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上海 行政主厨/厨师长
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法式西餐厅主厨 润州区凤尚茶餐厅 异地招聘 0.8-1万/月 01-16

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责1、按所定食谱精心加工、制作牛排,海鲜料理2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、有一定厨艺的功底,有管理餐厅、厨房的经验的优先;4、认真钻研业务,不断提高法式西餐的制作技术水平;任职资格1、高中及以上学历,45岁以下,身体健康、精力充沛;2、有5年以法式西餐经历和西餐厅管理经验;3、具有强烈的责任心,作风干练;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长 上海柒麟餐饮有限公司 上海-普陀区 0.8-1万/月 01-16

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上大型连锁厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;5、熟悉沪菜及杭帮菜的制做流程。

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连锁餐厅主厨 上海欣融食品原料有限公司 上海-普陀区 30-40万/年 01-16

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:上市公司|公司规模:50-150人

1、越南菜或泰国菜行政主厨3年以上工作经验,或是越南pho连锁餐厅行政主厨或研发主管; 2、有烹饪执照,擅长运用各种调味料,如咖喱,香料等; 3、会中文; 4、懂餐品sop制作和标准成本; 5、有带领团队8年以上管理经验; 6、有训练讲师经验或是得奖记录更佳。

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厨师 上海福伦园餐饮管理有限公司 上海-闵行区 5-8千/月 01-16

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

1、新菜谱的开发、研制,设计菜品加工工艺。2、编制新菜品的菜单及配料,编制菜品工艺操作流程。3、对现有菜谱配方、工艺标准等进行现场督察,并提出合理化建议。4、精通厨房生产工艺和流程,编制厨房工艺指导文件。5、定期进行巡店检查产品品质,发现问题及时指导店长或厨师,并立即解决。6、建立、实施与监督厨房操作规范、质量管控标准。7、负责组织店铺厨房人员及店长的新品培训。8、根据不同季节和需求,每周制作店铺的菜单。岗位要求:1、食品工程、营养学、烹饪相关专业以上学历。2、懂4大菜系以上。3、具有责任感,能吃苦耐劳。4、具有良好沟通能力、领导能力。5、能使用办公自动化软件。志愿资格服完兵役或免除兵役且可以到海外旅游的人;韩国及中国政府无犯罪的人志愿资料及招聘程序 志愿资料: 个人简历及自己介绍书(汉语或韩语), 经历说明书, 语言成绩单面试遴选→ 1次面试(人事部) → 2次面试(总经理) → 3次面试(必要时韩国本社)

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门店厨师长 上海辣府餐饮管理有限公司 上海-黄浦区 7-9千/月 01-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1.负责处理店内厨房的运作及行政事务; 2.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5.追踪门店内场员工按公司规定的操作标准和制度执行; 6.公司提供广阔的发展晋升平台。 任职要求: 1、1年及以上厨师长岗位经验;2、熟知厨房各项标准、流程、考核的管理,能制定和检查厨房各项制度的执行; 3、有能效指导门店进行盘点,根据进、销、存数据核算厨房毛利率,对未达标门店找出问题和制定解决办法; 4、了解火锅行业内场的运作模式,熟悉火锅食品的加工生产、切配、摆盘; 5、有较强的食品安全意识,熟悉食品的特点、保鲜,能从视觉和味觉上判断食品的新鲜度; 6、责任心强,100%执行力。

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厨师长 上海车城物业管理有限公司 上海-虹口区 0.8-1万/月 01-16

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

任职要求:1.控制菜品的数量,对食品质量的控制方法,程序操作规范,出菜速度,做出明确的要求。2.负责菜品的创新与开发,根据经营情况向经理汇报,不断调整完善菜单。3.根据要求制定厨房设备,餐具的更换和添置设备。4.对食品备置工作的原料利用储存情况进行检查和控制进行菜品的预算。5.熟悉食品卫生法,确保食品卫生安全。6.负责厨房生产过程中的安全卫生监察,确保安全生产和食品卫生。7.定制征求业主方对厨房生产供应和食品质量方面的意见。8.负责厨师的业务培训,制定相关的培训计划,并且组织落实实施。9.负责监督开餐前的准备工作和餐后各岗位清洁卫生,原料收藏安全监察的结束工作。10.能够对产品进行成本核算与控制。11.完成上级交办的其他事项。工作地点:逸仙路附近。工作时间:8小时双休

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特色餐饮产品研发总监 上海鼎冀投资管理有限公司 上海-黄浦区 4-5万/月 01-16

学历要求:高中|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

1.身怀绝技,有极强的特色餐饮产品研发能力2.餐饮技术出身,在小吃领域,有独特的产品、技术、配方3.能根据餐饮小吃市场发展需要,研发并制作出极具特色的美食

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厨房主管/副经理 松语(上海)餐饮管理有限公司 上海-静安区 0.8-1万/月 01-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

Job Scope & Main responsibility工作职责: · 负责处理门店的所有厨房运作及行政事务 · 执行管理层下达的各项工作任务和工作指示 · 以提高门店业绩为主要目的负责制定厨房各种工作计划 · 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任 · 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行监督,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力 · 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,确保厨房卫生质量情况,能独立完成后厨品质管理流程的建立和督导实施的工作 · 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本 · 培养门店厨师团队,使其胜任本职工作。 · 完成上级领导交办的其它工作 任职资格: · 身体健康,精力充沛,3~5年厨房负责人经验; · 具有强烈的责任心、沟通能力和团队领导能力,勇于开拓和创新,作风干练; · 具有极强成本控制意识,菜品研发及创新能力,熟练运用OFFICE等办公软件; · 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; · 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

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行政主厨/幼儿园营养员/幼儿园厨师(徐汇/浦东) 上海港湾教育信息咨询有限公司 上海 0.3-1.2万/月 01-16

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

胡姬港湾立志成为中国最为杰出的儿童服务机构。我们因此在全国各地需要行业中最为优秀的人才。由于我们每天收到大量的应聘邮件和信件,不符合要求的人员请勿应聘。谢谢!基本要求:所有拟加入的员工必须认真理解和评估自己是否具备以下三项对胡姬港湾员工共同的基本要求,如果不认同或无法达到,请勿应聘。这些基本要求是:1. 充满爱心,热爱幼儿,具有良好的品德修养。2. 认同“建议一支充满激情的团队”理念,愿意奉献自己的激情和精力,具有积极进取的精神,迎接快速提升的挑战。3. 诚实、讲信誉、有责任感,有较好的职业素质和愿意提升自身职业素质的强烈愿望。专业要求:要求应聘幼儿园厨师的人才具有的条件及其他事项说明如下:1. 至少五年以上厨房工作经验。2. 厨师熟练掌握中餐正餐、点心、切配工种,有时需要加班。有中小学、幼儿园工作经验优先。另高端家长俱乐部“中西阁”需一名行政主厨,需有知名餐厅行政主厨经验,能做一手好菜,全职和***兼可,工作时间和待遇面谈。3. 年龄原则不超过55岁,有厨师证书和健康证。4. 有星级宾馆或学校工作经验,英语出色者优先。我们将提供有竞争力的待遇和培训机会。正式录用者享有有竞争力的外资企业人事和福利待遇。工作地点浦东张江:春晓路100号另浦东和徐汇其他园所长期招聘优秀营养员。浦东:羽山路100弄13号。徐汇:丰谷路205弄35号。          浦北路21弄42号。性质人数全职3名。联系方法请提交详细简历并注明期待工资,发送邮件到Rcruit@OKiKi.com,人事主管收。如果您盼望成为中国顶尖幼教机构卓越的专业人才,如果您充满热情,胡姬港湾就是您最适合的地方——胡姬港湾,我们的家园。不符合要求者请勿应聘,条件优秀者请勿错过机会赶快应聘!

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厨师(滑炒厨师) 上海笼百味餐饮管理有限公司 上海-杨浦区 6-8千/月 01-16

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:擅长滑炒菜,有厨师经验的,,保持个人身体健康和清洁卫生。 任职资格:对工作真负责 工作时间:一天10个小时,一个月休4天 任职资格:满18岁以上; 联系电话:李经理:13636659528工作地点: 志丹店:普陀区志丹路201号 北京店:静安区北京西路1434号 政民店:杨浦区五角场政民路498号 万源店:闵行区万源路386号 枫林店:徐汇区枫林路77号 淮海店:徐汇区淮海西路343号 平武店:长宁区平武路129号 腾越店:杨浦腾越路468号 浦建店:浦建路111号 西康店:西康路328号

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炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台 上海天谋网络科技有限公司 上海-黄浦区 0.6-1.1万/月 01-16

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

任职条件1.有中厨房3年以上上什工作经验;2.有星级酒店工作经验,熟悉酒店流程;3.有较强执行力及责任心。

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厨师长 华康健康产业股份有限公司 上海-浦东新区 0.8-1万/月 01-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;3、负责指导、制作烹调,制定菜单并对菜点质量现场把关;4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜;5、负责厨房卫生工作管理,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。任职资格:1、年龄25-45岁,性格不限、身体健康;2、5年以上厨房管理工作经验;3、具有责任心、良好的管理、沟通能力,能够严格按照标准操作;4、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情;5、持厨师等级证、健康证;6、有星级酒店行政总厨经验者优先。

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总厨(编号103015) 上海艾杰飞人力资源有限公司 上海 6-7.5千/月 01-16

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:50-150人

■基本信息■工作地点:上海市区工作时间:09:30 - 18:30工资范围:6000 - 7500语言要求:日语不问 英语不问■职能描述■■ 按照日本总部提供的食谱进行热料理、冷料理、甜品等的制作 ■及时迅速地为顾客提供安全、卫生、美味的料理 ■按照公司要求进行食材管理,以及厨房卫生的监督 ■ 参与每季度新菜品的研发,制作■ 团队的管理■职位要求■■ 22-40岁,学历专业不限■ 3-5年西餐厨师工作经验 ,有厨房整体管理和成本控制经验 [优先条件]■ 具备基本的卫生管理、食品管理能力,接受过厨师专业技能培训 ■ 有日语或英语基本沟通能力者优先■企业信息■本公司主要从事于商品的企划、开发、制造、零售和销售。若对此职位有任何疑问,可以通过以下联系方式联系我们。由于应聘者很多,添加时请注明您的信息,谢谢。_______________________________________________________________________★転職をお考えのお知り合いがいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください。プレゼントを用意しております!_______________________________________________________________________上海公司地址:上海市黄浦区淮海中路98号金钟广场5楼0525单元联系方式:(021)5331-8000转8022邮箱地址:jiangshuqing@rgf-hragent.com.cn公司主页:http://www.rgf-hragent.com.cn

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厨师长(上海万象城店) 武汉食通天餐饮有限公司 上海-闵行区 5-8千/月 01-16

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。厨师长岗位责任制1、 在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一到两个菜式。6、 与楼面部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。7、 经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

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产品经理 上海弘洋投资有限公司 上海-静安区 0.8-1.5万/月 01-16

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、具有良好的中式烧烤烹饪知识,熟悉中式烧烤的制作及标准;2、具有良好的传授厨房专业技能的能力、食品安全及卫生意识强;3、具有研发新品能力、成本控制能力及为产品制定高效率、高标准的能力;4、具有3年以上烧烤制作经验,2年以上同岗位或副厨管理经验。

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分区主任厨师 美心食品(广州)有限公司上海分公司 上海-浦东新区 1-1.3万/月 01-16

学历要求:中专|工作经验:8-9年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:10000人以上

1、监察分店落实执行公司出品部营运计划﹑菜单定价﹑预算方案﹑规章制度及各项运作程序﹐以达至分店目标营业额及毛利。2、 建立有成效的出品生产运转系统﹐主要包括厨师人员的配备﹑组织管理层次设置﹑信息传达﹑质素监控﹑原料货源的组织与出品销售的协调指导等方面。 3、制定及监督厨房落实执行各项工作规范和产品规格标准﹐维持一致的加工﹑制作﹑出品标准。 4、监察管辖分店之出品部营运﹐确保分店出品效率﹑质素及稳定性达公司标准。 5、监控管辖分店食材成本和出品部水电开支﹐落实执行出品部出品标准﹐提高原材料利用﹐降低损耗﹐协助分店提升毛利。6、确保管辖分店落实执行采购计划﹐监控食材库存数量。7、定期巡查监控分店厨房之卫生情况和食品制作过程之安全性。 8、监察分店厨房设备之使用﹐落实执行保养﹑更换和添置计划。 9、 积极确保管辖分店的采购物品符合规定要求。 10、确保分店贯彻执行HACCP/ ISO22000, ISO9001,ISO14000 和 OHSAS18001之标准﹐以符合相关客户的要求。 11、 积极与采购部联系﹐了解货源的供应情况。加强分店出品部对食物成本分析和控制﹐落实执行公司制定的利润管理计划。12、 积极与人力资源部合作﹐协调有关分店出品部之员工招聘﹑入职安排及人力成本分析﹐协助制定管辖分店出品部各职级薪酬和工时的成本核算。13、 积极与培训部合作有关培训及考核机制﹐确保管辖分店新入职及在职员工能达到工作要求。14、积极贯彻执行公司业务推广策划和相关促销活动。 15、督导出品员工之顾客服务水平。 16、系统地挑选﹑培育及激励管辖分店出品部各级员工﹐协助推广现行的在职培训计划。 17、积极地与员工分享专业知识及经验﹐提升管辖分店出品部员工技术水平及发展技能﹐协助栽培接班人。 18、监管各出品部员工遵守工作安全守则。 19、签核分店的日常文件。 任职条件1、年龄30-40岁,具备良好的管理素质,具有8年以上大型餐饮连锁厨务工作经验;2、具备较深厚的菜系理论与实务知识,非常熟悉粤菜的产品特点,有良好的菜品研发能力和;3、有较强的分析判断能力,对餐饮厨务体系有较深的认知,对厨务菜品技术、研发、成本、品控有丰富的工作阅历;4、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理能力与良好的沟通技巧;5、具有良好的职业道德、严谨的工作作风以及高度的事业心和责任感,严守商业机密;6、知名连锁餐饮品牌工作经验者优先

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西餐厅储备厨师长(厨师主管) 上海高登联合建设发展有限公司 上海-青浦区 6-8千/月 01-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、支持、协助主厨工作,确保厨房正常运行;2、确保出品保持高质量,按照标准培训员工;3、保证厨房卫生达标;4、负责每月盘点;5、领导安排的其他事务。任职要求:1、从事西餐行业5年及以上工作经验+管理经验;2、能进行英语日常对话,了解餐饮行业术语,有一定的英语基础;3、要有良好的团队合作精神,要有耐心、责任心、拥有学习能力、创造力和执行能力。

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员工餐厅厨师长(浦东) 上海申能物业管理有限公司 上海-浦东新区 7.5-8.5千/月 01-16

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:500-1000人

工作内容:1、 负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行管理处经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;7、领导交办的其他事宜。任职要求:1、有厨师长工作经验,有酒店厨师长工作经验优先;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术, 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础; 4、身体健康、符合岗位要求。

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高薪诚聘厨房长 无锡韩宴餐饮管理有限公司 上海 6-8千/月 01-16

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

a)高中及以上学历,不抽烟,年龄22-35岁;b)担任过厨房主管及以上管理岗位1-2年;c)有过韩餐、中餐或连锁餐饮厨房管理经验优先;d)具有良好的沟通协调能力,执行力强,有一定的抗压能力;e)有自律精神,积极上进,自我驱动;f)服从公司轮训制度,愿意接受公司统一安排;

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VIP厨师长 上海爱宝健企业管理服务有限公司 上海-奉贤区 6-8千/月 01-16

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:50-150人

任职资格:1、年龄45岁以下, 大锅菜经验丰富,保证卫生,按时开餐;2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神;3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好;4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。:岗位职责:1、负责处理厨房的运作事务;2、执行食堂主管下达的各项工作任务和工作指示;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;薪资福利:1、固定工资+浮动工资2、缴纳上海市社保3、提供各种培训、竞赛等机会

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