/厨师北京北辰实业股份有限公司国家会议中心北京-朝阳区4-6千/月06-11

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

1、五官端正,身体健康;2、能熟练掌握中餐冷菜的具体操作流程,并具有较强基本功;3、具有相同职位工作经验者优先。

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西厨厨师(领班)西安君乐城堡酒店有限公司西安-碑林区3-4千/月06-10

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

工作内容:完成每日冷、热厨厨房工作,负责零点及自助餐菜品出品。要求:身体健康,具有星级酒店西厨相关工作经验及操作技能,有良好的服务意识及团队合作精神。相关待遇:单休3000元起,各种补贴另计。法定假出勤3倍工资,五险一金,包食宿,系统培训,员工旅游,节假日福利面试时间:周一~周五,上午9:30-11:30;下午1:30-4:30;前来面试时请携带个人身份证原件。联系电话:87608362

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西厨房厨师/领班南京鼎正置业有限公司涵碧楼酒店南京-建邺区3-4.5千/月06-09

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1 .协助厨师长做好西厨房加工、切配、炉灶、冻房岗位的协调工作2 .具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。3 .安排员工值班、轮休,做好各班次间的交接工作。4.完成西餐厨师长布置的其他工作任务。任职条件:1 .热爱本职工作,工作认真踏实。2 .具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。3 .熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术4 .身体健康,精力充沛。

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西厨房厨师领班 Western Kitchen Demi Chef上海雅恒房地产开发有限公司雅居乐万豪酒店上海3.5-5千/月06-02

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 :To assist the Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 46 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures.协助厨房主管管理日常工作,使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造,万豪标准,卫生标准46条及酒店标准,贯彻酒店政策程序。JOB SPECIFICATION職位要求 :Profile of Competency 工作能力:? Minimum of 6 years experience , 5* Hotel experience is an advantage 6年以上工作经验,拥有5星级酒店工作经验优先考虑? Organization skills 组织能力? Leadership skills 领导技能? Communication skills 沟通技巧Language 語言能力:? English speaking an advantage 英语口语Education 教育:? Diploma from a recognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证机构颁发的文凭或经专业培训者优先考虑Job License 資格 / 等級証:N/AMarriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture.作为一家平等雇佣的雇主,万豪国际集团承诺雇佣不同背景的员工并支持多元包容的文化。

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厨师领班(客家风味)东莞市盈尔电器有限公司东莞-望牛墩镇6-8千/月06-02

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

工作职责: 1.负责菜单烹饪工作,保证食品质量,确保食品卫生安生及厨具设备的正常运行;  2.负责制订厨房的各种工作计划;  3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;精打细算,重视成本核算。  4.负责处理厨房的运作及行政事务。 岗位要求:  1、具备酒店或高档餐厅西厨房工作经验3年以上  2、烹饪类院校毕业,2年以上中西厨工作经验;  3、 具有广东客家菜厨艺(风味)注:必须条件;  4、 热爱餐饮行业,工作积极、态度端正,有一定的团队意识。

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西厨肉房厨师长、精酿师/酿酒师-啤酒、点心厨师领班上海天延企业管理咨询有限公司上海0.7-1.8万/月05-25

学历要求:中专|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

ID62499 Western Kitchen Sous Chef - Butchery 西厨肉房厨师长-黄浦区国际五星级酒店承担起整个肉房的工作职责。同时也要负责员工上岗培训。控制、监测并领导整个肉房的运作。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。Be responsible for the efficient and successful operation of the Butchery. Control, check and supervise the kitchen operations and work hands on as and when needed. Assume the responsibility for training related functions of all staffs.Assist the Executive Chef in the day-to-day kitchen operations.精酿师/酿酒师(啤酒)工作职责:1. 负责独立研发餐吧所需精酿啤酒。2. 汇编精酿啤酒制作SOP及成本卡片。3. 汇编精酿啤酒标准营运手册。4. 与设备服务商保持良好关系,保持酿酒设备和打酒设备良好运作。5. 协助店长检查餐吧服务规范及各种规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施;任职要求:1. 生物、酿造、发酵、食品、化学及相关专业毕业。2. 5年以上精酿啤酒经验,偏向美式和比利时啤酒。3. 熟悉精酿酿造设备、工艺及原料的相关原理运用、4. 参加过精酿相关比赛,有过获奖者尤佳。薪资:10000-18000元/月点心厨师领班 Dim Sum Chef-黄浦区国际五星级酒店  性别要求: 不限  学历要求: 中专 经验要求: 二年以上 语言: 英语

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西厨房厨师领班珠海市永福通房地产开发有限公司铂尔曼酒店分公司珠海4-5千/月05-18

学历要求:中专|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

协助主管做好自助餐出品标准。在主管不在的情况下,能够独自做到带领西厨房人才做好出品能够操作本部门所有的机器及设备。不断的培训部门人才,以便提高出品的质量。带领本部门员工工作,做好充足的准备,以便顺利完成工作。检查准备工作,确保高质量。

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厨师领班(长沙W酒店)湖南运达酒店管理有限公司长沙-雨花区4-6千/月05-14

学历要求:|工作经验:无需经验|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

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