• EN
|

招聘信息 | 企业服务

您所在的位置:最新招聘信息 >全国职位信息 >青岛招聘网 >青岛行政主厨/厨师长招聘信息

地铁沿线: 不限

更多

职位分类: 不限

更多
更多:

已选条件:
青岛 行政主厨/厨师长
清除条件
全选
申请职位

高级厨师 青岛和达置业有限公司 青岛 1-1.5万/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

任职资格:1、年龄30-45岁,身体健康,持有健康证;2、具有5年以上五星级酒店或高档会所厨师工作经验;3、精通各种菜品的制作,中餐为主;4、品行端正,无不良嗜好,积极肯干,作风干练,工作责任心强;5、热爱本职工作,忠实踏实、服从领导安排。工作地点:崂山区东海东路88号,银座领海公馆月薪:1万——1.5万,待遇优,环境佳!

立即申请
收藏

厨师长 青岛杰亨兄弟管理咨询有限公司 青岛-崂山区 6-8千/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

厨师长:1、全面负责食品的制作,控制厨房出品。2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。3、制定餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。4、收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广介绍。5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。6、巡视厨房工作情况,组织各种茶歇、宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。7、每日检查厨房的卫生,检查厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。8、检查各厨房设备运转情况和厨房用具的使用情况,制定采购计划。9、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。10、加强与厅面及有关部门之间的联系,搞好合作做好对客服务,处理重要投诉。11、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。12、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。13、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持餐厅的餐饮特色。14、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。15、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。16、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。17、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。18、积极完成上级领导布置的其他工作。

立即申请
收藏

总厨师长 力神(青岛)新能源有限公司 青岛-黄岛区 6-8千/月 02-18

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:国企|公司规模:500-1000人

1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按规定的成本生产优质产品。2.根据公司食堂的经营方针及其下达的任务,负责制定发展计划,设计各类菜单,并督促菜单更新。3.根据各工种,岗位生产特点和食堂的营业状况,编制工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作,负责对直接下属工作进行评估。4.协调厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。5.定期分析、总结生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房的生产质量和效益不断提高。6.督导厨房各岗位保持整齐清洁,确保厨房食品、生产及个人卫生,防止食物中毒事故的发生。任职条件:1.热爱本职工作,忠于企业,有较强的事业心、责任感;工作积极主动,具有创新意识;熟知烹饪原料特性,掌握原料质量鉴别与保管知识。2.熟悉中、西餐厨房生产工艺流程;全面掌握菜肴生产技术,并了解一般点心食品的生产制作方法及成品特点。3.有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力;有设计开发菜肴新品的能力;4.有四年以上从事厨房管理工作的经验,已达高级烹饪厨师的水平。5.身体健康,精力充沛。6.年龄40岁以内。

立即申请
收藏

食堂厨师 青岛海盾雷达声纳工程技术有限公司 青岛-城阳区 3.5-4千/月 02-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、按照标准准备材料,保证每日员工工作用餐(用餐人数40人左右);2、遇员工加班或值班时,合理安排保证加班或值班人员用餐;3、招待来宾时,按标准、按要求烹饪可口高档的饭菜。4、对厨具、餐具进行定期消毒;5、按规定做好厨房、餐厅、食品库、会客厅的清扫、清洁;6、妥善使用和维护厨房器具、设施、设备;7、加强学习,不断提高业务水品和服务水品;8、执行食堂的成本核算标准,降低消耗,节约原材料和水电气等能源;9、日常严格注意个人卫生,严禁带病上岗。 10、能够服从公司的工作调配和安排。工作及开餐时间工作时间:每周工作六天,周日休息。开餐时间:早餐7:30      午餐11:30      晚餐17:30福利待遇1、招待来宾时给予工作补贴;2、特殊工作需加班时给予加班补贴; 3、公司可提供住宿。

立即申请
收藏

厨务顾问 青岛洛普瑞供应链管理有限公司 青岛-崂山区 3-8千/月 02-18

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责:1、根据公司现有产品进行新菜品的开发和推广;2、协助销售人员开发餐饮客户,促进产品在餐饮渠道的销售增长;3、观察、研究餐饮行业发展动态,有针对性的提出公司产品的推广方法及相关产品开发建议;4、建立客户群体,树立公司在餐饮渠道的影响力。任职资格:1、身体健康,2年以上星级酒店厨师长工作经验优先,具有一定的电脑操作能力;2、较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量等;熟悉中餐各菜系及卤味、火锅、汤底的调制;对现代食品配料和烹饪方法有一定的研究;3、对菜品设计、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;4、具有较强的推广能力、语言表达能力及良好的沟通技巧,并具有较高的团队合作精神;5、能接受公司出差安排。

立即申请
收藏

料理师 大多福食品(青岛)有限公司 青岛-城阳区 4.5-6千/月 02-18

学历要求:中技|工作经验:2年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:少于50人

1、负责公司中央厨房的管理;2、根据客户的需求,能独立开发新菜品,定制菜单;3、和销售人员一起,应对客户对菜品的提案等。

立即申请
收藏

厨师长 青岛中凯隆物业管理有限公司 青岛-崂山区 0.9-1万/月 02-18

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、青岛户口,年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

立即申请
收藏

养老院厨师长 青岛麦道文化传播有限公司 青岛-黄岛区 5-6千/月 02-18

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行行政经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理顾客对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍厨房员工的教育和培训,使之不断提高;职位要求:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

立即申请
收藏

食堂厨师 首钢(青岛)钢业有限公司 青岛-黄岛区 4.5-6千/月 02-18

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

负责公司食堂的日常管理工作(日常卫生、人员管理工作)负责公司食堂一日三餐工作(员工一日三餐、一线工人夜班餐)要求会小炒,便于公司客户接待时的包间菜品烹饪。一经录用缴纳五险,并享受公司所有福利待遇公司提供往返青岛市里的班车和免费宿舍。

立即申请
收藏

盒马鲜生-厨房主管(大拇指店) 上海盒马网络科技有限公司 青岛-崂山区 6-8千/月 02-18

学历要求:大专|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

盒马鲜生是以数据和技术驱动的新零售平台。盒马希望为消费者打造社区化的一站式新零售体验中心,用科技和人情味带给人们“鲜美生活”。盒马,目前已打造了独立APP、业界名厨领衔的餐饮研发中心、国际标准的中央厨房、买手制采购团队、自建+众包物流配送体系和线下体验门店,从而形成了极致的配送,最快30分钟送达和产品“新鲜每一刻”这两大核心竞争力,如今盒马在消费者当中已形成了出色的口碑和品牌效应。本职位由上海上嘉物流有限公司代理招聘、面试及签订入职合同。签约公司简介:上海上嘉物流有限公司上海上嘉物流有限公司(以下简称上嘉)创始于2010年,高速成长至今。注册资本1000万元,其中上嘉物流500万元、供应链管理500万元,累计资本投入2300万元。拥有3个DC、6个办事处,2.5万平米标准化仓库,控制213辆各型货运车辆、317名员工团队的专业第三方仓储、运输、配送一体化物流服务公司。上嘉立足于长三角、面向全国的千万家企、事业单位提供高标准、严要求、精准细化的订制物流和运输服务。【需要你具备——】1、高中以上学历;2、具有对后厨各岗位在工作中出现的各种问题的解决能力;3、懂得后厨所有设施设备的操作性能;4、有基本的培训能力,可以培训新入职员工的能力5、具有良好的沟通、协调能力5、有强烈的责任心, 自我驱动, 能适应互联网企业的快速学习能力6、有勇于创新、敢于承担责任的精神【需要你负责——】1、负责后厨的营运管理,保证食品、人员安全2、负责后厨的团队管理,维护好公司的各项规章制度3、定期组织召开后厨团队会议,对员工进行培训和学习工作4、认真执行公司产品操作的标准和流程5、按时完成上级下达的各项事宜6、完成部门内经营目标【你将获得——】1、 有竞争力的薪资2、 12天/饭贴3、 通过试用期可报销办理健康证的费用4、 根据工龄不同享受带薪年假5-10天5、 盒马正式员工推荐朋友入职盒马可根据录用职位享受200-2000的内推奖金6、 丰富的员工关怀+员工文化活动7、 盒马学院完善的培训体系工作地址:青岛崂山大拇指广场。联系方式林先生:13697681873

立即申请
收藏

厨师长 青岛耀中国际学校 青岛-黄岛区 6-8千/月 02-18

学历要求:大专|工作经验:8-9年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:50-150人

职务概述在校务部和上海SSD领导下,按照国家食品安全法的要求,依照学校和部门的制度与程序,全面管理国际学校和幼儿园厨房的运作。控制食品质量及成本,予以学生和教职员提供优质、高效的服务。并确保本部门完成年度经营预算计划指标。廉洁奉公,坚持原则,不徇私情,不谋私利,以严谨的工作作风和较高的工作效率为学校服务。主要工作内容1 个人操作1.1 根据学生的年龄特点及特殊体质学生制定相应菜单,并定期更新。1.2 建立良好的工作氛围,建立高效,灵活,先进的团队。1.3 推动及发展下属的工作能力。1.4 严格执行学校和机构内部制定的各项规章制度与操作程序及各岗位之工作职责,制定厨房和餐厅工作的各环节(洗涤,烹饪,保鲜,卫生,贮藏等)操作程序并落实实施。1.5 参与每日收货验货的质量把控,对不符合标准的货品拒收。1.6 构思新菜式,定期推出,负责学校活动,聚会餐饮的膳食供应;按照规定的餐食标准,调剂中西饭菜的花色品种,色香味齐,讲究营养,保证质量,并保证不供应过期,临期,变质或者不卫生食品。1.7 制定部门员工工作时间安排。1.8 能够积极看待和妥善处理用餐人员的投诉,并在有限时间内分析投诉原因,制定专业的改善和提升计划。 1.9 参与制定学校活动的餐饮服务内容。1.10 负责餐厅厨房工作人员的考勤,考核和评估工作。1.11 监督和把控厨房的餐食出品标准。2 管理督导 2.1 监督所有员工执行厨房各种规章制度与操作程序及各岗位之工作职责。2.2 监督所有员工在开餐时间前做好准备工作。2.3 监督和检查餐厅各操作环节的各区域的卫生,保证入库食品生熟分离,荤素分离;保证所有餐具按照卫生标准进行洗涤和消毒;监督和检查餐厅员工的个人卫生符合要求;负责餐厅设备的安全管理,日常维护;保证餐厅和厨房环境的清洁和整齐。2.4 督导管理厨房员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。2.5 每日根据实际用量有效地监督当日的出库材料和食品,监督员工对当日食品,水果等的清除处理工作。2.6 检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准,并进行定期或不定期的检查。2.7 签字确认部门内的排班表。2.8 负责监督,检查及保证所有学校餐饮按制定的卫生安全标准出品。2.9 积极配合学校完成各项活动的餐饮服务支持。3 财务责任 3.1 核算并严格控制学校餐饮的各项成本。防止盲目下料和食品浪费,堵塞漏洞。3.2 跟进及保持成本控制的方法和程序。3.3 为每年学校餐饮预算提供有效、可靠的数据来源。3.4 协助采购部门监控供应商的动向。4 培训4.1 定期组织会议和培训以提高员工的业务水平,和端正服务态度,及树立良好的仪容仪表形象。4.2 制定培训计划之外要保证必要的培训有效、准时的完成。4.3 定期对员工进行技能培训与考核。4.4 按要求准时参加各项指定培训。4.5 监督培训课程的实施,及培训出勤状况。4.6 确保将部门的培训内容及时准确的下达给下属员工。5 物料责任5.1 监督实施设备使用及物料管理制度,妥善保管及使用厨房设备、用具、各项设施,以降低损耗及成本,同时加强食品原料及物品的管理。5.2 加强厨房设备管理,做到合理使用,保管和日常保养工作,提高设备利用率。5.3 完成餐饮组年度营运计划及固定资产设备盘点。5.4 注意各类物料及办公用品的节约。6 安全责任 6.1 按照国家相关法律法规的规定严格遵守食品卫生管理制度,严格执行个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证用餐人员的饮食安全 。6.2 确保厨房所有工作人员了解厨房设备的使用方法和操作程序,确保安全操作。6.2 负责餐饮组消防设施及安全的日常管理,以确保本部区域无各类事故发生。6.3 负责本部门专业人员操作安全。6.4 积极配合学校工程、保安等相关部门对各项安全工作的实施。7 跨部门及分部门协调 7.1 保证餐饮组各分支的沟通顺畅、合作密切。7.2 建立本组与其他部门之间良好的工作关系。8 汇报及会议8.1 按照要求,准时完成工作报告交于上级领导。每月按时发送月度厨房报告。8.2 及时发现工作中遇到的各类问题、及时准确汇报给直接上级,确保工作准确、高效的完成。8.3 擅长运用电话,网络与上级及时沟通。 会议:8.4 按照要求参加会议。 8.5 定期组织餐厅厨房内部会议。 9 需掌握的知识及技能 9.1 熟悉掌握餐单上各类食物的运作及良好的管理。9.2 具有良好的沟通/协调能力。9.3 能够给员工提供有效培训。9.4 了解各年龄段学生餐饮的动向。9.5 掌握基本的英语会话,良好的书写及沟通能力。9.6 不断学习吸取新的知识,充实个人能力。9.7 熟练基本电脑操作技能。10 其他工作 10.1 积极配合政府的各项抽查工作,保证厨房卫生状况符合要求。10.2 必要时履行普通员工职责。10.3 完成上级领导交办的其他工作。基本要求1.喜欢学校的工作,高中以上学历,5年以上学校厨房或团膳机构工作经验。 2. 熟悉中西餐,擅长中、西餐烹饪,对菜点的创新与制作富有持续的热情。3.国际学校或星级酒店同岗位5年以上经验。4.熟悉厨房所有岗位的制度与标准流程。5.良好的领导组织能力和执行力。6.具备优良的食品卫生安全意识。7.熟练掌握计算机及办公软件。 8.身体健康,无行业禁忌传染病,有从事食品行业证。健康诚实、热情,善于倾听和沟通,认同学校的使命与价值观,并在其中积极努力地工作,年龄在28--40岁之间,无犯罪记录。

立即申请
收藏

厨师 海利尔药业集团股份有限公司 青岛-城阳区 4-8千/月 02-18

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、负责集团公司小食堂菜品的烹调制作,适当增加花色品种。2、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。3、协助厨师长做好食堂工作,参与每周菜谱的制定。4、虚心听取领导对伙食的意见,研究改善伙食的措施。5、采购用料的验收、核对数量及品质。6、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。7、协助厨师长做好安全防范工作,定期消毒。任职要求:1、***,48岁以下。2、适应公司住宿。3、擅长菜品制作。4、人品好,有团队合作意识。

立即申请
收藏

国际豪华邮轮海乘,服务生,免税店,厨师 青岛金晟海船舶管理有限公司 青岛 1-1.5万/月 02-18

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

由于投递简历过多回复不及时,请联系我们了解详情。13335037059(微信同步)Elsie.招聘岗位:各式邮轮餐厅、酒吧、客房、 娱乐部、免税店销售 、管家、儿童护理、安全、导游、美容院、健身房、俱乐部,厨师、摄影师、人事及证件管理、前台接待等部门内的各岗位。前厅接待员,底薪1421美元+小费 月平均1500美元以上酒吧调酒师、服务员、侍应生 底薪722-1374美元+小费 月平均1500美元以上餐厅服务员、自助餐 底薪869-1300美元+小费 月平均1200-2000美元以上娱乐员 底薪1200-1600+小费 (有意向岗位者请联系我们了解详情!)报名条件:(1)学历不限,最好有英语基础(英语提供培训)会日语、韩语、粤语者优先。(2)年龄在18--35之间,男女不限,能力强者可放宽要求(3)身高:女1.58米,男1.70米。(4)五官端正,品行端庄,身体无明显伤疤和纹身,无传染性病。(5)无不良嗜好和刑事犯罪记录。薪酬待遇:1.按照挪威海员法及美国劳工法例签订劳工合同,并按照美国法律购买在船保险。2.为员工提供免费食宿(住两人一间房,房间内含洗手间、电视、储物柜等)。3.薪水及小费收入免税、为员工免费提供食宿、回程机票等。4.工资以美元按每两周或按月结算一次(现金),每个合同期(6-8个月)。每个合同期满后享受一至两个月的无薪假期,公司鼓励续约。5.工作一定年限可以享受一次性退休金,并特为退休人员提供退休旅游机会6.雇主欢迎夫妻或亲属一同登船工作,邮轮公司人性化管理,为夫妻船员提供夫妻同船、夫妻同舱。7.船员在船工作连续6个月以上时,其本人和其家人即可申请以折扣价格申请随船旅行。申请与办理流程:1.详细了解国际邮轮就业2.投递简历,人事部审核初试通过后正式报名,测试;3.根据个人英语水平及相关经验提供强化培训;4..参加邮轮公司复试5.通过者安排国家海事局专业培训(海员证件考取)费用自理6.证件齐全,申请船期7.准备上岗前相关事宜,公司可以根据岗位提供具体指导 ,登船。

立即申请
收藏

中式快餐厨师、厨师长 明通衡器集团 青岛-城阳区 4.5-6千/月 02-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、身体健康、精力充沛2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:早班:5:00—14:30,晚班:11:00—14:00,14:30—21:00

立即申请
收藏

西厨房副厨师长 青岛海泉湾皇冠假日度假酒店 青岛-即墨区 5-7千/月 02-14

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

· Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager)· 在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。· Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical· 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。· Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines· 监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。· Monitor standards of production to ensure quality· 监督制作标准以确保质量。· Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards · 监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。· Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person· 与库管人员一起控制食品采购水平。· Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager· 管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。· Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards· 熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。· Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost · 在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。· Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person· 按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。· Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role· 积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。· Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards· 依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。· To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department· 组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。· Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them · 完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。· Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed· 随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。· Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily· 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。· · Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded· 确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。· Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures· 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。· Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents· 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。· To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department· 执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。· Works with Executive Chef in manpower planning and management needs· 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。· Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。

立即申请
收藏

产品主管 亚惠美食有限公司 青岛 02-13

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:5000-10000人

岗位职责:n 集团产品部制定的产品方案及物流方案的培训和执行n 相关产品标准的培训和执行n 所在城市店面产品方案及产品标准执行情况的检查和纠正n 定期组织推荐本地新产品到集团产品部任职要求:n 学历:职业中专以上n 专业:食品工程或烹饪相关专业n 工作经验:从事产品研发或厨师工作3年以上或美食爱好者n 业务能力:掌握基本技能操作,基本文字整理能力。n 基本技能:善于沟通,思路清晰,执行力强

立即申请
收藏

厨师(高端国际幼儿园) 上海森胜蒙世教育投资有限公司 青岛-市北区 6-8千/月 02-13

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:150-500人

1. 参与幼儿园的伙食管理,负责员工菜谱的制定。 2. 定期了解各班级幼儿餐点情况的反馈,并从专业角度及时调整菜单。食质量。 3. 做好厨房设备的日常检查,报修,协助解决问题。 4. 作好厨房管理工作,合理分配并指导厨工具体工作和操作要求。 5. 能主动维护学校的利益,控制成本,杜绝浪费。 9. 完成园长交办的其他工作。

立即申请
收藏

团餐项目经理 青岛康滋餐饮管理有限公司 青岛 6-8千/月 02-11

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、全面负责餐厅项目的管理,工作带领全体员工完成集团分配的各项工作任务。2、合理安排人、财、物的配置,使餐厅工作运行良性循环,最大限度地完成中心下达的营业经济指标和社会效益。3、认真做好成本核算工作,努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。4、严格执行《食品卫生法》和卫生“五·四制”,把好食品卫生操作关,抓好餐厅卫生和员工个人卫生,杜绝食物中毒的发生。5、加强餐厅各种炊事机械的管理,严格执行炊事机械的操作规程,严防机械安全事故发生任职要求:1、3年以上团膳从业经验,有学校餐饮管理经验者优先考虑;2、熟悉团餐管理工作,组织力和领导能力突出;3、学历不限,专业不限。有意者可致电:17669687573

立即申请
收藏

厨师 青岛鑫国兴建筑工程有限公司 青岛-城阳区 3-4.5千/月 01-25

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责1、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;3、负责厨房工作人员调配与考核的工作;4、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;5、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。任职资格1、初中以上学历,20-35岁之间;2、三年以上厨师工作经验;3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;4、有厨师证者优先。

立即申请
收藏

厨师长 青岛白鹭湖温泉大酒店有限公司 青岛-莱西市 0.8-1万/月 01-24

学历要求:中技|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1.能带领厨师队伍,创品牌厨品;2.要求炒锅出身,一线上灶;3.10年以上餐饮工作经验,家常菜出身;4.年龄35岁-45岁之间。备注:工资福利待遇面议!

立即申请
收藏

全选
申请职位
共2页,到第确定

精英竞拍汇-中高端人才求职平台

互联网专场
招聘职位: 后端开发,前端开发,移动端开发,测试,产品/设计/运营
金融专场
招聘职位: 财务审计,合规与风险控制,后台运营,投行,销售
房地产专场
招聘职位: 房地产开发,建筑工程,规划设计,商业,市场营销
汽车专场
招聘职位: 汽车新能源,软件与汽车电子,生产制造,质量管理,供应链管理