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西安传菜主管
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传菜部长陕西国力仁和卫东餐饮食品有限公司西安3-4.5千/月01-21

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、 负责传菜部日常工作,做好员工的思想工作,并协助主管工作。2、 严格遵守部门制定的班制时间,准时到岗,做好准备工作。3、 协助主管开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。4、 每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。5、 做好前厅与后厨各点的沟通桥梁,熟悉菜肴及上菜程序,协助主任控制上菜程序、速度,严格把好菜肴出品的质量关,对号入座。6、 开餐前准备好调料及传菜工具,并主动配合厨房出菜前的准备工作。7、 接单后准确夹单、分单,并做好上菜时的准确对单、划单。8、 在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作 ,保证菜肴质量,特殊情况特殊对待,降低顾客投诉率。9、 协助主管督导员工在公司各种规范,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以贯彻实施。10、 协助主管定期组织传菜部的卫生大扫除,以身作则,做好带头作用。11、 树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题,谨记平等、公平、公正的团队精神。12、 协助主管确保传菜部的物品使用量及质量,负责物品盘存工作,降低损耗,提高使用率。13、 协助主管合理制定本部人员的班次,各岗位不可空岗、脱岗,及时做好人员安排工作。14、 身体力行,并天天执行五常法。15、 跟踪传菜员的收尾工作,并正确引导及检查,经主管同意后方可下班。

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传菜员西安海荣房地产集团有限公司西安-未央区3-3.5千/月01-21

学历要求:高中|工作经验:无需经验|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责1、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备;2、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配;3、熟记房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里;4、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关;5、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备;6、负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作;7、做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。任职资格1、男女不限,五官端正;2、责任心强,身体健康反应灵敏,速度快;3、踏实肯干,认真负责;4、吃苦耐劳,为人友善,听从领导管理。

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传菜主管陕西环宇盛瑞酒店管理有限公司西安-未央区4-4.5千/月01-19

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1. 对餐饮部经理负责,以身作则,树立榜样,负责下属考勤考绩,准确行使表扬和批评的职权. 2. 根据每天的接待任务,行使工作安排的职权. 3. 严把菜品质量关,不合标准决不传出. 4. 与值台服务员和出品部保持良好联系,处理好餐厅与出品部的连接关系. 5. 提高业务水平, 保质保量完成上级下达的各项任务. 6. 检查下属卫生及质量,保证营业期间正常行使,督导传菜员保障自身及客人安全. 7. 当遇突法事件时,在自身职权范围内合理及时的进行处理,处理及时汇报. 8. 完成传菜部的日常管理工作.

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传菜员陕西荣锦酒店管理有限公司西安-雁塔区3-4.5千/月12-29

学历要求:|工作经验:无需经验|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备;2、保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配;3、熟记房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里;4、传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关;5、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备;6、负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作;7、做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。任职资格1、男女不限,五官端正;2、责任心强,身体健康反应灵敏,速度快;3、踏实肯干,认真负责;4、吃苦耐劳,为人友善,听从领导管理。

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传菜主管陕西长安酒业有限公司西安4-5千/月12-26

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1.  根据每天的接待任务,行使工作安排的职权; 2. 严把菜品质量关,不合标准决不传出; 3. 处理好前厅与厨部的连接关系。 任职资格: 年龄:20-35岁 工作经验:2年以上餐饮饭店传菜主管经验。

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传菜主管陕西荣锦酒店管理有限公司西安-雁塔区4.5-6千/月12-29

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

一、岗位职责:(一)协助中餐厅经理,全面负责餐厅后台的工作,把出品部成品输送到餐厅,负责准备餐前小食、餐后清理,点数、核对工作.(二)熟悉各种菜肴所跟酱料,提前准备好各种汁酱及洗手盅.(三)负责监控管理属下地段公共卫生,开餐前15分钟要求搞一次卫生.(四)与厨部做好协调、沟通工作;严把出品质量关,不符合质量标准的菜点严禁传送至餐厅.(五)负责一切产品的调料、计酱、用具的准备工作.(六)每日参加例子会,根据订单、订台布署任务.(七)培训属下员工,熟悉餐厅台迹,销售品种,推销技巧.(八)负责督导员工送餐,严格按照送餐要求及送餐程序操作.(九)协助经理做好本部成本控制有设施、设备保养、维护、更新.(十)掌握好上菜顺序、上菜时间、上菜速度及品种配搭.

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传菜主管陕西荣锦酒店管理有限公司西安-雁塔区4.5-6千/月12-29

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

一、岗位职责:(一)协助中餐厅经理,全面负责餐厅后台的工作,把出品部成品输送到餐厅,负责准备餐前小食、餐后清理,点数、核对工作.(二)熟悉各种菜肴所跟酱料,提前准备好各种汁酱及洗手盅.(三)负责监控管理属下地段公共卫生,开餐前15分钟要求搞一次卫生.(四)与厨部做好协调、沟通工作;严把出品质量关,不符合质量标准的菜点严禁传送至餐厅.(五)负责一切产品的调料、计酱、用具的准备工作.(六)每日参加例子会,根据订单、订台布署任务.(七)培训属下员工,熟悉餐厅台迹,销售品种,推销技巧.(八)负责督导员工送餐,严格按照送餐要求及送餐程序操作.(九)协助经理做好本部成本控制有设施、设备保养、维护、更新.(十)掌握好上菜顺序、上菜时间、上菜速度及品种配搭.

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