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扬州行政主厨/厨师长
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行政总厨/产品总监扬州市老土灶餐饮文化有限公司扬州2-2.5万/月05-10

学历要求:中技|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:必须有多年川菜厨艺功底及研发能力,擅长小河帮、下河帮派系为佳。1、负责制定和完善(优化)厨房的管理制度、后厨人员的培训计划、岗位工作流程及标准制定、5S实施标准,并监督检查门店后厨执行情况;2、负责所有门店后厨的品控管理工作;3、负责后厨团队人员的整体管理,包括但不限于人员招募、技能培训等,保证后厨团队的整体业务能力;4、深入了解公司战略品牌定位,持续从品牌角度研发符合公司战略需求的产品,并结合公司经营需求和市场趋势及时调整菜品结构;5、通过对外部菜品及竞争对手的调查和分析,研发新菜,并组织新菜评审、新菜试销的全过程管理;6、负责产品结构的规划,通过产品结构调整保障毛利率;7、负责引进原材料、升级新餐具,对现有菜肴进行产品升级及包装设计,增强顾客满意度;8、根据季节、市场货源情况,有针对性的调整菜品结构,不断完善、改进菜品加工工艺及流程,并制定各类菜品的标准量化及SOP操作规程,保证菜品体系的完整性;9、检查厨房各项材料损耗及使用情况,控制毛利、控制食材成本。任职资格:1、35-45周岁,8年以上川菜连锁企业后厨综合管理经验,熟悉厨房工作流程;2、具有创新思维及较强的独立产品开发能力,有爆款研发成功案例优先;3、热爱生活,积极正能量,良好的服从性和配合度,具有团队合作精神和奋斗精神,有钻研能力,良好的表达能力和自我驱动力。4、有电脑办公自动化等系统操作能力,餐饮院校相关专业毕业或专科以上学历为佳。股权:核心人才分配设计

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大型船舶招聘随船厨师年薪十万交社保南京正诚实海事对外技术服务有限公司异地招聘1-1.5万/月05-10

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

有3-5年以上专业厨师经验,在船上做18-25个人的员工餐大锅饭,一日三餐以及食品的卫生和厨房卫生。1、早饭:稀饭、包子、咸菜2、午饭:四菜一汤、米饭3、晚饭:四菜一汤、米饭福利待遇:月薪90000-14000元/月,包吃包住,交社保,公司统一报销上船来回路费,住宿都是单人单间,有空调,热水器,独立卫生间,下班后自由时间可以看卫星电视,图书馆,健身,看录像,打牌,下棋,打球,工作的同时还可以免费环游世界,每年享受三个月的整修休假,国内航线和国际航线,求职者可以自由选择航线!工资发放形式:月发打卡,不押工资要求:年龄18-55周岁,学历要求初中以上学历,身体健康,无色盲色弱,无传染性疾病,退伍军人优先录用!面试日期:报名当天即可安排面试面试签约地点:南京市鼓楼区幕府西路121号。中央大力发展水上一带一路,工作轻松稳定,航运永远不会淘汰!工资发放形式:月发打卡,不押工资办理流程:电话在线预约-公司面试-现场签约--体检开班-统一考试-持证上岗证书包含,合格证、健康证、服务部、积分卡、适任证、海员证;

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厨师长重庆二郎岗生态旅游发展有限公司扬州-江都区6-8千/月05-10

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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中餐厨师扬州海上如意酒店管理有限公司扬州-邗江区7-9千/月05-07

学历要求:初中及以下|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责一、负责食堂烹调制作,增加花色品种。二、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。三、协助组长做好食堂工作,参与每周菜谱的制定。四、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。五、保证员工能按时开饭。六、采购用料的验收、核对数量及品质,并由两个厨师和组长一起在发票上签字。七、搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物中毒。八、协助组长一起做好安全防范工作,定期消毒。九、完成组长临时交办的其他任务。任职资格1、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

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东南亚菜主厨泰州艾米餐饮管理有限公司异地招聘0.8-1万/月03-24

学历要求:中专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

了解并熟悉制作东南亚菜系

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