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南京行政主厨/厨师长
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厨师长南京悦之恒机电科技有限公司南京0.8-1万/月05-12

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、负责厨房的组织管理,监督和协调工作;2、熟练掌握各种菜式的烹饪特点和技术要求,保证菜品质量;3、负责操作间卫生清理;4、负责控制成本,节约水电、食品、材料等;5、参与菜单,菜价的制定,新菜式的开发和研究,并根据季节,市场货源情况,有针对性的做出合理调整;6、参与职工餐的制作,做到即勤俭节约又味美可口;7、完成领导安排的其他事宜。任职资格1、五年以上厨师工作经验,有厨师证,三年以上星级酒店工作经验优先考虑;2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;3、身体健康,无不良嗜好。

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厨师长江苏汉资餐饮管理有限公司南京1.5-3万/月05-12

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

要求:1、传统中餐工作,厨师长经验不低于3年,管理团队成员不少于15人;2、在10家规模以上的连锁企业工作,连锁单店面积不低于300平米;3、具有良好的沟通能力。工作地点可安排:南京、合肥、上海

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餐饮主管南京孩托邦商业管理有限公司南京-玄武区4-8千/月05-12

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1.负责餐饮各项运营管理工作,配合门店各类营销活动,完成餐饮销售目标,餐厅营运标准的执行;2.负责餐饮成品、半成品的品质管理、出餐质检,清洁和卫生消毒的标准把控;3.负责员工管理、排班管理,培训管理;4.负责餐饮版块的成本控制、损耗、现金和应产率;7.负责汇总每月的营业额报表,评估餐厅的利润率;8.负责门店餐饮安全性,并做好各类检查几率及反馈;9.根据每月营业标准,进行订购食品、包装和运营物料,确保餐厅不断货;10.上级领导安排的其他工作。;11、过往主厨经验。

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厨师长苏州鼎新餐饮管理有限公司异地招聘5-7千/月05-12

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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凉菜厨师/产品经理南京聚焦餐饮管理有限公司南京-秦淮区0.8-1.5万/月05-12

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

企业性质为卤菜、卤味休闲连锁店经营模式。工作职责:1、对卤菜、卤水、凉菜类菜肴有制作、研发能力;2、对市场、客户群体需求有一定的敏锐度,善于总结创新;3、菜品摆盘、陈列有独到的见解;4、配合总经理完成产品的推陈出新、落地,做好中央厨房与门店之间的桥梁嫁接工作;岗位要求:1、年龄25-50岁,男女不限;2、思路清晰、善于沟通,有责任心、工作积极主动;;3、身体健康,吃苦耐劳,有5年以上餐饮服务管理经验者优先考虑;

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厨师长(医院食堂)爱玛客服务产业(中国)有限公司上海分公司南京-栖霞区7-9千/月05-08

学历要求:中专|工作经验:10年以上|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

1、负责医院食堂菜单、菜谱;2、根据菜品制作计划制定采购清单;3、通过现场管理实现食品成本的管控;4、严格把控食品安全;5、全面负责厨房日常工作管理;6、后厨人员管理工作。任职要求:1、有医院食堂厨房经验优先,3年以上厨房管理岗位经验;2、具有创新精神,能够根据客户需求不断调整出品;3、熟练使用如Excel、Word、PPT等办公软件;4、抗压能力强;

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食堂大厨绿城中国华东区域公司南京-雨花台区6-8千/月03-20

学历要求:|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。6、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。7、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。8、完成领导交给的其它任务。

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厨师长(学校配餐)欧艾斯设施管理服务(上海)有限公司南京-江宁区1.4-1.6万/月05-12

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

负责厨房员工的工作安排与培训,合理编制菜单和花色品种,以及成本核算与控制,配合项目经理,监督每日的收货情况,以及成本、食品、安全等方面的操作执行,确保达到“食品安全管理”指标。要求:身体健康,具有大型餐饮相关厨房的工作经验(如早中晚都有的餐厅或宴会厅),有30人以上团队的管理经验为佳,有较强的沟通及表达能力,具有良好的成本控制意识,有中西餐工作背景,能用英语交流,电脑操作熟练,有国际学校行业的从业经验优先。上班地点:禄口空港新村和汤山经十路。

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中餐辣炒厨师南京韩福福餐饮管理有限公司南京-建邺区7-8.5千/月05-12

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格1、23—35岁,身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。注:该岗位亦招学徒,包吃住薪资3500-5000

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面点厨师长南京师范大学随园山庄南京-栖霞区5-6千/月05-12

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:150-500人

岗位要求:1、面点团队的管理;2、以中式面点为主:包子、馒头、花卷、油条等,西式面点精通更佳;3、有相关工作经验,50周岁以内,工作认真负责,吃苦耐劳。福利:1、福利待遇优、享受寒暑假生活费;2、员工每年享受生日福利、团建福利、免费体检福利、节日福利、年终奖、高温补贴等;3、包吃、提供住宿。宿舍内提供:热水器、电视机、饮水机、空调等设施;4、每星期可休息一天、缴纳五险一金。5、具体薪资需试手艺后而定,有意者联系。地址:地铁2号线学则路下,转乘138、165等到文澜路下。

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厨师长南京一念七宝文化发展有限公司南京-玄武区0.8-1.2万/月05-12

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。主要负责素食菜品研发,制作,不符合职位要求的,请勿投递!!

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新街口厨师长6千起包吃住江苏王子牛哇餐饮管理有限公司南京-秦淮区6-8千/月05-12

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

一、【招聘岗位】服务员、传菜员、收银员、厨师、凉菜小吃、后厨、杀蛙、涮菜等。二、【职位要求】:1、服务员18-30周岁,后厨18-45周岁,学历不限;2、身体状况符合国家餐饮行业标准要求,无不良嗜好和记录,无明显纹身。三、【薪资标准】综合工资包含基本工资+福利补贴+加班工资+全勤,入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工,若表现优异半年则可晋升管理层四、【福利待遇】:1、免费食宿,宿舍有被褥、空调、WiFi、热水器、洗衣机等设备设施2、车费补贴:工作满半年公司给予报销家庭地址至工作地单程的硬座火车票或汽车票(年假);工作满一年公司给予报销家庭地址至工作地来回的硬座火车票或汽车票(年假),凭票补贴3、生日补助:入职半年以上员工享60元补贴4、劳模补贴:在公司工作满5年及以上(高级员工级别以上)工作表现优秀态度端正责任心强每季度补贴300-500元。5、创新奖励:被公司采用,根据使用价值进行相应奖励(100-5000)6、夫妻双方在公司任职,并满半年以上不住宿享受500元补贴(提供租房合同)7、公司有完善的年假、婚假、产假等福利体系8、员工在公司工作满一年及以上享有40元/月的工龄补助五、【发展途径】:途经一:服务员-值班经理-/大堂/后堂//店经理;途径二:人力资源部、财务管理部、市场开发部、工程管理部等。

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厨师长江苏中协智能科技有限公司南京-秦淮区1-1.8万/月05-12

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

中餐,粤菜,徽菜,鲁菜,浙菜,苏菜徽菜,鲁菜,苏菜,川菜,浙菜,厨师证职位描述1、负责冷菜、色拉、水果切削装盘等前菜或饮品的准备,以及主菜、烧烤,卤菜成品生产。2、根据用餐人数做好餐前食品原料和器皿的准备工作,严格遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3、熟悉冷菜和鲜果的烹制技艺和加工制作标准,精通烹调、刀工和雕刻造型技术。负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,确保食品卫生和安全。4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,对所辖区的空间设施进行消毒处理,保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。5、做好充分的餐前准备,保证餐中的出菜速度及出菜程序。6、对各种原料的储存要求生、熟分离,合理存放。努力推陈出新,有所创造,综合利用原料,减低消耗7、精通各种面点的制作。8、熟悉各种菜系的制作;

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厨师长/行政主厨东华能源股份有限公司南京1.2-2.5万/月05-12

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

工作职责:1、负责公司接待中心重要宾客菜肴的烹制工作;2、 根据不同宾客,制定合适菜单,有礼有节招待各方来宾;3、负责菜肴规格、制作标准的制定和成本控制,定期研究开发新菜;1、 负责接待中心和员工食堂的管理工作,确保食品卫生安全、用餐环境整洁。任职资格:1、60岁以下,高中及以上学历,10年以上粤菜头炉经验;2、有五星级酒店或者私人会所工作经验者优先;3、广东籍厨师优先;4、面试时须试菜。

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主厨 厨师长南京优瀚幼儿园有限公司南京-江宁区4.5-6千/月05-12

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、负责园内厨房、餐厅的运营及日常管理工作;2、执行本园所和国家有关的质量标准和卫生与安全标准; 3、做好食品成本控制和仓库库存控制,检查所订食品的质量; 4、负责厨房的卫生、出品、质量; 5、负责厨房员工工作督导,及时解决现场发生的问题,提升团队工作效力; 6、积极主动配合园所节庆和特色活动,及时满足特殊庆祝活动的供餐要求; 7、配合管理团队,及时听取和处理幼儿及教职员工的需求和意见,并能及时进行菜品和运作方式的调整。任职要求: 1、拥有丰富的中西餐点制作和研发能力,主厨3年以上工作经验,拥有相关的资质证书; 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的口味、规格、质量等; 3、具有良好的沟通协调和团队领导能力; 4、具有基础的食品营养学、成本控制相关知识; 5、工作态度认真严谨,有较强的组织、安排、应变和培训能力。

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中餐厨师南京汉融石油化工集团有限公司南京-栖霞区6-8千/月05-12

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

工作职责:1、负责各类中式(淮扬菜、徽菜)菜肴的烹调制作,保证食品质量;2、定期进行菜品创新;3、熟悉餐饮后厨标准化管理,并能组织实施;4、负责厨房食品和消防安全管理;5、完成上级布置的其他工作;6、面试需试菜。任职资格:1、30-40岁,中专以上学历;2、五年以上厨师经验,具备五星级酒店从业经历;3、具有健康证、厨师证、同时具备营养师证者优先;4、有良好的服务意识,具备成本意识,工作认真细致,责任心强。

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公司食堂主厨江苏大烨智能电气股份有限公司南京-江宁区4-6千/月05-12

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:150-500人

岗位职责:根据时令调整菜单,每天备菜、按时做好公司全员午餐和晚餐。岗位要求:1、做过公司食堂主厨,或饭店主厨优先2、身体健康,有健康证3、家住江宁区公司附近优先公司地址在江宁区将军大道223号,吉印大道地铁站附近。

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做饭阿姨南京泛太克文化产业发展有限公司南京-栖霞区3-4.5千/月05-12

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、每天上班前,检查食品有无异常 2、对当天食用的食材进行加工清洗操作 3、用餐时间负责打饭打菜 4、所有员工用餐结束后负责食堂操作间卫生清理 5、每周需对食堂进行大扫除一次 6、每天监督送的菜是否合格 7、要有一定的应变能力 8、要有一定的食品安全知识和认知 9、服从上级领导工作安排 

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诚聘秦淮区厨师辽宁荷紫电子商务有限公司南京-秦淮区3.5-7千/月05-12

学历要求:|工作经验:无需经验|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

工作内容:服从分配,按质,按时,按量烹制饭菜并出品,对厨房卫生保证消毒且清洁,互相配合,遵守规章制度,具有责任心工资待遇:3500- 7000  包食宿  月休四天招聘要求:有工作经验者优先

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厨师长/行政主厨珠海市唐企盛泰企业管理有限公司南京1-1.5万/月05-12

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、 负责厨房原材料补货、验货工作,保证厨房原材料品种齐全,数量充足,在源头上把好质量关。2、 负责监督检查厨房营业中的各项操作是否符合标准规范要求保证出品质量及安全性。3、 定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况。4、 负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作;5、 负责后厨成本控制,掌握各种菜式的售价、毛利的核算,监督厨房人员合理使用各种原材料,减少浪费。6、 负责检查厨房原料使用和库存情况,防止原材料积压超过保质期,防止变质和短缺。7、 负责完善厨房各类餐品、调料的制作配方等资料的整理及归类工作,有效建立厨房档案。任职资格:1、 性别不限,身体健康,能吃苦耐劳。2、 三年以上西餐工作经验,一年以上的同岗位管理经验。3、 熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食物原料品质及搭配,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4、 拥有较高的烹饪技术,较强的成本管理意识,具备创新和自主研发菜式的能力。5、 具备员工带教、培训、引导等管理能力,有较强的团队意识及号召力。6、良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力,服务意识强。

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