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上海行政主厨/厨师长
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厨师长上海共益人力资源有限公司上海-浦东新区0.8-1万/月01-18

学历要求:|工作经验:无需经验|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

上海片区      厨师长上班时间:8:00-13:00 ;15:00-19:00 ;工资薪酬:税前8000-10000  缴纳五险面试地点:上海市浦东新区源深路1088号(近4/6号线浦电路、6号线源深路地铁站) 岗位要求:1、后厨管理经验丰富,且有管理能力2、个人厨艺精通,对后厨各项成本管理能力较强3、可接受公司根据需要进行工作地点和工作时间的调整,能接受做负责项目的调整

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医院食堂厨师长上海复医天健医疗服务产业股份有限公司上海0.8-1万/月01-18

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:国企|公司规模:10000人以上

岗位职责:1.负责现场食品安全、卫生安全的管控。2.负责医院食堂的工作流程的管理。3.负责菜品完善、进行菜单设计。4.负责仓库/材料的管理,进行成本/质量控制。5.负责人员管理,如操作安全、人员安排、调动、培训等。6.负责与客户方的沟通协调工作。7.上级安排的其他工作。 任职资格:1.45岁以下,有3~5年以上团膳行业(含快餐连锁)工作经验; 2.精通职工食堂的厨房管理、成本管理、工作流程; 3.擅长员工菜肴的菜单设计,烹调技能全面; 4.具有良好的沟通能力、领导能力、培训下属能力; 5.正直、诚实、敬业、热情、亲和力强; 6.了解日常电脑操作,电脑入帐等。 7.中级或以上厨师证优先工作时间:做六休一7:00-18:00

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Executive Chef 行政总厨上海虹桥元一希尔顿酒店上海-闵行区2-2.5万/月01-18

学历要求:大专|工作经验:10年以上|公司性质:外资(欧美)|公司规模:500-1000人

To ensure the smooth operation of the restaurant, to produce high quality products to his/her best knowledge. Train subordinates on food production, Hilton international standards, hygiene rules and regulations, hotel standards and follow hotel policies and procedures as described in the hotels hand book. Is able to manage the restaurant and other departments in the kitchen efficient, well organized, customer focused and train young associates on a daily base.确保餐厅的平稳运作,根据自身的专业知识制作高品质的食品。培训下属员工食品知识、希尔顿标准,食品卫生标准,酒店政策及员工手册规定的内容。有效管理餐厅及其他相关部门,每天对员工进行培训。Supervises culinary preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.监督各厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序。Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的责任。Recognizes superior quality products, presentations and flavor.注重食品的质量,呈现方式及风味。Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。Knows and implements Hilton's Hygiene and Safety Standards.了解并执行希尔顿卫生及安全标准。Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。Ensure all managers and associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering.确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部。Effectively investigates reports and follows-up on associate accidents.有效的调查,报告及跟进员工事故。Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.每月进行预防性维修检查。Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget.按预算购买适当的供货及管理存货。Orders associate uniforms according to budget and ensures uniforms are properly inventoried and maintained.按预算订购员工制服,并确保制服妥善保存。 Visit hotel competitors each month involving supervisors as well.每月和主管一起访问竞争者酒店。Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry按照饼房的基本原则积极参与培训饼房员工。Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味。Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals.培训所有员工,并在工作安全分析上签字。Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.培训员工安全程序,监督其遵循预防损失政策的能力,以防止以外的发生,控制成本。To develop and implement Manager, Supervisor & Associate training plans on a quarterly basis in conjunction with HRD.每季度和人事部一起执行并履行经理,主管及员工的培训计划。To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.定期制定员工活动计划以促进团队合作。Interacts with guests/customers, community, Company representatives, vendors and local education systems as needed.配合客人/客户,团体,公司代表,销售商及当地教育体制的需要。Enforce the Hilton food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行希尔顿食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。Trains, coaches, and counsels associates in order to reach a satisfactory level of productivity.培训,指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平。Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ,部门有权更改或补充该职位描述。

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厨师万达地产集团有限公司上海-闵行区0.7-1万/月01-17

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

工作职责:   1、负责完成员工餐厅菜品烹饪。   2、按照公司制度食堂管理规范要求进行上岗操作。   3、做五休二,能服从上级领导安排的加班工作以及调岗要求。任职要求:1、45岁以下,高中及以上学历,无不良嗜好,有大型酒店、餐饮公司经验优先。2、熟悉蒸菜,蒸饭,切配,冷菜操作,熟悉水饺,包子等面食操作。3、具备上海食品行业身体健康证明,无重大疾病及传染病。4、工作经验5年以上,可随时到岗者优先。5、具备中级及以上从业资格证书者优先。

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Chinese Banquet Chef 中餐宴会厨师长上海外滩华尔道夫酒店上海-黄浦区2-3万/月01-16

学历要求:大专|工作经验:8-9年|公司性质:国企|公司规模:150-500人

·         To organize, supervise and participate in the work of all production personnel engaged in the preparation of Chinese food. ·         组织,监督并参与所有食品的准备工作。 ·         To participate creatively in the preparation of Chinese menus and special food items, as well as in the organization of banqueting events. ·         参与到中式菜单和特色食品的准备以及宴会的上 ·         To be responsible for the maintenance of a relatively low food cost in the Chinese Kitchen, in co-operation with the floor manager. ·         控制厨房食品的成本。 ·         To be responsible for the cleanliness, sanitation and orderliness of the Chinese Kitchen, in co-operation with the floor manage. ·         确保厨房区域干净,卫生。 ·         To prepare the working schedules for his staff in co-operation and consultation with the Executive Chef, Executive Sous Chef and the Restaurant Manager. ·         准备员工排班表 。 ·         To initiate hiring and take disciplinary measures concerning the staff for / of the Chinese food preparation areas when required. ·         必要时准备中式食品。 ·         To co-ordinate with the Executive Assistant Manager, Food & Beverage, Director of Catering & Conventions and Restaurant Manager in matters concerning the Chinese food preparations and Chinese banquet functions. ·         与行政副经理,餐饮部,宴会销售及餐厅经理协调有关宴会食品的准备工作。 ·         To conduct daily inspections of refrigerators, stores, outlets and the kitchen area. ·         每日检查冰箱,仓库及厨房区域。 ·         To co-ordinate mis-en-place of production material. ·         统筹制作材料的备货工作。 ·         To be in charge of food issuance station during service hours. ·         用餐时段负责所有菜品质量。 ·         To perform other duties common to supervisory personnel. ·         履行主管人员的其它职责。 ·         To be aware of all house rules; to observe them and to assist in enforcing them.  ·         了解并执行所有酒店政策法规。 ·         To conduct himself in such a manner so as to encourage fellow employees to do likewise. ·         鼓励员工遵守相关政策。 ·         To emphasize on teamwork towards betterment of his section and the overall kitchen operations. ·         强调团队合作在厨房整个运营中的重要性。 ·         To train junior staff on the job in order to improve their standard. ·         为了改善工作标准,经常进行员工在职培训。 ·         To follow and enforce the hygiene and safety standard set by the Hotel and Food & Hygiene Department. ·         贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 ·         To know the Hotel's fire and safety procedures and operation of kitchen and fire fighting equipment. ·         知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。

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Hot Cook Chef ID69846上海星巴克咖啡经营有限公司上海01-15

学历要求:本科|工作经验:3-4年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:500-1000人

This position contributes to Starbucks success by Coordinating food preparation in large quantities. Assists the production chef in supervising food production for all food locations, catering events, and other functions. Supervises food production personnel, assists with food production tasks as needed, and ensures that quality and cost standards are consistently attained.Candidate must Model and act in accordance with Starbucks guiding principles and company policies.Summary of Key ResponsibilitiesResponsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:Prepares or directly supervises the preparation of a wide variety of soups and sauces according to prescribed recipes.Assists the production chef with inventories, pricing, cost controls, requisitioning, and issuing supplies and equipment for food production.Assumes oversight of food production and kitchen personnel in the absence of the executive chef.Assists production chef with supervision of employees, sanitation and safety, menu planning, and related production activities.Cleans and maintains work areas, utensils, and equipment.Ensures proper staffing for maximum productivity and high standards of quality; controls food and payroll costs to achieve maximum profitability.Makes recommendations for maintenance, repair and upkeep of the kitchen, its equipment, and other areas as appropriate.Prepares reports, costs menus, makes schedules, and performs administrative duties as assigned.Attends to day-to-day problems and needs concerning equipment and food supplies; detects and ensures disposition of spoiled or unattractive food, defective supplies/equipment, and/or other unusual conditions.Consistently maintains standards of quality, cost, presentation, and flavor of foods.Performs miscellaneous job-related duties as assigned.Summary of ExperienceFood Service and Production Experience 4 yearsCulinary Management 2 yearsHealth Code Certification 2 yearsRequired Knowledge, Skills and AbilitiesKnowledge of supplies, equipment, and/or services ordering and inventory control.Proficiency with commercial kitchen equipment including but not limited to combi ovens, fryers, charlbroilers, tilting skillets, stock kettles, slicers and blast freezerAbility to monitor and/or maintain quality control standards.Knowledge of soups and sauces preparation.Ability to understand and follow specific instructions and procedures.Ability to lead and train staff and/or students.Knowledge of maintenance and care of culinary facilities, equipment, supplies, and materials.Knowledge of organizational structure, workflow, and operating procedures.Ability to read, understand, follow, and enforce safety procedures.Knowledge of food preparation and presentation methods, techniques, and quality standards.

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料理长/厨房经理/厨师长美心食品(广州)有限公司上海-徐汇区1-1.5万/月01-15

学历要求:|工作经验:8-9年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:10000人以上

岗位职责:1.负责日常运营中,对日式厨房出品的制作流程及用料用量管控,保证质量稳定;2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等;3.负责定期亲自收人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法,不断改进菜式和提高出品要求;4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源应质量、价格,实现毛利管控;5.负责每日巡视厨房工作情况,了解预订情况、备料情况,合理调派人力和安排工作;6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况,把好食品卫生安全质量关。7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。制订原料采购划,控制每日原料的进货量;8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动;9.完成上级领导布置的其他工作。职位要求:1.年龄30-45岁,有星级酒店日料厨房/精品日料店的管理工作经验;2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识;3.精通刺身 寿司 炸 烤 煮类日式烹饪技术、具备创新菜式研发能力;4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力;5.有一定的厨房团队资源,能有效管控厨房的人员流动性;6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好;7.愿意和公司长久稳定发展,

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厨师长亚士创能科技(上海)股份有限公司上海6-7千/月01-15

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

工作内容:1.承担对二楼小食堂厨房内的全面管理工作;2.严格检查督促各副厨和帮厨的操作流程,发现问题及时纠正,确保饮食质量;3.制定每周菜谱,汇报食品采购供应的情况,降低成本,合理安排工作;4.定期检查厨房、餐厅和食品卫生;5.管理食堂设备设施,提出维修更新计划;6.认真督促和检查自身、帮厨和副厨的岗位责任制,完成不同层次的每次接待工作任务;7.做好部门相关报表汇总,定期对二楼小食堂做好相关预算管理工作;8.完成上级主管交办的其他工作。任职要求:1、年龄30-40岁,身体健康、精力充沛,二年以上高级酒店或餐厅厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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餐饮总监(美仑事业部)华住酒店管理有限公司上海-长宁区1.5-2.5万/月01-15

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

工作职责:1、负责美仑事业部各直营加盟门店的菜品研发;2、根据品牌特点,制定相应的餐饮标准,并定期更新;3、有一定的菜品及原材料引进渠道资源;4、全面控制并监督餐饮质量与食品卫生的管理;5、推动事业部餐饮客户满意度的不断提升。任职要求:1、有品牌中餐厨师长以及餐饮公司产品研发管理经验;2、年龄35-45岁;3、本科及以上学历,有一定的文字总结能力和语言表达能力;4、自己创业开过餐厅者为佳。

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中餐厨师长爱玛客服务产业(中国)有限公司上海分公司上海-嘉定区0.8-1万/月01-13

学历要求:大专|工作经验:8-9年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

1、负责制作项目菜单、菜谱;2、根据菜品制作计划制定采购清单;3、通过现场管理实现食品成本的管控;4、严格把控食品安全;5、全面负责厨房日常工作管理;6、后厨人员管理工作。任职要求:1、8年以上团餐或酒店行业厨房经验,3年以上厨房管理岗位经验;2、具有创新精神,能够根据客户需求不断调整出品;3、熟练使用如Excel、Word、PPT等办公软件;4、抗压能力强;

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西厨房副主厨/副厨师长sous chefVOL GROUP餐饮集团 -- Mr&Mrs Bund Modern Eatery By Paul Pairet上海-黄浦区0.7-1万/月01-13

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:500-1000人

1. To Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations.监督效率,提高效率和盈利能力的厨房操作。2. To controls that the team follows standard recipes and methods of preparation.控制团队遵循标准的食谱和烹饪方法。3. Responsible for the quality of all food prepared in the kitchen.负责监督所有厨房食品质量的准备4. To be very careful to prevent the use of spoiled or contaminated products in any phase of food preparation.确保所有的食品没有腐烂、变质;避免员工在生病期间接触食品。5. To assist with the development and test of the new dishes and production.协助开发和测试新的菜肴。6. To be responsible for hygiene standards with the stewarding and kitchen team for store rooms, refrigerators and work areas.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。7. To ensure personal cleanliness, grooming and proper discipline of the kitchen team is maintained at all the time监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。8. To control standards of food production and presentation throughout the restaurant控制食品出产和出品的标准。9. To controls that the kitchen team follows standard recipes and methods of preparation来控制厨房团队遵循标准配方和方法的准备10. To be total knowledgable and understanding of food preparation Standard and Procedures了解并熟知所有食品准备的标准和程序 11. To ensure that all the Equipment and fixtures are well maintained and reports any faults and damage and follow up in fixing accordingly.保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。12. To handle perishable and dry goods according to the established stock before reordering根据建立库存情况订购易腐烂品和干货13. To constantly examine food supplies to ensure that they conform to the quality standards stipulated by the company持续检查食品供应的质量确保食品质量达到公司标准14. To adhere to the safety legislation, policies and procedures强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序.任职资格:1. 必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。 Must have a good knowledge and understanding of Western and basic Asian cuisines 2. 必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。 Must be “hands on” and able to practice and demonstrate excellent technical kitchen skills. 3. 必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力 Must have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation 4. 必须是一个合格的培训者 具有良好的英语基础和良好的传达能力Must be a good trainer Good command of English and a good communicator

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中厨厨师长 Chef de Cuisine - Chinese kitchen上海柏悦酒店Park Hyatt Shanghai上海1-1.5万/月01-11

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:500-1000人

Job DescriptionYou will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine of Chinses Kitchen is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.QualificationsMinimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a 5 star hotel or chinese restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Chinese Kitchen Production or Management will be an advantage.Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential.Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

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研发厨师 - 百胜中餐事业部百胜咨询(上海)有限公司上海-徐汇区2.5-3.5万/月01-17

学历要求:大专|工作经验:10年以上|公司性质:外资(欧美)|公司规模:500-1000人

工作职责: 提升菜品研发能力、顾客体验及产品上市培训品质,支持百胜中餐事业部发展(含品牌:小肥羊、东方既白、黄记煌):1、根据新产品开发计划,完成菜品的创作和设计,菜谱的开发;2、提供菜品展示和推介;3、制定产品SOP及标准化文件;4、协助培训部支持后厨操作、产品示范的培训;5、在公司大型活动中提供厨务支持。岗位要求:1、对食品研发工作有浓厚的兴趣,喜欢美食;2、5年及以上中餐厨房工作经验,有相关厨房sop知识;3、精通多种菜系,熟悉北方菜系;4、有良好的自我展示能力和沟通技巧,团队协助意识强;5、良好的英语听、说、写能力;                                                                     6、能熟练应用办公软件 (PPT, Excel, Word);7、适应能力强,能接受高强度、快节奏的工作;能接受短期出差安排;8、有餐饮公司研发背景或有连锁火锅餐饮研发经历的优先考虑

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盒马-餐饮厨师-康健广场店上海盒马网络科技有限公司上海-徐汇区5-7千/月01-17

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

【需要你负责——】1、服从餐饮副店的工作安排,完成日常工作2、认真做好各类海鲜菜品的出品工作,保障出品口味,符合食品卫生标准3、每天检查用料是否齐全,保证品质,按需求预计用料量,保持食材的新鲜度4、各种海鲜食材的准备、预制,各种原包材的管理5、严格按(食品卫生法)操作,严格遵守厨房纪律6、负责后厨工作区域的食品安全及清洁工作7、日常部门内部行政事务8、上级主管交办的其他工作任务【需要你具备——】1、高中及以上学历2、会简单的电脑操作3、2年以上中餐厨师工作经验4、熟练掌握各类中餐餐饮的制作工艺5、熟悉餐饮部门业务流程及操作要求

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川/湘菜厨师长望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司上海1.2-1.5万/月01-15

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、全面负责后厨管理工作,快速分解店长下达的各项工作指标,和前厅保持良好的沟通和工作支持,共同完成工作目标;2、对后厨出品进行全面的管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;3、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;4、负责对后厨的成本、费用进行管理,做到节能降耗;5、作为后厨安全的责任人,对食品安全、财产安全、人员安全负责;6、后厨行政板块:人力成本、员工排班、培训和发展、设备设施保养等全面负责;7、能处理后厨的突发事件,并及时向店长汇报。 任职要求:1、熟悉后厨管理,具有5年以上全面管理后厨经验,有菜品研发经验优先考虑;2、具有良好的沟通和培养带教能力,熟悉电脑操作及办公软件运用(OFFICE);3、务实高效、责任担当、勤奋好学,抗压能力强;4、年龄35岁以下,身心健康,退伍军人优先考虑;5、具有高中及以上学历,持大专及以上学历者优先考虑。

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厨艺烹饪师昆山统一企业食品有限公司异地招聘1-1.5万/月01-15

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:1000-5000人

任用资格: 1.学历:大专及以上,烹饪学  2.经验:厨师的背景要求3-5年 ,如果特别优秀的年轻人可以放宽要求 3.特质:熟悉餐饮的需求及发展趋势,拥有厨师等级证  4.能力:熟悉产品开发流程,有过相关创新产品上市的经验  工作职责: 负责公司转型生活料理 负责菜肴,面食原型的产品开发及商品转化 

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铁板烧厨师长上海海昌极地海洋世界有限公司上海-浦东新区0.9-1.5万/月01-14

学历要求:中专|工作经验:10年以上|公司性质:上市公司|公司规模:5000-10000人

岗位职责: 1、负责铁板烧项目开业前期筹备工作。 2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房本档口的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、中专以上学历,身体健康、精力充沛,八年以上相关工作工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师山东晨鸣纸业集团股份有限公司上海-虹口区1-3万/月01-08

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

1、负责集团领导及重要客人在沪期间的接待用餐;2、对菜品质量及安全负责。3、五星级酒店厨师经验,可独立负责接待用餐。

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炉台头灶师傅上海云蒸餐饮管理有限公司上海-长宁区1-1.3万/月12-23

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

目前上海,南京,北京,苏州,扬州,无锡,镇江,深圳,厦门等地门店招募岗位职责:1、负责餐厅核心菜品制作,保证菜品品质;2、带训炉台人员,提升炉台实操技术;3、协助厨师长监督管理菜品的出品质量; 岗位要求:1、学历不限,5年以上炉台实操经验,出品稳定;2、身体状况符合国家餐饮行业标准要求;  3、无不良嗜好和记录,为人友善,团结友好,性格开朗乐观;   薪酬福利:   基础工资:10000元/月+绩效奖金+包吃住,综合工资10500-12500元/月做六休一,节假日福利

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厨师(闵行)广州星河湾物业管理服务有限公司上海分公司上海-闵行区4.5-5千/月01-17

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1.负责员工食堂早餐、午餐;2.负责工作厨房卫生、物料清点及申请;3.负责出每周菜单4.精通本帮菜、会做面点,持证师傅优先;任职要求:1.年龄50岁以下,可立即上岗;2.两年以上食堂工作经验;3.持有餐饮业健康证明。身体健康、无传染性疾病、无突发性疾病;4.做菜基本功好,会做适合大众口味的菜,悟性高。5.对待工作有责任心,服从管理;6.有厨师相关岗位等级证书的优先。

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