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南京 行政主厨/厨师长
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行政主厨 南京利思芝美投资管理有限公司 南京-建邺区 1-1.5万/月 11-16

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1.全面负责餐厅后场管理。2.负责餐品监控及厨师团队管理。3.有效、谨慎地解决客户问题。4. 随时监督清洁和卫生,并与其他员工合作确保适当的食品安全程序。5. 对菜单、配菜、内容及制作方法有全面的了解。6.监控食品成本、人工成本、浪费/变质以及其他运营费用,以确保餐厅成本控制。7.有创造力,能单独研发新产品要求:1.至少八年餐厅工作经验,至少五年餐厅管理经验。必须包括厨房和服务操作的管理。2.富有执行力、责任心、领导能力、培训技巧、创新精神和应急处理能力。3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格和质量。4.有粤菜及东南亚菜系制作及研发经验,必须有足够的能力创造新的菜品并对菜品的出品作出适当的标准。5.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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餐饮主管(南京河西万达店) 上海绿地优鲜投资控股有限公司 南京-建邺区 6-8千/月 11-16

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

1、实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责;2、三年以上美食广场管理工作经验优先;3、具有大、中型百货、餐饮管理经验者优先;4、实战经验丰富、有亲和力、职业素质好;任职要求:1,有责任心、执行力;2,有大超或精超同岗位工作经验。

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法式西餐厅主厨 润州区凤尚茶餐厅 异地招聘 0.8-1万/月 11-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责1、按所定食谱精心加工、制作牛排,海鲜料理2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、有一定厨艺的功底,有管理餐厅、厨房的经验的优先;4、认真钻研业务,不断提高法式西餐的制作技术水平;任职资格1、高中及以上学历,45岁以下,身体健康、精力充沛;2、有5年以法式西餐经历和西餐厅管理经验;3、具有强烈的责任心,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长/厨师 江苏金象城国际投资集团有限公司 南京 0.8-1万/月 11-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位要求:1、男女不限,餐饮食品相关专科毕业,3年以上主厨/厨师长相关岗位工作经验;2、擅长西餐牛排及相关菜品的制作;3、品貌端正、有责任心、懂英文者优先;4、一旦录用,待遇从优。

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厨师长 南京茶客老站餐饮有限公司 南京 0.6-1.2万/月 11-16

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

有厨房管理经验,热爱餐饮事业。

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厨师 南京嘉房网络科技有限公司 南京-建邺区 6-8千/月 11-16

学历要求:初中及以下|工作经验:无工作|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

面议详谈。

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酒店厨师长 江苏优泰电子有限公司 南京-江宁区 0.8-1万/月 11-16

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

主要工作职责:1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。2、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。3、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。5、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制定采购计划。6、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。7、加强与前厅及有关部门之间的关系,搞好合作,处理重要投诉。8、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。9、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。10、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。任职要求:1、3年及以上相关从业经验 2、具有酒店厨师长工作经验3、细心、思维清晰、责任感强、保密性好4、熟悉酒店后厨的工作程序及流程

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区域行政总厨/酒店厨师长 同庆楼餐饮股份有限公司 南京-建邺区 1-2万/月 11-16

学历要求:高中|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

工作职责:负责所管辖酒店的厨房管理工作工作地区:合肥、北京、南京、无锡、常州、芜湖任职要求:1.高中及以上学历;2.有相关岗位工作经验

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厨师长(中餐) 南京德鸿房地产营销策划有限公司 南京-江宁区 0.8-1万/月 11-16

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、身体健康、精力充沛,五年以上厨师长工作经验;2、善于交流;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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后堂经理 苏州众擎餐饮管理有限公司 异地招聘 4.5-6千/月 11-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮店长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制定厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理把控食材成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、年龄在18-35岁之间,身体健康;2、熟悉厨房切配;3、能接受为期1个月的厨房培训。

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