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苏州行政主厨/厨师长
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厨师长昆山蓝翼蜂餐饮管理有限公司苏州6-8千/月05-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:

一、毛利率指标:1、合理请购,统筹购物,节约成本                              2、严格验收货物,减少不必要浪费和损失,关注刀工颜色口味等调配3、谨慎开具每周菜单,精确核算成本。4、各运营点毛利达标                                          5、小吃品种多变并保持口味                                    6、每餐品尝菜肴、饭、汤及时调整和改善口味,厂方反馈满意70%以上二、安全卫生及纪律:1、杜绝使用变质、卫生部门禁止使用的食材                      2、设备的规范使用和保养                                      3、以身作则,严格遵守公司各项规章制度                         三、菜品创新 "1、督促和参与每半个月推出一到两个新品菜(研发和创新)        2、每月研发和创新一个小吃品种                                 3、每周菜单有亮点有新菜出现(两周菜谱无过多重复)            4、烹饪口味有创新和改进 三工作能力1.吃苦耐劳、服务意思强2.组织能力、协调能力、执行力强,善于沟通。3.从事餐饮工作5年以上者优先。

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厨师长苏州鼎新餐饮管理有限公司苏州-工业园区5-7千/月05-18

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师长苏州宇池餐饮管理有限公司全膳餐饮配送中心苏州-工业园区0.7-1万/月05-18

学历要求:高中|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1.菜单的制定、菜品成本、品质的管控、菜品研发;3.厨房内各环节工作规范及时间的管控与监督;4.厨房、初加工、发餐间的业务协调与沟通;5.下属操作技能的提升;6.厨房间组织架构的合理规划,工作效率的提升,合理降低人工成本;7.厨房间7S管理;任职资格1.从事中央厨房6年以上,其中3年以上厨师长工作经验; 2.有较强的组织规划能力、沟通协调能力、团队管理能力、高度的执行力;

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厨师(尹山湖)绿城中国华东区域公司苏州-吴中区4.5-6千/月05-13

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

一、负责食堂烹调制作,增加花色品种。二、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。三、协助行政主管做好食堂管理工作,参与每周菜谱的制定。四、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。五、保证员工能按时开饭。六、采购用料的验收、核对数量及品质。七、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。

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西餐主厨苏州万科企业有限公司苏州-相城区0.8-1.5万/月03-24

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:上市公司|公司规模:500-1000人

岗位职责:1. 负责餐厅出品和创新,保证出品的安全和品质;2. 做好厨房成本控制;  岗位要求:1. 酒店行业背景优先,具备两年以上咖啡简餐厅(或西餐厅)工作经验;2. 能独立研发出品,有相关管理工作经验更佳;

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厨师(黄桥)新加坡伊顿国际教育集团苏州-相城区4.5-6千/月05-18

学历要求:中技|工作经验:1年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:500-1000人

工作职责:1.热爱本职工作,树立一切为幼儿服务的思想,努力提高服务质量,根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜,促进幼儿身体健康。2.努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲,保证营养的质量。3.严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。4.搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁,每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。5.注意个人卫生,上班要戴好工作衣帽,上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净,定期进行体格检查。6.落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温工作,团结协作,不断改进服务态度。7.做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。工作要求:1.厨师上岗证2.吃苦耐劳,身体健康3.3年幼儿园厨师工作经验

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厨师长苏州星点点信息科技有限公司苏州-吴中区0.8-1.5万/月05-18

学历要求:大专|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

技能要求:厨师证,食品营养,中餐烹饪,家常菜,小吃品类,江浙菜。1.负责中央厨房的全面生产环节及团队管理以达成公司发展目标。2.制定服务标准程序和操作规程,保证食品的质量,促使各岗位做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。3.根据市场情况和季节拟定并组织开发菜品的更换计划,控制套餐、风味等标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。4.了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。5.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。6.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。7.主持日常和定期的部门会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司部门经理会议。岗位要求:1. 热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感。2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验,有扎实的专业知识与业务技能3. 有良好的个人修养与道德品质,作风正派,生活严谨4. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力,实际工作能力和语言文字能力项目介绍:项目是传统的稳定盈利的产业,进行互联网化。机会大于努力,现在来是***的时机。老板给力,团队优秀。未来大有钱途。现在团队刚组建,有来自华为 同程艺龙 IBM ,不仅可以学到很多知识,还有很大的发展空间,如果你是有梦想想奋斗想成长想挣钱,欢迎加入。

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厨师苏州美莱美容医院有限公司苏州-姑苏区4.5-6千/月05-18

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

负责公司员工食堂饭菜烹饪,食材准备

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行政总厨(含研发)苏州康时捷餐饮管理服务有限公司苏州1-1.5万/月05-18

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

薪资待遇:10000-15000/月,交社保,差旅费报销,单休(出差除外),根据公司发展进程和公司的考核评估,如管理水平、执行能力和思想觉悟均能符合本公司未来发展事业,不但能提升职位加薪加金还有机会参与公司核心团队成为公司主力参与股权分配。岗位要求及内容身体健康,30-45岁,中专或以上学历,熟悉使用办公软件。工作地点在苏州吴中区,但根据工作需要能随时出差各省市地区。5年以上团膳企业行政总厨的工作经验,熟知国家《食品法》,具有丰富的中央厨房下单能力及研发能力。具有良好的思想品德,严于律己,有较强的责任感,工作认真细致、热爱本职工作。具有财务管理的一般知识、有一定的账目处理能力、能够使用、制作各种工作报表并能制作出厨房部预算和目标,控制好厨房部的成本。了解市场发展趋势,主动把握餐饮市场动态,具有菜品研发能力,精通各种菜式的价格、口味。原料、烹饪时间及其制作过程。具有较强的领导力和培育整个集体的能力,并能带领集体不断发展、精通厨房各个方面知识,具有丰富的食品知识。有计划的改进产品、保持很高的食品质量,熟知食品卫生知识,致力于厨房员工的培训与发展。

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厨师长/厨房主管苏州蓝鼎餐饮管理股份有限公司苏州-工业园区0.8-1.5万/月05-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:

一、岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行项目经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。二、任职要求1. 3 年以上大型团餐或星级酒店厨房管理工作经验,熟悉团餐 HACCP 以及五常管理等法则。2. 具有强烈的责任心和沟通能力,拥有较高的烹饪技术和初步的营养学知识,了解和熟悉食品材料知识善于控制食材成本。3. 善于学习,拥有较好的团队管理能力和创新能力。

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急聘粤菜厨师苏州苏驼通信科技股份有限公司苏州7-9千/月05-18

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、从事厨师工作满两年以上,具有一定的烹饪能力;2、会做粤菜;3、身体健康,具有良好的道德素质和职业素养。

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常熟国际学校招聘厨师长索迪斯(中国)企业管理服务有限公司异地招聘1-1.2万/月05-18

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

sodexo驻常州世界联合学院招聘厨师长岗位,具体如下工作内容:负责学生教职工每日的菜肴出品,早餐300份,餐标12元,中午600-700份,餐标27元,晚餐400份,餐标20元。做好工作协调。后厨工作安排。职位要求:有一定的中式厨师管理岗位经验或者西厨房管理经验,有中西餐出品经验更佳,能独立核算成本和开菜单,55岁以下,工作时间:上五休二,8小时或者上六休一6.5小时每天,具体尊重候选人意见薪资待遇:10000-12000元每月左右(含1500元左右的2-3加班),具体可面议,包吃,不提供住宿,但外地人员可以提供住宿补助、缴纳五险一金、带薪年假 、年终绩效奖金。

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中央厨房负责人苏州高新区方舟餐饮管理有限公司苏州-高新区1-1.5万/月05-18

学历要求:高中|工作经验:8-9年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

负责中央厨房正常生产运行:1、根据公司营业指标,负责菜单筹划和更换;2、对应生产标准制定菜单,安排生产;3、做好检查和督导工作;4、新品开发;5、人工、食材成本控制;6、人员管理、培训;7、一定的客户对接及问题处理能力。职位要求:有中央厨房、同岗位三年以上,团膳餐饮10年以上工作经验,懂成本控制、人员管理、有一定的沟通及组织协调能力,。

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西班牙餐厅厨师长上海丸事恭企业管理咨询有限公司异地招聘1.2-1.8万/月05-18

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:负责处理厨房的运作及行政事务;负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作;负责制定厨房的各种工作计划;负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜品质量现场把关指导;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,负责制定主、副食品原材料需求计划,对购进的原材料质量、数量认真检查验收,严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工、销售环节,杜绝食物中毒事故;熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季,熟悉掌握货源供应情况,保证货源供应及时,质量良好,检查、落实货源购进的验收和储存;负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生,督促严格执行食品卫生法,检查厨房每日工作,确保卫生区域卫生、防疫、整洁;定期了解市场行情、竞争形式以及宾客意见,不时研制、创新菜式,做好菜谱的合理定价;保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新;妥善处理客人对出品的投诉。任职要求:具备良好的西班牙烹饪知识;具备2年以上西班牙餐厅厨师长职位相关工作经验;具备优秀的出品品质管理和厨房系统管理经验;有良好的组织协调能力、沟通能力、数据分析能力、培训能力;具备良好的职业道德;了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量和一般进货价。

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厨师(阿诺集团总部)苏州阿诺精密切削技术有限公司苏州-工业园区4.5-7.5千/月05-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:上市公司|公司规模:500-1000人

1.    对菜品有较高的要求;2.     设计菜单3.     厨房每日卫生安全把控4.     检查仓库原材料的使用以及库存情况,防止食材积压、过期或短缺;5.     成本意识强,做到合理利用、把损耗降到较低6.     协助部门做好食品安全管理工作7.     验收食材,按要求存放,有问题及时反馈岗位要求:1.     50岁以下,高中及以上学历;2.     大小锅菜均擅长3.     10年以上的厨师工作经验,有酒店及大型团膳管理工作经验优先;4.     服务意识强,热情主动,热爱本职工作,有责任心,无不良嗜好5、  身体健康,无不良嗜好,需提供健康证(餐饮行业要求)6、 此岗位为苏州机床电器厂代招职位

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厨师苏州市吴中区伊顿幼儿园苏州5-5.5千/月05-18

学历要求:高中|工作经验:1年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:

1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领工作人员完成伙食保障任务。2、严格执行《食品卫生法》做好日常饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查,保证卫生质量。3、严格按照营养师要求执行每周的菜品计划,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。4、采购渠道透明,能够确保原材料新鲜、质高。食物贮存应分类、分架隔离存放,定期检查及时处理变质原材料。5、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费情况发生。6、负责厨房人员操作质量的检查,对违规操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。7、提高安全意识,加强水、电、气等管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。8、定期进行员工走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将情况汇报上级。9、加强业务学习,不断提高工作觉悟和业务技能。10、完成领导交接的其他事务。

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VIP包厢厨师江苏固德威电源科技股份有限公司苏州0.8-2万/月05-18

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、按照公司接待客户的需求,制定菜单,烹饪菜品;2、负责公司厨房的安全、卫生、食材、用具、调味品等各类管理;3、负责研究新菜品,提升菜品品质;4、完成领导交办的其他任务。  任职资格:1、擅长苏帮菜、有烹饪高档食材经验的;2、2年以上大型餐饮公司或五星级酒店厨师岗位工作经验;3、有较强的菜品创新和学习能力,擅长宴会菜及特色菜的研发与制作。

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厨师(代招)江苏海晨物流股份有限公司苏州-吴江区6-8千/月05-18

学历要求:|工作经验:无需经验|公司性质:上市公司|公司规模:500-1000人

1、有面点工作经验优先(做中餐、晚餐); 2、擅长菜单设计,烹调技能全面; 3、***地址:吴江区联杨路 电话:15962571555

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厨师长苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司苏州0.8-1万/月05-18

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

一、岗位职责: 1)       负责厨房的综合管理运作,包括食品安全及消防安全的管理、人员协调、菜单及采购计划的制定、菜品品质监督等; 2)       负责项目菜肴的成本控制,能进行单菜成本核算及全成本核算,有效控制毛利; 3)       负责所在项目菜品的创新与开发,满足顾客的用餐需求; 4)       有大局意识,能积极配合公司完成厨师队伍建设的工作; 5)       配合项目团队,共同完成项目的经营目标; 6)       完成上级交办的其他事项。   二、任职要求: 1)       高中/中专及以上学历,3-5年中大型团膳食堂/餐厅工作经验; 2)       身体健康、精力充沛,具有较强的责任心与创新精神; 3)       烹饪基本功扎实,具备营养搭配、成本管理等相关专业知识; 4)       有团膳行业荣誉、持有高级以上中式烹调师职业资格证书者优先考虑。  

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厨师长(相城区)苏州市东吴物业管理有限公司苏州0.8-1.2万/月05-18

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

一、岗位职责:负责厨房的综合管理运作,包括食品安全及消防安全的管理、人员协调、菜单及采购计划的制定、菜品品质监督等;负责项目菜肴的成本控制,能进行单菜成本核算及全成本核算,有效控制毛利;负责所在项目菜品的创新与开发,满足顾客的用餐需求;有大局意识,能积极配合公司完成厨师队伍建设的工作;配合项目团队,共同完成项目的经营目标;完成上级交办的其他事项。 二、任职要求:中专/高中及以上学历,年龄在30-50周岁,3-5年中大型团膳食堂/餐厅工作经验;身体健康、精力充沛,具有较强的责任心与创新精神;烹饪基本功扎实,具备营养搭配、成本管理等相关专业知识;有团膳行业荣誉、持有高级以上中式烹调师职业资格证书者优先考虑。 三、薪资福利: 综合薪资10-12万,五险一金、节日福利、员工宿舍、挂职锻炼、专业培训、绩效奖金、高温补贴、员工旅游、定期体检等。 四、工作地点: 苏州农校相城校区培训中心。

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