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行政主厨/厨师长
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酒店厨师 成都宽堂酒店管理有限公司 成都-武侯区 3-4.5千/月 06-21

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:合资|公司规模:少于50人

岗位职责:1)按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序;2)在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点;3)保证严格的库存循环和最少浪费,实施并维护库存控制程序4)主要负责酒店宾客早餐、员工餐任职资格:1)至少有二年在星级酒店中相同职位的工作经验者优先考虑;2)身体健康,无不良嗜好。联系人:浅莫     手机:13908223742      邮箱:xianli.zhang@yaduo.com

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急招南山店筹备寿司吧主管 深圳市万膳餐饮管理有限公司 深圳-南山区 4-7千/月 06-21

学历要求:初中及以下|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责:1,年满23岁以上***;2.对本部门的出品、质量和食品成本进行评估掌控及监督;3、对自己部门工作范围的检查,对部门员工进行培训和督导,及时解决现场突发性问题,帮助员工提高自身的工作能力;4.监督本部门食品原料的管理,使所有食品始终符合菜单规定的标准数量或份量,合理地控制食品成本;5、严格把控对出品菜品品相、味道的把控;6.检查本部门员工的日常操作是否规范及安全;任职资格:1.学历不限,身体健康,3-5年以上日料铁板烧工作经验,若能力及佳者,条件可适当放宽;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.拥有较高的铁板烧技术,了解和熟悉食品材料的规格、质量;4.对成本控制管理,对厨房的设备熟练操作。工作时间:根据门店运营时间安排

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西厨冷厨副主管 广州白云机场铂尔曼大酒店 广州-白云区 3-5千/月 06-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:500-1000人

1. 根据西厨厨师长及西厨冷厨主管要求做好各种食品的准备工作,要确保出品的质量;2. 培训员工,便提高出品的质量.

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菜品技术指导总监 苏州传香餐饮管理有限公司 苏州-工业园区 1-1.5万/月 06-21

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

年龄28-38岁,有10年从业经验,有三年以上厨师长工作经验,熟悉川菜,湘菜菜系,有在大中型连锁中餐企业任厨师长/副厨的工作经验,有良好的厨房现场管控经验,熟悉各档口的操作流程,善于成本控制,人品端正、有爱心,自律性强、责任心强、有强烈的学习意愿、较强的沟通能力,能认同公司企业文化,具备带领团队的能力,有一定的电脑操作能力,综合薪资10-20万

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潮菜大厨 广州臻美餐饮管理有限公司 广州-天河区 0.8-1万/月 06-21

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄二十八至四十岁之间,身体健康,有做过潮汕菜系的;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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厨师(厨师长) 宁波高新区逸柏餐饮店 宁波-鄞州区 4.5-6千/月 06-21

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

1、25岁以上,有中餐厨师经验;本店主要经营肉蟹煲、鸡爪煲等,可送到总部进行相关规范培训。2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、具有成本核算意识,统筹合理安排下属工作;4、能够虚心听取顾客及员工意见,及时发现问题所在并有良好的改进意识;5、有耐心,不浮躁,积极乐观,有良好团队意识。

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食堂厨师 中民筑友科技(江苏)有限公司 南京-江宁区 6-8千/月 06-21

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

1、根据食堂食谱,准备当天使用的调料和佐料,负责厨房的配菜、切菜、烹饪工作;2、负责员工食堂午餐(为主)及晚餐的烹饪;3、定期听取员工的意见,及时的调整饭菜口味,改善烹饪方法;4、定期清理冰箱、检查设备的用具运转情况;5、完成上级交办的任务,确保突发性任务及临时任务的妥善处理。任职资格:1、有5年以上员工食堂厨师工作经验,有一定烹饪知识;2、年龄45岁以下,身体健康;3、有责任心,吃苦耐劳。

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产品研发 上海珈牧网络科技有限公司 上海-黄浦区 0.8-1.2万/月 06-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1/ 负责协助公司制定新产品研发规划,并落实跟进2/ 负责安排和计划新产品的研发,引进或转化工作3/ 负责公司产品的调研,设计,改进工作4/ 主导公司产品线的成本控制和人效优化5/ 负责组织落实公司的新品发布会6/ 严格贯彻和向门店落实公司对于食品安全和工作流程的要求技能需求:1/ 有5年以上的日料后厨从业经验2/ 有3年以上的连锁日料档口企业产品研发工作经验3/ 有西餐后厨从业经验者优

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厨师长 丞家(上海)公寓管理有限公司 杭州-余杭区 1-1.5万/月 06-21

学历要求:|工作经验:|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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行政主厨 南京百盛商业管理有限公司 异地招聘 6-8千/月 06-21

学历要求:大专|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

一、全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,<莲~山 课件>不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。十七、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十八、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十九、完成餐饮部布置的其他工作。

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