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深圳行政主厨/厨师长
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厨师长深圳市欣惠餐饮管理有限公司深圳-光明新区0.8-1万/月05-18

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:

1) 负责餐厅日常运作管理及食品安全监督管理;2) 拟制每日菜单;3) 预估每日用餐量,根据菜单进行原材料下采购单;4) 根据菜单要求分配切配人员,切配相应的菜品花色形状及配色;5) 分配厨工过水、过油、配料;6) 烹饪炒菜,把关菜品质量;7) 执行厨房的生熟规范、物品归位;摆放、厨房卫生要求;8)合理控制成本;9)贯彻执行国家食品平白无故卫生法,安防疫部门规定把厨房食品卫生关。

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食堂厨师长深圳市数码龙电子有限公司深圳-龙华区0.7-1万/月05-18

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

年龄28—45周岁1、负责餐饮厨房的全面工作、控制食材成本,合理利用原材料;;2、负责员工及客户接待餐的烹饪工作,能根据客户的重要性来合理安排菜品,做好接待工作;3、设置员工每周菜谱报行政主管审核,菜谱结合好餐饮需求进行调整;4、熟悉掌握潮、粤、川、湘菜,菜色花样能不断的推陈出新;5、降低浪费成本,现场开餐实时跟进,减少因就餐人数原因导至浪费;6、配合食堂餐饮改革,不断调整供餐模式,实现多样化经营;7、能高效带领团队,并有效分析员工的工作技能的掌握程度,不断优化后厨作业流程、提升作业效率;8、负责食堂卫生、作业安全、食品安全管理工作,1. 学历要求:高中以上毕业,有专业厨师学业背景;2. 工作年限:有大中型制造业食堂后厨团队管理5-10年以上工作经验;有餐饮行业或会所工作经验优先;3、在菜品开发、厨艺创新等模块有充裕的实践经验;4、认真负责,有责任心,有团队主义精神,服从安排。

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中餐厨师深圳市样样优农业有限公司深圳-宝安区5-7千/月05-18

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

职位描述:1. 负责各种中餐料理烹制、菜式准备。2.通过清洗、剥皮、切碎、混合配料来准备食物。3. 负责食品安全。4. 不定时调整季节性限定菜品。5. 定时点算存货以及专业衡量所需采购的用品及数量。6. 负责次日所需饭菜及配菜数量的计划安排,避免浪费。7. 具备专业厨师精神,做好日常厨房准备工作和清洁,时常保持厨房整洁。8. 与顾客沟通建立良好关系,了解顾客喜好与需求,为顾客制作食品岗位要求:1. 有2 - 3年工作经验、认同公司战略2. 愿意学习新菜品,及为餐厅提供新菜品的意见3.具食品安全、卫生及健康知识4. 做事谨慎、有责任心、能同时处理多项任务5. 与同事及顾客沟通交谈有礼,相处融洽6. 避免浪费7. 五官端正,衣着要求按照餐厅规定,保持专业的形象优先条件:1. 有鸡类、汤类餐馆工作经验者优先2. 有中餐烹饪技术及相关证书优先3. 爱好餐饮行业者优先,学历不限4、有快餐加盟经验优先

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帮厨深圳市大康投资集团有限公司深圳-福田区5-8千/月05-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责接待用餐的菜单安排及烹饪工作,保证菜品质量;2、能够承受各类接待宴席;3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味符合质量标准;4、精通粤式菜品;5、每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度;6、完成临时安排的工作。任职资格:1、3年以上星级酒店或知名餐饮企业主厨的工作经验,擅长粤式菜品烹饪;2、具有较强的责任心,勇于开拓和创新;3、了解和熟悉视频材料的规格、质量;4、具备一定接待服务意识;5、有私人厨师、会所总厨工作经验者优先考虑;6、会做包子馒头类的食物。

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执行总厨深圳市百岁村餐饮连锁有限公司深圳-南山区1.3-2万/月05-18

学历要求:中技|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:1000-5000人

1、负责公司标准菜谱的制作和维护,按公司要求,制定新菜或针对原有菜品调整计划,与厨师长一起完成菜品研发。根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。2、全面负责指定多个厨房的组织、指挥和运营管理工作,执行公司下达的工作任务和指示,按公司的规章制度、岗位职责、各项手册、检查表处理日常事务,尤其是突发事件。对厨房的出品、质量、卫生、安全和食品成本承担责任。3、负责各店菜点出品质量的检查、控制工作,负责菜品的技术指导,确保满意度达到承诺公司和顾客的水平。亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。4、制定厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准,参与公司制度和计划的建设和讨论,定期对上述制度及标准进行调整和更新。5、协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。负责员工培训、绩效考核员工福利等事宜。做好厨部员工的思想工作和培训工作,制定内部培训计划并落实措施,保证员工满意度。6、领导交办的其他事项岗位要求:1、年龄30-45岁;2、大专以上学历,食品、厨师类专业3、3年以上星级酒店或大型餐厅连锁企业厨政管理经验4、精通菜品制作

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研发副经理深圳市八合里海记餐饮文化有限公司深圳-福田区1.5-2万/月05-18

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责描述1、根据公司定位、市场需求整合行业优品,制定产品与工艺研发方向及发展规划,编制公司年度产品研发计划、工艺改进计划和研发预算;2、制定和完成新品研发计划、开发新产品,SOP制定及其他新品相关工作;3、了解市场需求顾客口味体验,优化、改善现有产品的配方及生产工艺;4、负责行业信息调研分析,了解消费趋势及渠道现状;任职资格1、35-45岁,从事餐饮行业5年以上;2、热爱餐饮研发工作,能独立统筹规划、研发新品;3、具有不断创新的好奇心,具有技术钻研精神,能持续不断的对产品提出改进建议;具备对成本核算及流程控制能力,能很好的控制研发成本及菜品成品流程;4、具有良好的市场前瞻性,对市场的把控能力强,有良好的市场趋势分析能力5、具有高级厨师证者优先

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食堂高级厨师深圳市景旺电子股份有限公司深圳-宝安区5.3-6千/月05-18

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

厨师  1、负责对各种饭菜的加工制作,保证食物质量安全,饭菜可口。2、负责食堂所有设备的安全使用,维护保养、及清洁工作。3、负责饭菜花样的创新、调换频次,每周菜谱。4、负责食堂所需物料的请购工作。5、负责食堂操作间、储物室的环境卫生工作。6、负责食堂区域的安全检查工作,发现隐患及时停用并申请维修。7、负责食堂成本节约工作,包括:水、电、煤气、米面、调料等。8、负责做好其它关于食堂方面的相关工作。9、完成上级交办的临时任务。 

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高薪招聘厨师6500广州广源企业管理服务有限公司深圳-南山区4.5-6千/月05-18

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:

兆丰餐饮店招聘 招聘职位:厨师/会计/出纳.薪资待遇:包吃住,入职购买商保厨师学徒:2500-4000厨师/大师傅:4000-6500出纳/会计:3600-5000 (工资具体面谈)工作时间:早上6:30-13:00 下午15:30-19:00工作内容: 1、厨师:会炒菜,有团餐同行经验***,无菜系要求。2、项目财务:负责菜品验收、单据整理、仓库物品管理 要求:18-55岁,学历不限,经验不限,身高160CM以上1.厨师必须熟悉工作内容,会炒菜2.会计要有工作经验(可以是会计应届生) 工作地址:根据公司安排,愿意接受调动

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湘菜厨师长深圳市盛裕餐饮管理有限公司深圳-宝安区0.8-1万/月05-18

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:

1、负责处理厨房的运作及行政事物2、执行门店下达的各项工作任务和工作指标3、负责制定厨房的各种工作计划4、对厨房的出品。质量和食品成本承担重要的责任5、保持对厨房范围的巡视、对下属员工进行督导、及时解决现场发生的问题、帮助下属提高工作能力、6、督导厨房各个分部对食品原料的管理,使所有食品符合标准食谱规定的数量或者分量合理的做好成本控制7、妥善处理客人对出品的投诉8、检查厨房所属各位员工的操作规范

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厨师长钦立控股(深圳)有限公司深圳-龙华区6-9千/月05-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1.负责后厨的管理,菜品的制作研发,保证菜品质量。任职条件1.有一定的管理能力,有在餐饮部门店工作经验3年以上;2.会川菜、湘菜的厨师优先考虑。

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幼儿园厨师深圳市南山区塘朗学而幼儿园深圳-南山区6-8千/月05-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

任职要求:1.爱岗敬业,身心健康,能吃苦耐劳,责任心强,合作意识强。2.热爱烹调工作,会做各种菜品,懂得营养搭配,善于变换各种菜式。3.持有厨师证或有学校、幼儿园厨师工作经验者优先。工作内容:1.负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领工作人员完成伙食保障任务。  2.严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查,保证卫生质量。  3.严格按照保健医要求执行每周的菜品计划,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。  4.采购渠道透明,能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架隔离存放,定期检查及时处理变质原材料。  

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连锁餐饮厨师长/副厨师长深圳市南里奥餐饮管理有限公司深圳-南山区0.6-1万/月05-18

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、根据总部核定的经营指标,制定后厨各项工作目标和工作计划;2、负责控制原材料使用、物料库存、水/电/气消耗、人员工资等,按规定要求保证毛利率,做好成本控制;3、制订标准菜谱(明确菜品的成本、毛利率和售价);4、建立厨房的作业流程与制度,统一出品制作(在生产环节中对原/辅料进行复核,明确加工标准、用料要求、切配标准、烹调标准等);5、掌握当日楼面预订情况,合理安排各档口工作人员的各项出品工作;6、密切关注客人就餐情况,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决餐中出现的各种问题(包括菜品质量有问题、菜品内有异物、上的菜品与客人所点菜品不一致等情况下进行的退菜、换菜事项);7、抓好食品卫生和安全生产工作,贯彻执行餐饮各项卫生制度;8、负责组织厨务员工的培训工作(标准菜制作培训、各档口工作人员的理论培训、实际技能培训等);9、负责组织菜肴的创新工作(包括新品研发、甄选及推广);10、日常检查工作(区域清洁卫生、各档口准备/收市工作、环境卫生)等;11、负责抓好厨务部设备,设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并正确使用、防止安全事故发生。任职条件:年龄:25-40岁,中专以上学历,至少3年以上厨师工作经验,懂得厨房管理、人员管理、成本管理等。技能技巧:1.精通厨房各工种的操作,有较强的团队管理能力。2.有强烈的工作责任心,有高尚的职业道德。3.工作态度好,积极配合和执行4.有中餐热菜的炒功或者厨房烤肉的烧烤方式或者凉菜制作等的其中一项作为未来全能厨师的基础条件。公司良好的培养机制,注入连锁化概念,标准化操作和管理餐厅。工资为底薪,配套绩效奖金和餐厅营业额提成,五险一金,包吃包住,月休息四天等

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厨师长深圳市快乐园餐饮管理有限公司深圳-南山区1-1.5万/月05-18

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责苏商盛宴是一家以杭帮菜系为主的具有地区特色的酒楼1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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元气寿司厨房主任美心食品(广州)有限公司深圳-龙岗区5-5.8千/月05-17

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:10000人以上

岗位职责:1)协助分店经理/副经理进行厨房管理,负责排班订货,管控厨房值班,保持班次营运顺畅;2) 制订及监控食物品质和卫生清洁标准;3)厨房营运标准和营运流程的100%执行;4)协助员工技能带训 任职资格:1) 一年以上大型餐饮厨房管理经验,具日本餐从业经验者尤佳;2) 具有较高的专业素质和专业知识,熟悉厨房各岗位工作流程、成本控制;3) 具有较高的团队管理能力,管理经验丰富;4) 具有良好的沟通、组织及全面协调能力。工作时间:每天8小时,月休8天。薪资福利:1)除基础工资,还享有季度、年度奖金;2)入职即全额购买五险一金,员工活动、健康体检、节日福利;3)10天带薪年假;4)尊享美心内部员工8.5折优惠。

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海外厨师华为技术有限公司异地招聘1.5-2万/月04-17

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

1、派往海外工作的炒菜厨师;2、主要为海外的华为员工服务,工作地点为全球范围;3、有星级酒店或大型餐饮公司厨师长工作经验优先考虑;4、擅长川、湘菜系或北方面食制作;5、十年以上厨师工作经验;6、年龄要求:40岁以下。

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厨师中建国际投资(广东)有限公司深圳0.8-1万/月04-07

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:国企|公司规模:1000-5000人

职位关键词:中餐,川菜,凉菜,粤菜,湘菜岗位职责: 负责项目上食堂伙食的制作任职资格:1.初中及以上学历,有一定的文化水平;2.身体健康,无传染病及传染病史;3.具有良好的道德素质和职业素养,具备2年以上企业餐厅的工作经验;4.热爱本职工作,全心全意为客户服务;5.熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;6.能做湘菜或者川菜优先。

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烘焙研发技术总监广州夏晖物流有限公司深圳04-21

学历要求:大专|工作经验:5-7年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:50-150人

岗位职责:1、负责面包、西点等产品开发,制定研发计划并保证产品质量;2、跟踪产品上市,根据产品市场反馈情况及时进行产品改良;3、结合烘焙市场发展动态和趋势,进行市场需求分析,持续进行产品创新,为市场部提供新品上市建议;4、负责产品开发管理工作,包括研发过程中的数据整理、统计和分析,烘焙产品制作、产品测试,以及制定技术相关SOP;5、负责烘焙技术指导与培训。任职要求:1、熟悉食品研发管理工作流程,精通烘焙食品相关知识,能够独立研发产品;2、大专以上学历,食品科学、食品工程等相关专业,拥有5年以上相关工作经验;3、了解国内外烘焙产品市场,对于新产品开发有一定的敏锐度,了解相关法规。4、有良好的沟通、协调能力,执行力强,诚实守信。5、熟练操作各种办公自动化软件。

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盒马-餐饮主管(华侨城天鹅湖店)上海盒马网络科技有限公司深圳-南山区0.8-1万/月04-20

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:10000人以上

【需要你具备——】1、高中以上学历;2、具有对后厨各岗位在工作中出现的各种问题的解决能力;3、懂得后厨所有设施设备的操作性能;4、有基本的培训能力,可以培训新入职员工的能力5、具有良好的沟通、协调能力5、有强烈的责任心, 自我驱动, 能适应互联网企业的快速学习能力6、有勇于创新、敢于承担责任的精神【需要你负责——】1、负责后厨的营运管理,保证食品、人员安全2、负责后厨的团队管理,维护好公司的各项规章制度3、定期组织召开后厨团队会议,对员工进行培训和学习工作4、认真执行公司产品操作的标准和流程5、按时完成上级下达的各项事宜6、完成部门内经营目标

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行政厨师专业副总监18012华夏幸福基业股份有限公司深圳20-30万/年04-27

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

岗位职责:1.组织和指挥厨房工作,严格按照公司补贴标准购买菜品。2.落实厨房工作程序及标准执行,监督各类菜单的筹划和更换。3.监督食品制备,负责厨房出品工作,出品高标准菜品及研制新菜品。4.督导各岗保持厨房清洁整齐,确保厨房食品卫生,防止食物中毒事件的发生。 任职资格:1.年龄45-55岁。2.有15年以上厨师工作经验,10年以上星级酒店行政主厨工作经验。3.精通江浙粤菜系。4.有会所接待相关工作经验优先。

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厨师深圳市中投投资控股有限公司深圳6-8千/月05-18

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、负责公司会所的粤菜潮州菜产品研发、出品;2、负责新品研发和测试工作,熟悉各类食材原料的特性和搭配,独立研发新品或改良产品的配方和工艺,保证产品的质量和口味;3、熟悉菜品的烹调方法,在创新过程中以新原料、新技法、新器皿、新技术的研发办法推广应用;4、负责厨房管理各项工作,了解掌握厨房所有员工技术水平和工作特点,合理安排工作岗位,确保菜品加工、出品等工作有序进行。监督指导厨房各岗位员工按标准操作,确保菜品及时、保质地供应;5、实施有效的成本控制,合理控制人力、食材、低值易耗品、水电燃油等方面的成本;6、监督指导厨房员工的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原材料的库存量,负责厨房每月的盘点工作,做好厨房成本控制;7、负责食品安全、卫生、消防安全、设施设备等的日常管理及维护,追踪各岗位员工按标准操作;8、完成上级领导交办的其他事项。 任职要求:1、中专/高中及以上学历,5年以上高端餐饮行业研发、厨房工作经验,其中3年以上管理经验;熟悉研发流程和管理规范、厨房工作流程;有较独到的高端餐饮市场产品洞察力,较强的产品信息分析判断能力;2、熟悉各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业书,技术创新能力强;3、接受过烹饪、食品安全、食品美学、厨房设备管理、菜品创新策略与研发、厨房成本控制、厨房产品质量管理与产品营销、消防等相关的培训者优先;持有高级厨师证书者优先;4、会操作日常办公软件,懂一些数据分析;5、具有很强的责任心、团队合作意识,良好的沟通表达、团队管理、计划、协调、培训能力;热爱美食、烹饪,爱学习钻研。工作地点:深圳宝安区松岗街道东方五指耙水库荔湖山庄四排二栋五山书院福利:包吃包住,五险一金

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