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西餐厅厨师长

1.2-1.8万/月

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上海-黄浦区  |  5-7年经验  |  大专  |  招1人  |  10-15发布  |  英语

五险一金包吃住房补贴加班补贴绩效奖金带薪年假节日福利专业培训

职位信息

岗位职责:

1、负责维持内场所有营运工作顺畅进行,维持高营运标准;

2、协助店长对门店业绩达成、成本管控、人员管理、店面营运、安全卫生等管理工作负责

3、审核内场人员班表人员工作之协调与安排;督导内场人事成本控制

4、确保新品上市流程有效执行(包含技转、新品培训和物料跟进、上下架等),主厨需在现场技转

5、协助店长提升营业额,例如优化备货量、出品速度、或结合零售推荐品项做面向顾客的厨艺讲座/示范/有机知识分享会等活动

6、负责管理内场各项成本和费用管控达成或优于目标值;

7、负责制定内场损益管控的行动计划、追踪实施和总结;

8、定时确认内场、检查各项设备之清洁保养工作是否如期进行,并确保设备完好

9、是内场跟店经理沟通的对接人,也是内场产品物料品质、操作和配方与公司厨务部、物料部门沟通的对接人。确保上传下达的畅通、有效

10、客诉处理符合公司要求:对内--公司内部客诉沟通;对外--顾客客诉处理

11、定期进行门店经营数据的分析,并提出行动计划,以达成或超出公司的目标


任职资格:

1、厨艺学校毕业,西餐或烘焙专业

2、具备西餐或连锁餐厅主厨职级管理相关工作经验4年及以上,从业经验8年以上,国家高级厨艺证照

3、厨艺技巧优秀

4、熟练使用电脑操作技巧(Word,Excel,PPT)

5、思维积极、正面、主动发觉机会点并实施改进;责任心强;

6、英语流利者优先  

联系方式

上班地址:太仓路181弄21-22号01单元

地图

公司信息

微信号 GREENandSAFE

隐身在法租界全新欧洲市集概念的GREEN&SAFE,可以找寻你记忆中的欧洲风情,轻松明亮的装潢风格,空气中飘散着开放式厨房传来的食物香气,传统农夫市集边吃边买的自在随兴,在这里都可以感受的淋漓尽致,让你彷佛置身于欧洲食客的天堂。

GREEN&SAFE隶属于台湾永丰余生技旗下餐饮品牌之一,目前台湾永丰余生技于大陆拥有齐民市集以及GREEN&SAFE两个品牌餐饮店,GREEN&SAFE以生态美食为核心,所有食材除坚持天然外,并以公平交易取得,经专业厨师烹调成国际性美食,无论任何时间都可以很休闲地在此享受美味餐点。另外,消费者可依个人喜好在店内挑选新鲜食材自己回家烹煮,店内同时有专业服务人员作产品的解说及试吃,提供给消费者有别于冰冷的卖场货架,回归传统市场中温馨亲切的购物体验。

我们的座右铭 Motto Brand

期许作为一个专业及热情的生活管家,
贴心的让客人轻松的享受生活
We aims to be an organic butler and sincerely promote the organic lifestyle to our clientele.

每位成员都是生活管家,唯有以专业及贴心的态度对待彼此,才能以专业及贴心的态度对待客人
不提供对客人健康不利的产品,让客人能够真正的安心
食物对客人来说不但要健康,还要美味
尽力以对环境最好的方式生产产品,让消费者与环境的保育可以达到最好的平衡
尽力去保存好的饮食传统
作所有事情前,要先替客人的健康、感受及方便性设身处地的着想
提供客人独一无二、超乎想象的美好体验

餐厅地址:
green&safe东平店:上海市徐汇区东平路6号
green&safe新天地店:上海市卢湾区太仓路181弄21-22号01单元
green&safe高岛屋店:上海市长宁区虹桥路1438号高岛屋百货4楼
green&safe虹桥天地店:上海市闵行区申长路888弄地下一层15室
齐民市集芮欧店:上海市静安区南京西路芮欧百货4楼
齐民市集高岛屋店:上海市长宁区虹桥路1438号高岛屋百货7楼
齐民市集永平里店:上海市徐汇区衡山路191号3楼

GREEN&SAFE sees all its employees as a butler of the organic lifestyle. Only if the staff treat each other with knowledge and respect, they will be able to treat customers with this same knowledge and respect .
GREEN&SAFE does not provide any products which have questionable safety or risk. Using the most stringent of controls to assure that food is reliable, safe and pure.
GREEN&SAFE not only ensures their foods are healthy and safe, but also that they are of gourmet quality and taste.
GREEN&SAFE takes every effort to limit its impact on the environment, putting respect for the customer and the environment as its top priorities
GREEN&SAFE does its best to preserve traditional food culture in producing products.
GREEN&SAFE focuses on customer health, feeling and convenience first.
GREEN&SAFE focuses on providing unique and undiscovered experiences to customers.
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