传菜部长陕西国力仁和卫东餐饮食品有限公司西安3-4.5千/月01-21

学历要求：高中|工作经验：2年|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人

1、 负责传菜部日常工作，做好员工的思想工作，并协助主管工作。2、 严格遵守部门制定的班制时间，准时到岗，做好准备工作。3、 协助主管开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。4、 每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。5、 做好前厅与后厨各点的沟通桥梁，熟悉菜肴及上菜程序，协助主任控制上菜程序、速度，严格把好菜肴出品的质量关，对号入座。6、 开餐前准备好调料及传菜工具，并主动配合厨房出菜前的准备工作。7、 接单后准确夹单、分单，并做好上菜时的准确对单、划单。8、 在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作 ，保证菜肴质量，特殊情况特殊对待，降低顾客投诉率。9、 协助主管督导员工在公司各种规范，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以贯彻实施。10、 协助主管定期组织传菜部的卫生大扫除，以身作则，做好带头作用。11、 树立对内服务意识，用冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公平、公正的团队精神。12、 协助主管确保传菜部的物品使用量及质量，负责物品盘存工作，降低损耗，提高使用率。13、 协助主管合理制定本部人员的班次，各岗位不可空岗、脱岗，及时做好人员安排工作。14、 身体力行，并天天执行五常法。15、 跟踪传菜员的收尾工作，并正确引导及检查，经主管同意后方可下班。

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传菜员西安海荣房地产集团有限公司西安-未央区3-3.5千/月01-21

学历要求：高中|工作经验：无需经验|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

岗位职责1、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；2、保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；3、熟记房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；4、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；5、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；6、负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作；7、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。任职资格1、男女不限，五官端正；2、责任心强，身体健康反应灵敏，速度快；3、踏实肯干，认真负责；4、吃苦耐劳，为人友善，听从领导管理。

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传菜主管陕西环宇盛瑞酒店管理有限公司西安-未央区4-4.5千/月01-19

学历要求：|工作经验：1年|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

1. 对餐饮部经理负责,以身作则,树立榜样,负责下属考勤考绩,准确行使表扬和批评的职权. 2. 根据每天的接待任务,行使工作安排的职权. 3. 严把菜品质量关,不合标准决不传出. 4. 与值台服务员和出品部保持良好联系,处理好餐厅与出品部的连接关系. 5. 提高业务水平, 保质保量完成上级下达的各项任务. 6. 检查下属卫生及质量,保证营业期间正常行使,督导传菜员保障自身及客人安全. 7. 当遇突法事件时,在自身职权范围内合理及时的进行处理,处理及时汇报. 8. 完成传菜部的日常管理工作.

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传菜员陕西荣锦酒店管理有限公司西安-雁塔区3-4.5千/月12-29

学历要求：|工作经验：无需经验|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人

岗位职责1、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；2、保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；3、熟记房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；4、传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；5、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；6、负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作；7、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。任职资格1、男女不限，五官端正；2、责任心强，身体健康反应灵敏，速度快；3、踏实肯干，认真负责；4、吃苦耐劳，为人友善，听从领导管理。

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传菜主管陕西长安酒业有限公司西安4-5千/月12-26

学历要求：高中|工作经验：2年|公司性质：民营公司|公司规模：150-500人

1.  根据每天的接待任务,行使工作安排的职权； 2. 严把菜品质量关,不合标准决不传出； 3. 处理好前厅与厨部的连接关系。 任职资格： 年龄：20-35岁 工作经验：2年以上餐饮饭店传菜主管经验。

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传菜主管陕西荣锦酒店管理有限公司西安-雁塔区4.5-6千/月12-29

学历要求：初中及以下|工作经验：2年|公司性质：民营公司|公司规模：50-150人

一、岗位职责:（一）协助中餐厅经理,全面负责餐厅后台的工作,把出品部成品输送到餐厅,负责准备餐前小食、餐后清理,点数、核对工作.（二）熟悉各种菜肴所跟酱料,提前准备好各种汁酱及洗手盅.（三）负责监控管理属下地段公共卫生,开餐前15分钟要求搞一次卫生.（四）与厨部做好协调、沟通工作；严把出品质量关,不符合质量标准的菜点严禁传送至餐厅.（五）负责一切产品的调料、计酱、用具的准备工作.（六）每日参加例子会,根据订单、订台布署任务.（七）培训属下员工,熟悉餐厅台迹,销售品种,推销技巧.（八）负责督导员工送餐,严格按照送餐要求及送餐程序操作.（九）协助经理做好本部成本控制有设施、设备保养、维护、更新.（十）掌握好上菜顺序、上菜时间、上菜速度及品种配搭.

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