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酒店厨师
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酒店厨师 杭州丰麦人力资源有限公司 杭州-西湖区 6-8千/月 04-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:创业公司|公司规模:少于50人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;3、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;4、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。任职要求1、身体健康,精力充沛,有星级酒店厨师长经验优先;2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;4、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。工作时间:早9:30—晚上8:30 单休(轮休)此岗位为餐饮公司委托代招 工作地点:西湖区转塘

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区域行政总厨/酒店厨师长 同庆楼餐饮股份有限公司 南京-建邺区 1-2万/月 04-20

学历要求:高中|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

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酒店厨师 南京途牛科技有限公司 成都-都江堰市 4-4.8千/月 04-20

学历要求:中技|工作经验:2年|公司性质:上市公司|公司规模:5000-10000人

工作职责 主要职责﹣(职务的主要工作)保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求根据桐画酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议准备厨房所需的设备和用具。组织准备菜单和自助餐菜品的原料根据标准的菜谱准备相关的食品服务重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台协助定购、验收及存放货品完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理负责所有的设备工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁清洁厨房操作间,保持卫生部门的要求和标准得以执行处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象参加相关的例会及培训确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(同工保部配合,确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。)跟进其他直线领导分配的职责。具备基本防火知识,确保厨房消防安全。 . 财务方面的职责 与酒店助理店长一起编制和管理部门的预算。具体职责如下:帮助协调部门年度预算的编制工作持续性的控制和监督部门成本,在预算的基础上确保业绩 除本职位所要求的主要工作职责外,因桐画酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力。根据地方政府部门要求的,持有食品服务许可证或有效的健康证具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力能够读写 条件要求能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分。能够按照酒店标准准备基本的菜品。 学历中专以上学历或同等实践经验者 经验两年的商业烹饪或餐厅运营的工作经验

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酒店厨师 成都嘉瑜信息技术有限公司 成都-成华区 6-8千/月 04-20

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;5、妥善处理客人对出品的投诉;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:月休4天工作地点:稻城亚丁添珠大酒店 (包吃住)

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广州酒店厨师 天津市川正房地产开发有限公司 广州-白云区 4.5-6千/月 04-19

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

工作内容:1)按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序;2)在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点;3)保证严格的库存循环和最少浪费,实施并维护库存控制程序;4)完成上级交办的其他工作。任职资格:1)中专以上学历;2)具有五年以上酒店相同职位工作经验者优先考虑;3)身体健康,无不良嗜好。

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区域行政总厨/酒店厨师长 同庆楼餐饮股份有限公司 安庆 1-2万/月 04-19

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

岗位描述: 负责所管辖酒店的厨房管理工作任职资格: 1.高中及以上学历; 2.有相关岗位工作经验工作地点:合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖等地区。

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酒店厨师 广东顺德华侨城实业发展有限公司 佛山-顺德区 4-7千/月 04-19

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:国企|公司规模:50-150人

职责描述:1. 根据住客情况制定菜单,制作中、西式早餐,负责备齐加工原料,保证餐厅餐品质量;2. 随时保证本岗位区域的卫生整洁,及时清运垃圾;3. 及时保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费;4. 合理使用和维护好餐厅器械设备,妥善保管加工用具;5. 确保各项规章制度、工作程序、服务质量标准、卫生质量标准等的落实,发现问题立即处理6. 服从上级,完成各种相关工作任务。任职要求:1.1-2年相关工作经验;2. 热爱本职工作,工作认真踏实,熟悉酒店早餐的加工规格标准。

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广州酒店厨师 天津川正酒店管理有限公司 异地招聘 4.5-6千/月 04-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

工作内容:1)按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序;2)在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点;3)保证严格的库存循环和最少浪费,实施并维护库存控制程序;4)完成上级交办的其他工作。任职资格:1)中专以上学历;2)具有五年以上酒店相同职位工作经验者优先考虑;3)身体健康,无不良嗜好。

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酒店厨师 深圳市景旺电子股份有限公司 异地招聘 5-6千/月 04-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:5000-10000人

岗位职责:负责接待楼(酒店)的炒菜工作  任职资格:有3年以上酒店餐厅炒菜工作经验。

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星级酒店厨师 南京中心大酒店有限公司 南京 2.5-5千/月 04-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:150-500人

1、按时上下班,工作中服从上级的安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。5、对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。6、对客人有特殊要求的食品,根据客人点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到客人满意。7、根据上级安排,烹制特式菜点和美食节菜品。8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品,防止错乱,避免客人投诉。9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放。10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时,须及时上报并处理。11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。

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酒店厨师 广东凌云志集团 阳江 4-4.5千/月 04-18

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

主要职责:2 按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作;2 按照标准制作优质菜肴,提供及时的菜肴服务,满足客人需求;2 做好日常的成本控制,杜绝食品原材料的浪费;2 做好定期成本盘点和毛利结算工作;2 确保厨房的卫生清洁,按规范摆放和储存食品和餐具;2 做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养;2 做好酒店员工每日三餐的供应工作,确保质量;2 做好厨房安全防火工作,时刻检查厨房设备的安全;品行端正、身心健康、遵守职业道德,搞好个人卫生和食品卫生,确保食品安全;任职资格及录用条件:2 职高以上学历,年龄 50 岁以下;2 身体健康达到从业标准、爱岗敬业,工作勤奋;2 对饮食文化具有一定认识,具有较强的菜品创新意识和协调能力;2 具有三年以上相关工作经历;无刑事犯罪记录。

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酒店厨师 福科斯(天津)置地有限公司 天津-滨海新区 4-5千/月 04-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:少于50人

岗位职责:1、酒店一日三餐;2、厨房所需物料、食材、辅料的质量验收工作;3、厨房、食堂设备设施的维护;4、工作区域内的卫生清洁工作,公司厨房环境卫生的保持;5、工作区域内水、电、煤气等安全检查工作;任职要求:1、身体健康、无传染性疾病;2、具有厨师职业资格证;3、有酒店大厨工作经验优先。

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酒店厨师助手 四川海洋置业管理有限公司 成都-高新区 3-4.5千/月 04-17

学历要求:高中|工作经验:1年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:50-150人

1、有上进心、责任心。2、执行厨师长及主管的工作指令,全面配合厨房的菜品及出品。3、检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况;4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,协助制定采购计划;

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酒店厨师长 浙江墨泉生态建设有限公司 异地招聘 0.7-1万/月 04-15

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责?一、在酒店总经理的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品及饭菜质量。?二、制定厨房管理制度、服务标准、操作过程,制定全岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨         房工作的正常运作。?三、制定宴会菜单和厨房菜谱,并对菜品定价,控制成本费用,保证毛利率。?四、亲自收集客人对菜品的质量意见,了解餐厅经理、主管对市场行情的看法,不断研制、创造新菜品,推出时令菜,推广特别介         绍,推出特色食品。?五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格及营养价值,熟悉时令品种、单据货源、供应质量、价格,对重要接待的货物采购要亲自         与采购部联系,并亲自验收。?六、巡视厨房各岗位工作情况,组织大型宴会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各工作环节。?七、每日检查各个操作组的卫生,检查各档口的食品质量,把好食品卫生安全质量关。?八、检查各档口原料的备用和库存情况,防       止食材积压过期,防止变质和脱销。制定原料采购计划,控制原料的进货质量。?九、检查厨房各档口设备运转情况及保养,需要维修的及时报工程部,防止事故发生。?十、加强与楼面及有关部门的联系,搞好合       作处理主要投诉。?十一、主持厨房日常工作会议,每周召开一次业务检讨会,确保日常运作,不断提高出品质量,提高营业额和利润。?十二、针对性的组织各部门主管外出学习,重视新知识、新技术的运用和维护。?十三、制定烹饪技术培训计划,亲自负责培训工作,提高团队整体厨艺,保持酒店的餐饮特色。?十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法招进一定专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮          助,切实调动团队的积极性。?十五、完成酒店总经理布置的其他工作,把酒店利益最大化。

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酒店厨师长 贵州泰洋酒店有限责任公司武汉分公司 武汉-武汉经济开发区 6-8千/月 04-15

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:50-150人

岗位职责:职业道德好,执行力强,工作扎实,效率快捷。任职资格:30-45,具备五年厨房工作经验,三年以上厨师长岗位管理工作经验,具有开业筹备经验,懂得成本核算和菜肴的研发,有一定的织组管理能力。

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酒店厨师和保洁阿姨 上海零点依精致酒店 上海-静安区 3-4.5千/月 04-11

学历要求:中专|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

主要做早餐、员工午餐、晚餐,有酒店厨师经验优先、包吃包住交社保公积金    

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精品民宿酒店厨师 成都壹玖吧吧行者居酒店管理有限公司 成都-武侯区 4-5千/月 04-10

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

一、热爱事业,有执著的敬业精神。二、具有3年以上炉灶烹饪工作经验。三、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。四、掌握炒、煎、煮、烹等各种烹调方法。五、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。六、具有厨房设备维修保养一般知识和能力。七、熟悉食品卫生法,了解食品营养知识。八、持有有健康证。九、按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序;十、在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点;十一、保证严格的库存循环和最少浪费,实施并维护库存控制程序十二、主要负责酒店宾客早餐、员工餐、宾客点餐

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酒店厨师(大厨) 贵州经典云雾茶业有限责任公司 异地招聘 0.5-1万/月 04-08

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:150-500人

岗位职责:1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.定期更新新菜品,满足顾客需求。任职资格:1、具有初中以上文化程度,年龄25岁以上,身体健康、精力充沛,五年以上星级酒店厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

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酒店厨师 四川凯路思实业有限公司 成都-郫都区 3-4.5千/月 03-22

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1.在餐厅领班指挥下,负责对各种食品的加工制作,保证食品质量。2.服务周到,礼貌待人。3.遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。4.服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口、保质保鲜。5.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等。6.严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味的食品,防止食物中毒。7.上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶。8.自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术。9.服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助餐厅服务员做好开餐准备工作。工作地点:成都市郫都区红光镇红佳路18号咨询电话:13398449910

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五星级酒店厨师 南京古南都投资发展集团有限公司 南京 2-4千/月 02-26

学历要求:初中及以下|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1.严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。2.按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。3.根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告。4.积极配合厨师长完成各项任务,并把客人的有关意见及要求及时向厨师长反映。5.按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度。做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生。6.认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平,积极参与制作,并提供饮食方面的信息。7.管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。8.控制食品成本,合理使用各种原材料,严格把关原材料质量。工作时间:中班:10:30-14:00 晚班:17:00-22:00 上六休一

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