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行政主厨/厨师长
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厨师长(乐清第二人民医院) 爱玛客服务产业(中国)有限公司上海分公司 温州 0.8-1万/月 10-18

学历要求:大专|工作经验:8-9年|公司性质:外资(欧美)|公司规模:10000人以上

1、负责各生产部门全面运行工作,抓好员工的思想工作,做好劳动力的调配,对下属员工做到心中有数,发现问题及时解决。2、负责组织和指挥烹饪工作,控制菜肴质量和采购货源的请购计划,掌握各部门的成本核算,合理使用原材料,减少浪费,做到物尽其用。3、每周定期与采购人员一起巡视市场,了解市场价格行情,发掘新鲜的食品原料,不断调整餐单,不断研究新菜肴,试用新的原料,满足客人要求。4、加强各岗位管理人员及专业技术人员的培训,并制定培训计划。5、重视客人意见,处理客人对厨房生产方面的投诉,并纠正其工作。6、对厨房工作负全面责任。任职资格:有酒楼、员工餐管理经验者优先工作时间:每天工作八小时,每周至少休息1-2天、有年假法定节假日、五险一金、包吃。

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急聘火锅店厨师长 成都月满大江餐饮文化传播有限公司 成都-青羊区 0.6-1.2万/月 10-18

学历要求:中专|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

技能要求:1.熟练操作office和word等办公软件。。2.对川味火锅食材加工标准和出品标准熟悉并能指导训练员熟练掌握3.能根据季节食材了解及时反馈和建议按需微调菜单。4.对厨房设备安全使用方法和保养熟练掌握。5.对厨房成本把控能力强,熟悉原料净料率,并能合理利用边角废料。日常规范:1.有良好的执行力和沟通协调能力。2.熟练掌握6T规范标准,并能指导员工对标执行。3.掌握一定的对客沟通话术,能顺利完成对客食材介绍和体验沟通。4.能根据厨房员工实际情况制定员工成长计划并实施。5.对四川火锅食材和收货标准和保存标准能有效监控并处理

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厨房主管 深圳市汉德餐饮管理有限公司 深圳-南山区 0.8-1万/月 10-18

学历要求:初中及以下|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

1、5年以上料理经验的师傅 ,熟悉各台位操作,并掌握后厨管理运营从业经验,优先考虑。2、能够协助领导管理,并在营运中提出建设型的后厨管理及运营方案。3、熟悉整个餐厅厨房及各环节操作及把控,能够独挡一面。4、主抓厨师技能培训工作,确保操作标准统一,降低产品投诉率;5、定期组织团队内部沟通会,及时解决团队内部各类问题,确保团队目标跟门店目标一致;6、有通过培训厨房5S课程及熟练运用到店面拓展者优先。任职资格:1、有餐饮从业健康证2、身体健康,能吃苦耐劳,初中以上学历;员工福利1、待遇:6000-10000起2、包吃住,宿舍洗衣机、热水器、空调、wifi俱全!3、五险一金4、节假日三倍工资,节假日福利,员工每月福利公司简介  深圳市汉德餐饮管理公司是一家掌握管理体系和独立研发创新技术及服务优势开展餐饮运营的股份制有限公司。自2013年创立以来,团队经过3年研发筹备策划,于2017年正式面向市场推出。    以经营新日料为主体,辅以创意特色菜的推陈出新,形成自成一派的特色菜品研发体系,创造出了当下以年轻人为主力消费群和潮流发展趋势的新日式时尚餐饮消费模式。    现拓展品牌有“青缇、青缇young、芥抹定食、炉缇”    新店拓展,需要大量人才,    欢迎志同道合的你加入我们!    联系电话:0755-21616528

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厨师 深圳市桐杺信息技术有限公司 深圳-罗湖区 6-8千/月 10-18

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、 负责公司每周午间员工餐;2、 负责公司领导接待餐,熟悉粤菜、海鲜制作和菜式搭配,熟悉各种精致菜品制作;3、 协助食堂管理员对配送来料进行验收、核对数量、检查品质;每日检查库存;4、 负责员工食堂的安全卫生工作,做好食堂清洁、定期消毒。任职资格:1、公司会所的专用厨师,对川菜、鲁菜、粤菜等多种口味熟悉者优先;2、具备厨师工作经验3年以上。3、具有丰富的厨房工作经验,具有商务晚宴接待的工作经验优先;4、身体健康,无传染性疾病,入职前需办理健康证;5、工作责任心强,有服务意识,有职业道德。

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区域厨师长 无锡市斯卡伊物业服务有限公司 无锡 1-1.5万/月 10-18

学历要求:|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

工作职责:1、协助区域经理对厨房工作进行管理;2、合下属各项目点的资源,制订并完成各类美食节的推广;  3、定期审核项目点的菜单编排,帮助项目点有效进行成本控制;4、协助销售团队做好各项销售竞标工作;5、定期开发新品;6、做好下属各项目点厨房人员的技术培训和考评;职位要求:1、35~45岁之间;2、团膳行业厨师长职位工作经验至少十年以上;3、品行端正,创新能力强,熟悉各类电脑文档处理,自律性强,有驾照;4、对各类菜品,包括西餐具有一定的了解,善于菜单制作管理和成本控制。

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餐饮副店 广州逗号科技有限公司 上海-黄浦区 0.8-1.4万/月 10-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1、对门店店长负责,根据店长指示开展工作;2、协助店长使公司的各项规章制度及经营计划在门店得到贯切、落实; 3、负责搭建餐饮管理标准及食品安全指控体系; 4、带领团队共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制; 5、持续完善和提高出品品质;6、做好门店区域人员的培训和管理工作。 任职要求:1、餐饮或连锁管理工作经验2年或以上;2、具有较强的店务管理经验;3、对月度销售目标进行有效分解,以身作则促进门店销售;4、熟悉餐饮管理流程及食品卫生管理相关法律法规;5、具备统筹和安排能力,良好的沟通能力及团队协作能力。

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行政主厨 沧州市天悦饮食服务有限公司 沧州 7-8千/月 10-18

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

  1、在总经理的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品,确保安全。  2、负责组织制定厨房管理制度、流程、岗位职责,监督厨房工作情况,合理调派人力和技术力量,确保厨房工作的正常运作。  3、负责组织制定菜单和菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。  4、做到加强与前厅及有关部门之间的联系,收集客人对出品质量的意见,做好分析,及时调整与改进,并处理好客诉。  5、负责组织了解市场行情,熟知原材料种类、产地、特点、价格,时令菜品种,掌握货源供应质量,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系,并亲自验收,不断研制、创新菜品,推出时令菜,组织技能比赛。  6、负责组织检查食品加工流程、物品存放标准,严格执行4D标准,确保食品安全和生产安全。  7、负责主持厨房例会,听取各部门汇报,督促工作进度,主动发现解决工作中的问题。每周召开一次业务检讨会议,不断提高出品质量,提升营业额和毛利率,确保日常运营。  8、抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。  9、做好员工思想政治工作,抓好部门的精神文明建设,关心员工生活。  10、有针对性地组织厨师外出学习,重视新知识、新技术、新机器设备的运用和推广。  11、负责组织定制烹饪技术的培训计划,抓好培训工作,提高厨师的技艺,加强技术骨干的培养,做好各管理岗位的人才储备,保持酒店的餐饮特色。  12、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时给予工作指导和帮助,切实调动他们的积极性。  13、抓好设备设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。  14、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。  15、完成总经理布置的其他工作。  要求:  1、高中及以上学历,同岗位工作经验5年以上  2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。  3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。  4、工作积极、有后厨团队管理和领导能力  

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食堂厨师长 宁波家佳餐饮管理有限公司 宁波-海曙区 6-8千/月 10-18

学历要求:高中|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1.根据食堂项目要求制定生产计划;2.确保食品卫生安全;3.把控出品品质;4.定期新菜品的开发;5.人员岗位工作安排;6.毛利控制,人员成本的控制;7.执行公司的各项管理要求;

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厨师长 无锡市日全食餐饮管理有限公司 异地招聘 6-8千/月 10-18

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄22岁以上,身体健康、精力充沛,一年以上厨师长工作经验,有大食堂经验优先;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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后厨主管 江苏瑞卡特创能建设有限公司 昆山 5-7千/月 10-18

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:合资|公司规模:50-150人

1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求;2.对原材料的管控有丰富的经验;3.有后厨管理经验三年以上。上班地点:长江南路与衡山路交叉口(弥敦城4楼)

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