• EN
|

招聘信息 | 企业服务

您所在的位置:最新招聘信息 >全国职位信息 >青岛招聘网 >青岛西餐厨师招聘信息

地铁沿线: 不限

更多

职位分类: 不限

更多
更多:

已选条件:
青岛 西餐厨师
清除条件
全选
申请职位

厨师 青岛有明食品有限公司 青岛-黄岛区 3-4.5千/月 02-18

学历要求:大专|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

岗位职责:1.新产品的开发2.工作中数据分析整理,并跟踪确认如有异常做好分析上报领导3.所用器皿清洗4.遵守公司规章制度岗位要求:1.身体健康、无犯罪记录、大专以上学历2.厨师、烹饪相关专业毕业,优秀应届生3.有经验的优秀厨师优先录用4.给公司提供的资料必须保证其真实性。

立即申请
收藏

西餐冷房厨师 青岛湛山花园酒店有限公司 青岛 4.5-6千/月 02-18

学历要求:高中|工作经验:1年|公司性质:国企|公司规模:150-500人

有1年以上工作经验,吃苦耐劳1、负责制订厨房的各种工作计划;2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。我们提供 包吃住 五险一金 带薪年假 交通补贴 加班补贴 等丰厚的福利待遇

立即申请
收藏

西餐厨师 青岛杰亨兄弟管理咨询有限公司 青岛-市南区 3-4.5千/月 02-18

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1. 高中以上学历,身体健康,有1年以上工作经验2. 有星级酒店,西餐厅厨师相关工作经验者优先3. 有较强的团队意识

立即申请
收藏

厨师 青岛东晖国际大酒店 青岛-市南区 3-5千/月 02-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责厨房的出品、质量和食品成本;3、按照岗位职责、操作规范完成工作任务;4、不断的学习、创新、提升,增强厨师技艺,对出品不断提高标准任职资格1、年龄20-40,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有星级酒店自助餐经验者优先;2、具有强烈的责任心;3、拥有一定的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的规格、质量、特点;4、对厨房的设备、工作流程有一定认识基础。

立即申请
收藏

西餐厨师 青岛北绿岛餐饮有限公司 青岛-市南区 4-6千/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:少于50人

西餐厨师:要求有西餐厅工作经验,有厨房管理经验者优先;每周免费提供意大利外教老师的语言培训;投五险一金;联系电话:85898530

立即申请
收藏

副厨师长 青岛中凯隆物业管理有限公司 青岛-崂山区 7-9千/月 02-18

学历要求:中技|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责炒锅主管,大锅菜厨师,小炒厨师1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。环境好,工作餐,五险,待遇优厚

立即申请
收藏

西餐厨师(Chef De Partie) 菲仕乐贸易(上海)有限公司 青岛 0.8-1万/月 02-18

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:500-1000人

岗位职责:1.有3-4年以上法餐或意餐(热房)工作经验 2.对西餐有浓厚的爱好,出餐速度和质量能达到一定的标准。 3.良好的出品及成本控制意识,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任。 5.积极配合上海总部的厨师长工作,并与其他员工能够紧密合作并高效完成任务。 6.完成直属上司安排的其它工作。素质要求 Quality requirement 1、学历 Education degree : 22–35岁,中专以上学历; 2、外语水平 English level : 熟悉西餐英语。 3、计算机水平 PC level : 无 4、相关工作经验/年限 Working experience : 具有国际品牌酒店或大型餐厅(法国或意大利)3-4年以上工作经验 5、专业知识与技能 Specialty knowledge & skill 熟悉食品原料学、烹饪学、食品营养卫生学及相关餐饮业法规等 6、其它相关能力 other competencies 1)计划能力/Planning:良 2)组织协调能力/Organization & Coordination 3)沟通能力/Communication skill 7、其它 : 有较强的学习意愿,并能承受压力

立即申请
收藏

7-ELEVEn便利店储备商品研发/采购 山东众邸便利生活有限公司 青岛-市南区 4-6千/月 02-18

学历要求:大专|工作经验:2年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

【岗位要求】1.大专及以上学历,22-35周岁;2.有2年以上便利店、商超等零售行业采购担当工作经历;3.有日配商品研发者优先。【岗位职责】1.熟悉便利店商品;2.研发或采购适合店铺销售的商品;【薪资福利】4000-6000,五险一金、双休、法定节假日三薪、带薪年假、沿海办公环境……简历请投:zhaopin@7-11sd.com ;应聘热线:0532-82672711(如有意愿欢迎咨询: 电话咨询:周一至周五8:30-17:30, 其他时间请通过招聘邮箱咨询。)应聘地址:青岛市南区瞿塘峡路7号众地阳光集团8楼807室(7-ELEVEn人事部)

立即申请
收藏

厨师 青岛如是图书有限公司 青岛-崂山区 3-5千/月 02-17

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、 能够按要求独立完成餐品的制作2、 执行餐品标准化制作,规范出餐3、 控制原材料使用及成本,每月会进行例行盘点4、 有一定西餐制作基础,会烹饪和简单拼盘5、 有一定的西餐工作经验,有酒店工作经验优先6、 对西餐工作流程有基础认知,具备西餐专业烹饪知识7、 具备基础的安全知识、日常消防安全知识,熟练使用厨房设备、规范操作8、 热爱本职工作,有责任心、成熟稳重,有良好的团队合作精神和工作责任心,服从安排。

立即申请
收藏

扒板 青岛海景花园大酒店 青岛-市南区 5-6千/月 02-17

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:500-1000人

有四、五星级酒店工作经验,熟练掌握厨师的各项技能。身体健康,男女不限。年龄:男:45岁以下,女:40岁以下。

立即申请
收藏

西餐厨师 青岛东方航空食品有限公司 青岛-城阳区 1-1.5万/月 02-17

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:150-500人

岗位职责:1、根据规定制作菜单内菜品,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合口味要求及食品卫生标准;2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。3、西餐各类产品的研发和创新,设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况和清洁情况进行检查与指导,保证用水用电安全;5、督导厨房食品原料的管理,每天检查用料是否是否齐全,按各种用料的需要来把握用料量,合理地控制食品成本;6、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;7、严格按《食品卫生法》操作,按指定标准管理厨房内卫生;8、处理厨房突发状况,确保厨房高效运转。9、定期参加公司培训,并做好厨房内部员工的技能培训,提升员工专业素养;任职资格:1、5年及以上西餐、轻食餐厅厨师实操经验,3年以上管理经验,英语口语交流无障碍;2、为人正直,有责任心,勤奋、热情、清洁。3、掌握各种西餐餐饮的做法,了解食品储藏和处理,食谱准备、烹饪技能和程序;4、有耐心,能吃苦,具有较强的学习能力、组织能力、判断与决策能力、人际沟通能力、影响力、计划与执行能力。5、熟悉相关食品安全法律、法规,参加食品安全与食品营养学相关知识培训。6、年龄在30-45周岁,身体健康,无不良嗜好。

立即申请
收藏

西厨房厨师 青岛颐海花园酒店 青岛-市南区 2.5-4千/月 02-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:150-500人

在厨师长的带领下,完成餐前 餐中 餐后的各种菜品的准备、制作等工作。能独立完成亚洲菜系、明档、铁板等工作的优先考虑。请提前电话预约面试时间,合则约见,谢谢!

立即申请
收藏

西餐热厨房二级厨师 青岛证大大拇指商业发展有限公司证大喜玛拉雅酒店 青岛-崂山区 2-3千/月 02-16

学历要求:中专|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持厨房设备等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有热厨房工作经验优先3.身体健康,能吃苦耐劳。

立即申请
收藏

西厨房员工 青岛海泉湾皇冠假日度假酒店 青岛-即墨区 2.5-2.8千/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

· Produces food of high quality according to standard recipes · 按照标准菜谱制作高质量的食品· Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:· 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:oMeat disheso荤菜oMeat marinadeso腌肉o Carve meatso 割肉o Fish and shell fisho 水产品o Sauces for fish and shell fisho 水产品用酱o Garnishing techniques and methods of service for fisho 对鱼进行装饰的技巧和方法o Pastry, cakes and yeast goodso 西饼、蛋糕和发酵食品 o Petits fourso 法式小点心o Dessertso 甜点o Chinese Regional Disheso 中国地方菜§ Guangong dishes§粤菜§Sichuman dishes§川菜§Beijing dishes§北京菜§Shanghai dishes§ 上海菜 oThai Regional Disheso泰国菜§ Salads§ 沙拉§Dressings§ 沙拉酱§ stocks and soups§ 汤§curries§ 咖哩oIndian Regional Disheso 印度菜§ appetizers§ 开胃菜§ curries§ 咖喱§ vegetables§蔬菜§ Lentils§ 豆§ Breads§面包o Malay and Nonya Disheso 马来和娘惹菜§ sambal, acar and urap§ 咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§ appetizers§ 开胃菜§ aeat and seafood curries§ 肉和海鲜咖喱§ rice dishes§ 米饭 § noodle dishes§ 面条oIndonesian Disheso印尼菜§ sambal, acar and urap§咖喱饭调味品、开胃菜和生菜§ appetizers§开胃菜§ meat and seafood curries§肉和海鲜咖喱§rice dishes§ 米饭§ noodle dishes§面条o Japanese Disheso日本菜§ Gohanmono§ 米饭§ Stocks and soups§ 汤§ Sashimi§ 刺身§ Tmpura§ 天妇罗§ Nabemono§ 锅类§Noodles§面条o Vietnamese Disheso越南菜§ appetizers and their dressings§ 开胃菜和调味品§ stocks and soups§ 汤§ chicken, meat, seafood and vegetable dishes§ 鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴o Asian Disheso 亚洲菜§ liquid and solid deserts§ 液体和固体甜点§ steamed sweet rice based desserts§ 甜米加甜点 baked desserts§ 烤制甜点o Dim Sumo 点心§ sweet and savoury dim sum§ 可口甜点§ deep fried dim sum§ 油炸点心o Buffet Foodo 自助餐§ Preparation§ 制作§ Storage§ 储存· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。· Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。· Establishes and maintains effective employee working relationships· 与员工建立并保持良好的工作关系。· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。· Attends and participates in training sessions as scheduled· 按计划参加培训活动。· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。· Cleans and re-sets his/her working area· 清洁并整理工作区域。· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o House Rules and Regulationo 酒店的规则和规定o Health and Safetyo 健康和安全o Groomingo 仪容o Qualityo 质量 Hygiene and Cleanlinesso 卫生和清洁· Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。

立即申请
收藏

中西餐厨师 青岛耀中国际学校 青岛-黄岛区 4.5-6千/月 02-13

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:50-150人

职务概述在校领导和学校厨师长领导下,依照学校和部门的制度与程序,负责厨房的烹调及日常工作,确保食品出品质量,予以学生和教职员提供优质、高效的服务。廉洁奉公,坚持原则,不徇私情,不谋私利,以严谨的工作作风和较高的工作效率为学校服务。主要工作内容 1 个人操作1.1 负责厨房食物烹调制作。1.2 负责执行厨房的日常工作。1.3 团结同事建立良好的工作氛围,建立高效,灵活,先进的团队1.4 检查自己的仪容仪表,着装,个人卫生及工作态度是否达到制度要求,必须按规定执行。1.5 根据厨师长制定的菜谱来严格执行。1.6 按规定执行厨房的员工排班。1.7 严格执行学校和机构内部制定厨房之各项规章制度与操作程序及岗位工作职责。1.8 保证厨房清洁卫生(包括货仓,雪柜,冷库,层架,工作岗位等),搞好清洁工作,以达到卫生检查要求。1.9 做好开餐前的准备工作,开餐后的收尾工作。 2 管理督导2.1 给予厨工及实习生以专业上的指导。 3 财务责任3.1 根据学校厨师长制定的核算标准严格控制食品成本,杜绝浪费。注意节约水、电、气等各项能源4 培训4.1 按要求准时参加各项指定培训、考核。5 物料责任5.1 执行并实施设备使用及物料管理制度,妥善保管及使用厨房设备、用具、各项设施、以降低损耗及经营成本。5.2 协助完成部门每月食品及固定资产设备盘点。5.3 熟悉使用厨房设备,同时做到合理使用,保管和日常保养工作,提高设备利用率5.4 注意各类物料及办公用品的节约。6 安全责任6.1 按照国家相关法律法规的规定严格遵守食品卫生管理制度,严格执行个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证用餐人员的饮食安全 。6.2 了解厨房设备的使用方法和操作程序,确保安全操作。6.3 负责餐饮组消防设施及安全的日常管理,以确保本部区域无各类事故发生。6.4 积极配合学校工程、保安等相关部门对各项安全工作的实施7 跨部门及分部门协调7.1 建立与其他员工良好的工作关系。 8 汇报及会议8.1 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级,确保工作准确、高效的完成。 8.2 按照要求参加会议。9 需掌握的知识及技能9.1 熟悉掌握厨房各种菜单的制作。9.2 熟悉掌握厨房各种货品的名称及用途。9.3 熟悉掌握厨房各种用具名称及用途。9.4 不断学习吸取新的知识,充实个人能力。10 其他工作 10.1 积极配合各项卫生抽查工作,保证厨房卫生状况符合要求。10.2 必要时履行其他员工职责。10.3 完成上级领导交办的其他工作。基本要求 高中以上学历,厨师烹饪技术学校优先考虑熟练掌握厨房各种菜品的制作。熟悉厨房各种货品的名称及用途。熟悉厨房各种用具名称及用途。具备优良的食品卫生安全意识善于学习,有很强的执行力,具有团队意识。年龄25--40岁之间,身体健康,无犯罪记录。餐饮工作3年以上经验。

立即申请
收藏

国际豪华邮轮海乘招聘 青岛跃启教育咨询有限公司 青岛-城阳区 1-1.5万/月 02-12

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

由于邮轮工作的特殊性,被确定录取后需要考取并办理全套海员证件,费用自理。请各位在投递简历之前认真阅读本招聘信息.可以致电或添加:18661909896 咨询了解更多相关信息。一 ,招聘条件:男女不限,1.年龄:18-352.身高:女1.50米以上,男1.65米以上。3.高中及以上学历(有相关酒店工作经验优先录取)4.五官端正,身体裸露部位不能有明显的纹身或者大的疤痕 无色盲色弱 无甲肝 乙肝等传染性疾病 无不良出国意向和刑事犯罪记录。二, 招聘工种:邮轮上客房、西餐厅、娱乐部等各类工种人员,包括普通工作人员和高级管理人员等(清洁工、西餐厅服务员、自助餐厅服务员、助理服务员、客房服务生、客房助理服务员、前台接待、厨师、厨师助理等)。三,工作待遇:1.亚洲邮轮:根据岗位、级别分工等级,底薪为5000—12000元以上月。月薪为税后薪水,不含小费和提成,船期满后休假以及修船期间船方提供交通费补贴。2.欧美邮轮:根据岗位、级别分工等级,底薪为8000—20000元以上月。月薪为税后薪水,不含小费和提成,船期满后休假以及修船期间船方提供交通费补贴。其他福利①免费自助餐②免费工作服③免费生活日用品⑤免费周游世界⑥邮轮公司免费为雇员提供国际公约规定的人身保险、工伤保险和医疗保险⑦邮轮公司免费为雇员购买人身保险和提供医疗服务⑧邮轮靠岸,持证件免税购物。员工在邮轮工作连续6个月以上时,其本人和其家人即可申请以折扣价格申请随邮轮旅行海乘要求。一年工作6—10个月,休假2-4个月。四、海乘发展前景:(1)国际化生活工作,视野开阔,经验丰富,为个人未来提供强有力保障。(2)良好的语言环境,短时间内英语水平会有大幅度提高。(3)拥有超五星级管理能力,回国之后会成为***酒店及猎头公司重点招聘对象。(4)船上一切全部免费,但拥有很高的报酬,因此短期内可以积累起相当的财富。(5)船上有良好的医疗保健机构,大部分设施向员工免费开放。(6)能够在邮轮上旅行的客人都是拥有相当实力的国外上层人物。因此你能够有机会和他们接触和交往。(7)有极大的晋升空间,薪酬待遇和消费标准

立即申请
收藏

厨师长 青岛杰亨兄弟管理咨询有限公司 青岛-崂山区 6-8千/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

厨师长:1、全面负责食品的制作,控制厨房出品。2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。3、制定餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。4、收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广介绍。5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。6、巡视厨房工作情况,组织各种茶歇、宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。7、每日检查厨房的卫生,检查厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。8、检查各厨房设备运转情况和厨房用具的使用情况,制定采购计划。9、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。10、加强与厅面及有关部门之间的联系,搞好合作做好对客服务,处理重要投诉。11、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。12、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。13、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持餐厅的餐饮特色。14、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。15、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。16、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。17、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。18、积极完成上级领导布置的其他工作。

立即申请
收藏

厨师 青岛杰亨兄弟管理咨询有限公司 青岛-市南区 3-4.5千/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1. 高中以上学历,身体健康,有1年以上工作经验2. 有星级酒店,西餐厅厨师相关工作经验者优先3. 有较强的团队意识4. 本公司提供赴韩培训机会,希望有工作热情的你加入到我们当中。

立即申请
收藏

7-11日配商品研发 山东众邸便利生活有限公司 青岛-市南区 4-6千/月 02-18

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

工作内容:1、规划商品行为计划,包括商品和促销管理,促使销售额和利润的目标达成;2、对商品进行销售分析,及时发现总结问题,提出改善措施;3、每日对日配产品品质进行确认工作,与工厂顺畅沟通;4、对市场有敏锐洞察力,定期对卖场及便利店系统进行市调;5、定期就商品促销与厂商谈判;6、定期到工厂进行工厂生产流程规范性确认。任职要求:1、大专及以上学历,3年以上零售行业超市类鲜食商品开发经验,熟悉掌握所负责商品基本属性,有钻研精神;2、制定商品行为计划,达成销售及利润目标,对市场随时关注竞争店的动态及厂家的政策;3、具备基本的数据分析能力,熟练应用Excel和PPT办公软件。申请职位请网上或邮箱投递简历,简历投递邮箱zhaopin@7-11sd.com。有疑问咨询请通过应聘电话联系,应聘电话0532-82672711(电话沟通时间:周一至周五 8:30-17:30;其他时间请通过邮箱联系)面试地址:市南区瞿塘峡路7号众地阳光集团8楼807(7-ELEVEn人力)

立即申请
收藏

西厨房主管 青岛海泉湾皇冠假日度假酒店 青岛-即墨区 3-4千/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

· In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。· Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:· 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:o Appetizers, Savories, Salads and Sandwicheso 开胃菜、小菜、沙拉和三明治o Applies organization skills for mise en placeo 在开餐准备工作中发挥组织能力o Sauceso 调味汁o Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistencyo 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致o Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Disheso 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品o Poultry and Game disheso 禽类和野味o Meat disheso 荤菜o meat marinadeso 腌肉o carve meatso 分割肉o Fish and shell fisho 水产品o sauces for fish and shell fisho 水产品用酱o garnishing techniques and methods of service for fisho 对鱼进行装饰的技巧和方法o Pastry, cakes and yeast goodso 面点、蛋糕和发酵食品o petits fourso 法式小点心o dessertso 甜点o Hot and cold desertso 冷、热甜点o Decorate, portion and presento 装饰、切片和装盘o Plates and Terrineso 肝酱和肉酱o Prepares pastries for pate en crouteo 准备法式糕点o Chinese Regional Dishes o 中国地方菜· Guangong and Chiu Chow dishes· 粤菜及潮州菜o Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood disheso 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴o Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agentso 制作调味汁、调味品、调料和调味剂o Prepares Chiu Chou braised disheso 制作潮州炖菜o Prepares Chiu Chou dehydrated products o 制作潮州干菜 · Sichuan dishes· 川菜 o Prepares a range of specialty chicken and duck disheso 制作多种特色鸡肉和鸭肉菜o Prepares a range of specialty seafood disheso 制作多种特色海鲜菜o Prepares a range of vegetable disheso 制作多种蔬菜菜肴o Prepares braised meat disheso 制作炖肉菜o Prepares hot and cold noodle disheso 制作冷、热面条· Beijing and North China dishes· 北京菜和华北菜o Prepares specialty chicken and duck disheso 制作特色鸡肉和鸭肉菜o Prepares specialty seafood disheso 制作特色海鲜菜o Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentationo 使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴o Prepares braised dishes according to regional styleo 按照地方风味制作炖菜o Prepares noodle dishes o 制作面条 · Shanghai and East China dishes · 上海菜和华东菜o Prepares specialty menu items using specialized and preserved commoditieso 使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o Prepares specialty chicken and duck disheso 制作特色鸡肉和鸭肉菜o Prepares specialty seafood disheso 制作特色海鲜菜o Prepares a range of vegetable dishes o 制作多种蔬菜菜肴 o Prepares braised dishes according to regional styleo 按照地方风味制作炖菜o Prepares noodle disheso 制作面条 · Buffet Food· 自助餐o Prepares and presents food for buffetso 制作和摆放自助餐o Prepares and presents desserts for buffetso 制作和摆放自助餐甜品o Stores buffet itemso 储存自助餐食品· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers· 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。· Establishes and maintains effective employee working relationships· 与员工建立并保持良好的工作关系 。· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled· 按计划参加并参与每日例会及其它会议。· Attends and participates in training sessions as scheduled· 按计划参加培训活动 。· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。· Cleans and re-sets his/her working area· 清洁并整理工作区域。· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:· 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: o House Rules and Regulationo 酒店的规则和规定o Health and Safetyo 健康和安全o Groomingo 仪表仪容o Quality o 质量o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁· Works with Supervisor in manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。· Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

立即申请
收藏

全选
申请职位
共2页,到第确定

精英竞拍汇-中高端人才求职平台

互联网专场
招聘职位: 后端开发,前端开发,移动端开发,测试,产品/设计/运营
金融专场
招聘职位: 财务审计,合规与风险控制,后台运营,投行,销售
房地产专场
招聘职位: 房地产开发,建筑工程,规划设计,商业,市场营销
汽车专场
招聘职位: 汽车新能源,软件与汽车电子,生产制造,质量管理,供应链管理

相似职位 + 更多

全选
一键申请
全选
一键申请
更多相似职位