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淮北 行政主厨/厨师长
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食堂厨师 新城控股集团有限公司 淮北 4-5千/月 04-19

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:150-500人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;任职资格1、年龄48岁以下,初中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验优先;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

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