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扬州 行政主厨/厨师长
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厨师 扬州新概念电气有限公司 扬州 5-6千/月 05-26

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责: 1、负责公司员工餐,确保食品安全卫生; 2、负责公司客户接待餐,确保菜色丰富;3、负责制订食物原材料的菜谱;4、负责食堂操作及就餐环境的整洁卫生工作; 5、负责炊具的日常保养和保管工作。 任职要求: 1、精通淮扬菜系烹调,掌握食品安全知识; 2、熟练的烹饪技巧,熟悉均衡营养知识,善于沟通、做事踏实、责任心强; 备注:1、弹性工作制,无客户接待、无员工加班时,仅需完成员工午餐烧制及餐厅清洁工作后即可下班。2、年龄不限,待遇面议。

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餐饮品质经理 江苏博洲房地产开发有限公司 异地招聘 6-8千/月 05-26

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

岗位职责:1、组织开展对购物中心餐饮品质管理进行研究,了解各业态的前沿信息和品质发展方向。2、建立餐饮品质管理的建议指导标准。并督导标准执行和不断优化。3、组织餐饮品质管理检查,对不符合标准要求的事项提供整改建议,并跟进落实。4、组织下属公司开展各行业交流学习活动,不断提高服务管理品质。5、负责定期向置业集团提交品质管理监察报告。6、负责引进、研发品质相关培训教程,组织对下属公司品质管理业务的培训。7、协助跟进下属公司的客户投诉事件、安全生产事故处理落实情况。8、熟悉安全生产管理和现场应急情况的处理;9、参与对下属公司供方合同评审、合格供方评价等工作。任职要求:1、厨师资格证2、五年以上同等职位相关工作经验,其中三年以上商业、酒店、物业管理经验。4、具有良好的书面和语言表达能力,分析判断能力。

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厨师长/行政总厨 扬州东园食品有限公司 扬州 12-20万/年 05-25

学历要求:|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制定厨房的各种工作计划;3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任,检查每日原料消耗,及时申购、补充;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力,落实厨房各项工作标准,技能等培训及考核,通晓所属员工各种特长,并合理地加以组织和运用;5、熟练掌握烹饪技能,有独立完成制作流程的技能;6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜等清洁卫生,树立良好个人卫生及操作习惯,确保操作过程的食品卫生安全、环境卫生;7、妥善处理客人对出品的投诉,配合食品检验部抽查菜品及留样,确保客人食品的绝对安全。任职要求:1、有3年以上厨师长工作经验者,有五星级大酒店工作经验者优先;2、丰富厨房具体岗位工作经验,并能熟练操作;3、一定的管理能力,对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的 基础;4、身体健康、精力充沛,较强的抗压力;5、敬业、工作认真、严谨、具有团队精神。

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区域销售经理 销售代表 成都上璞建筑装饰设计有限公司 异地招聘 1-1.5万/月 05-25

学历要求:|工作经验:无工作|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

环保燃油一:环保燃油是什么. 新源素环保燃油是由四川新源素科技有限公司科研人员根据市场需求研发的一种新型环保液态燃料,燃料热值充足、经济实用、安全环保、燃料性能稳定,不易挥发。 是一种无毒、无残液、无烟尘、无有害废气、无积垢,既安全又经济的清洁液体燃料,属可再生能源,是国家正式认定的标准能源之一 该产品通过国家质检部门检测,并通过试点推广使用,其技术性能和安全指标符合民用燃料的要求,是一种理想的绿色环保燃料。该产品可以全面替代液化气、柴油、汽油、煤油等传统燃料。 二:产品使用领域 四川新源素科技环保燃油,拥有更为宽广的热值范围,可以根据行业不同配比不一样的燃料产品,控制不同行业燃料使用成本价格 新源素燃油广泛应用于餐饮烹饪及加热设备的供热。可以解决日常的民用家庭厨房做饭,烧水、洗澡、取暖等方面设备的加热。广泛适用于酒店、餐厅、学校食堂、大排档、流动宴席、医院食堂、会所、企事业单位、机关部队,可以说厨房以及有需要加热的设备都可以应用。国家政策支持替代车辆用油,相对传统汽油柴油更经济,更环保。三:产品优势1、高效节能、充分燃烧: 新源素环保燃油,上火快,火力猛,高效节能燃烧充分,无残渣,热值高 ,烧开仅需几分钟。可使用电子脉冲点火,自动感应,火力大小任意调节,火焰高低大小随意。2、材料易购,经济实惠: 新源素环保燃油生产原材料来源广泛,价格低廉,生产配制简单,储存、运输、使用安全方便,用普通塑料桶或铁桶即可盛装3、清洁环保、***: 新源素环保燃油,能够保护环境,干净卫生,燃烧无烟无毒无味无积碳,不黑锅底,使用起来比液化气方便。4、灶具一体,使用方便: 燃料灶具一体化,灶具外置燃料箱,燃料可随时添加,极为方便。不需专用钢瓶,节省放置钢瓶的空间,还免去了上下灌气搬运之苦,更方便了离供应站较远的用户,给用户带来了极大地实惠和方便5、使用安全,无爆炸危害: 新源素环保燃油,使用安全,气化过程在敞开的燃烧器内完成,绝无压力产生爆炸的危险。6、无泄漏、无煤气中毒:新源素环保燃油在家庭厨房应用中,保证了家庭生活的安全,不会因漏气而发生煤气中毒,也不会因漏气而发生火灾四:项目优势1、便民产品、小投资高回报 四川新源素环保燃油拥有产品便民、市场庞大、经营灵活、应用广泛的特点,具有投资小、见效快、利润空间大的独特投资优势,成为了众多中小投资者创业的热土。2、小本投资、一本万利 四川新源素环保燃油系列产品市场巨大,消费空白,品质卓越,独家推出,消费购买指数极高,独门生意好赚钱。投资者无论是开店专卖,还是垄断一方代理,都具有明显的投资优势。其投资小、风险低、市场大,新产品,利润高,经营灵活,是百年一遇的投资商机,是中小创业者绝佳的投资首选3、专利技术、世界领先 四川新源素环保燃油品牌致力于尖端科技成果转化,其专利技术在国际上属领先地位,处于国内领先水平,安全可靠,方便快捷,业内专家人士大力推荐,消费者购买热情,具有领先的技术和核心竞争优势。4、生物科技、智能环保 四川新源素环保燃油突破创新的功能特点,走再生能源健康概念,实用方便,智能科技,传统的煤炉、液化气根本无法与之相比。鑫科新燃油为大众开创了一个划时代的高科技生活产品世界,引领未来厨房燃料应用新潮流。鑫科新燃油的研发成功体现了它的节能性,安全性,稳定性,环保性和适用性。五:效益分析 新源素燃油成本低廉,使用性能优异,与石油液化气、柴油相比拥有无与比的市场竞争优势,让您的经营销售轻轻松松,事半功倍,确保投资盈利。源素环保燃油生产工艺简单,投资可大可小。小规模投资,几千元即可投产。显著的成本优势,巨大的利润空间,确保投资者轻松经营,稳获暴利!一、燃油生产条件 1、电力:220V即可,功率5KW; 2、主料:各地化工市场、化工厂、化肥厂等均有销售; 3、设备:储油罐,搅拌设备,投资几千元即可二、环保燃油利润分析: 环保燃油项目投资可大可小,设备投资需要0.5-1万元左右,生产场地30-50㎡左右,工人1-2人,流动资金2-3万元。环保燃 油生产成本仅为2000元/吨左右,而市场售价按较低的3500元/吨计算, 毛利润1500元/吨,除去房租、电费、运输等杂费,净利润在1000元/吨。 按一般情况,供应20家中型饭店,按每家平均月用量1.5吨计算,每月出货 量30吨,月净利润可达3万元,两个月即可收回成本,年利润高达36万!三、简单的操作 六:营销策略1、以点带面,全面销售为了进一步增加消费者对产品的认可,发展一家使用新源素环保燃油的样板酒店,让消费者去现场参观,现场了解。在所辖的区域内逐步扩大销售范围,增加销售量。2、加深印象,对比销售在推销过程中,消费者往往对产品的性能持怀疑心理,在此背景下,选定一些区域进行循环对比测试(周期为一星期效果更佳),解说节能环保原理,安装使用方法,增加消费者的使用信心。3、免费试用,口碑销售在推销过程中,可以先免费把灶具和新源素燃油提供给酒店、食堂使用,让酒店老板、厨师自己去和柴油、液化气比较,通过他们将产品的节能环保效果传递给其他人,逐步提高产品在当地的可信度。4、促销活动,刺激销售定期举办活动,让消费者得到更多实惠,激发消费者使用欲望,从而提高产品的人气以及商家的业绩。5、媒体宣传,广告销售配合我公司的品牌宣传活动,在当地投放各种广告宣传:电视广告、报纸广告、路边墙体广告等;印制宣传单,在酒店、学校食堂、工厂食堂等地有针对性地散发七:学习培训八:公司资质证件九:考察路线①高铁、动车→成都东站:到达成都东站站内直接坐2号地铁--中医大省医院(转地铁4号线)--万盛站 B口出站②飞机 →成都:请飞抵双流国际机场。双流机场1航站楼站乘坐 地铁10号线--到达(太平园站)--转乘地铁7号线到达(文化宫站)--转乘地铁4号线到达(万盛站) B口出站③自驾 →成都:东北、北方、西北、中原请走郑州、西安来成都方向的高速;华东、华中、中南请走武汉到宜昌、华蓥市、广安、南充到成都;华南请从贵阳、内江到成都。考察地址:四川省成都市温江区青啤大道319号。 咨询方式:13541392996 许经理 微同号

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行政总厨 华开兄弟科技集团有限公司 扬州 1-1.5万/月 05-25

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

岗位职责:1、制定菜单、开发新品,控制厨房成本和食品,饮料的价格;   2、对厨房人员进行日常管理,对厨房所有食物进行高标准控制;   3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;   4、建立服务质量评价体系;   5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换;   6、监督食品处理过程及食品质量控制;   7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议;   8、对食品处理过程进行成本研究。岗位要求:1、5年以上厨师长经验,能够接受江苏省内调动

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食品品鉴师 江苏九味香餐饮管理有限公司 扬州 6-8千/月 05-24

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

职位要求:1.有3-5年厨师工作经验                   2.了解餐饮行业市场动向,有敏锐的嗅觉                   3.视野开阔,具有良好的服务意识和创新开拓精神                   4.具有系统的研发思路,熟悉工艺研发和质量标准研究

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食堂厨师 扬州国宇电子有限公司 扬州 4.5-6千/月 05-24

学历要求:|工作经验:|公司性质:国企|公司规模:150-500人

1、负责公司员工餐,确保食品安全卫生; 2、负责公司客户接待餐,确保菜色丰富;3、负责制订食物原材料的菜谱;4、负责食堂操作及就餐环境的整洁卫生工作; 5、负责炊具的日常保养和保管工作。 6、52周岁以下,身体 健康。

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港粤菜厨师(五险+轮休+绩效奖金) 扬州时代庄园娱乐管理有限公司 扬州 6-8千/月 05-22

学历要求:中专|工作经验:3-4年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:少于50人

岗位职责(1)熟悉和掌握粤菜的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。(2)计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。(3)准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜(4)负责厨房卫生,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。(5)熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好。(6)控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。任职条件:(1)性别不限,高中及以上学历(2)3年以上粤菜制作工作经验,(3)具备良好的职业素养

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海乐星企业管理有限公司高薪诚聘水吧经理 邗江区海乐星歌城 扬州 4-5千/月 05-19

学历要求:中技|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:50-150人

一、保障出品卫生质量安全,定期对水吧用品用具、设施设备、场地货架等进行卫生清理。 二、遵循先进先出的原则使用水吧货料,严禁出现库存货料变质或出品质量降低。 三、出品时要保证出品容器无破损,必须跟配出品辅助用具如果叉、吸管。 四、了解水吧设施设备的正确操作方法,避免因违规操作造成设施设备损坏。 五、每日进行存货盘点,结合公司实际营业需要进行叫货,保证存货不过剩,不影响正常营业出品需要。 六、水吧所有出品质量要严格按照公司要求进行出品,出品的数量、种类搭配、色调、雕饰要遵照公司要求出品。 七、水吧所有出品容器,使用工具要定期进行清理消毒处理,保证符合卫生出品要求。 八、根据公司要求对杯具、器皿、易耗物品进行盘点,合理进行补充,保障耗损不超过公司的定损量。 九、所有出品要严格按照公司出品管理要求进行出品,遵循见单出品的出品原则,认真核对单据日期、时间、品名、数量及单据核准人的签送权限。 十、定期核对货料盘存,核定出品成本,出品数量并结合数据进行合理控制和出品调整,以此保证成本控制达到公司要求, 十一、水吧饮料、茶水勾兑要保障符合公司出品要求的比例。 十二、进行出品操作要遵循时间排列顺序和出品自身特殊要求进行出品,避免因此导致出品延误和出品质量降低。 十三、根据公司营业需要保障公司的饮料机的饮料供应,不得造成短缺和过剩,要监控碳酸类饮料的配料保证营业需要。 十四、根据季节的变化,公司营业需要对出品进行调整,要时常推陈出新,保障水吧的出品符合季节性客人消费需求,

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厨师长 惠青餐饮发展扬州有限公司 扬州 4.5-6千/月 05-07

学历要求:高中|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1、负责厨房整体运营与管理, 领导、监督整个厨师队伍按标准操作;2、负责对厨房的劳动力进行合理调配, 厨师工作中的日常协调工作;3、指挥、监督烹调工作, 确保菜品质量;4、协助制定菜单, 对菜品质量做到现场把关;5、与供应链采购部门紧密配合, 对食材市场行情、供应情况、价格等做到心中有数;6、能够准确掌握整个厨房食材、调味料库存, 并定期组织盘点;7、负责根据季节的变化和市场的需求,有对菜品推陈出新协作义务;8、对菜单请购数量参与审核, 杜绝食材超量采购, 保证以最低的食材量研发出新菜品;9、定期组织厨师对存量食材进行盘点, 对过期食材进行清理、报废;10、基于公司卫生制度, 合理划分各厨师卫生包干区, 主抓食品卫生、厨房、调味料摆放柜卫生等;11、带领、督促厨师严格执行食品卫生法相关规定;12、由品控部牵头, 配合把好研发生产食材的进货检验关;13、对已入库的食材发现有质量问题, 及时联系采购、品控进行处理、调换等工作;14、基于生产中心的月度、季度、年度工作计划, 合理分解厨房的工作计划;15、做好月度、季度、年度的工作计划, 食材领用、工作总结等; 16、与采购紧密配合, 合理控制各种食材的采购成本;工作权限:1、有对生产食材采购清单进行审核的权利;2、有对厨师日常操作规范进行监督的权利;对生产中心各种出入库单据及其他菜品、菜单录入资料的审核、批准的权力;有对厨师实际工作的抽查权利;3、有对厨师队伍日常管理的人事审核权、建议权;4、有对厨房工作违规和厨师未按规范、指令操作的纠正权和处罚建议权;5、每月有对厨师队伍进行日常KPI绩效考核的权利; 6、有对厨师因公出差发生各种费用的审核权、批准权。任职资格:高中及以上学历(无硬性要求),烹饪、食品相关专业,有大型团膳、宴会主厨经验,诚实敬业、性格开朗、工作严谨、责任心强、比较善于沟通, 普通话流利,基本的office办公技能。

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扬州海信餐厅诚招后厨主管2名 北京健力源餐饮管理有限公司沈阳分公司 扬州 5-8千/月 04-22

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:5000-10000人

1、5年以上餐饮行业工作经历,3年以上团餐营运管理经验。2、5年以上后厨管理工作经验,担任过餐厅厨师长或行政总厨,有大型餐饮企业菜品、中西式面点研发经验、具有较强的菜品创新能力、培训能力、指导能力。3、熟悉菜品加工、出品等工艺,能对菜品质量进行指导。4、有独立制定菜品标准经验。5、参加过项目的开业。工作责任:1、 负责后厨整体工作,包括原材料质量,菜品色泽口味,出品把控,投料比例控制等2、 负责后厨人员工作的安排与调整,工作内容分配等3、 负责每周菜谱拟定,修改与更新有意者请电联18012138405,谢谢

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行政总厨 扬州东园食品有限公司 扬州 50-100万/年 05-25

学历要求:中专|工作经验:10年以上|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

【年薪】50-100万!50-100万!!50-100万!!!【工作职责】1、梳理并负责集团旗下多伦多事业部厨务管理;2、组织集团旗下各分店厨师长完成月、季、年度工作计划,并实施跟进及指导;3、根据公司规划和市场需求,进行分析、调研,制订产品研发规划,开发新菜品,督导新菜品的落实;4、根据菜品的销售情况及市场反馈意见,及时开发符合当时和当地需求的菜品,带领厨务组及时调整更换菜式,推出特色菜品,积极创造品牌菜系;5、控制菜品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本;6、负责事业部所有门店厨务及研发团队的管理,独立开发工艺流程,制定标准流程手册,不断提升团队研发和执行操作能力,做好团队建设;7、督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益,监控厨房食品成本率。8、制定人员培养计划,定期组织各门店后厨人员参加业务研讨和交流活动,学习新技术与烹饪经验;9、监督指导本部门的日常管理工作,做好各门店厨房人员的考核评估工作,搭建后厨人才梯队;10、做好与其他部门的协调工作,并辅助相关部门做好新产品的执行落地。【任职资格】1、30-45岁,大专及以上学历,5年以上五星级酒店自助餐行政总厨从业经验,10年以上大型连锁餐饮门店管理工作经验;2、丰富的产品开发经验,掌握产品从生产到门店落实全套流程,能够有效的整合行业信息和相关资源;3、管理思路清晰,丰富的团队管理经验,能够有效管理团队,合理安排人员工作计划,控制项目进度;4、熟悉EXCEL/WORD/POWER POINT系统操作,具备制作厨房SOP能力;5、对出品质量有高标准自我要求,有强烈责任心,勇于开拓和创新;6、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。7、勇于开拓创新,擅长营销策划与推广,能够根据市场需求定期开发迎合市场的新菜式;8、有责任心,思维灵活,有担当和主见,有决断力,具备良好的沟通能力,擅长跨部门协调合作。

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助理主厨(负责研发) 江苏九味香餐饮管理有限公司 扬州 0.5-1万/月 05-24

学历要求:高中|工作经验:3-4年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

岗位职责:1.有3-5年相关川菜厨师工作经验2.了解餐饮行业市场动向,有敏锐的嗅觉3.视野开阔,具有良好的服务意识和创新开拓精神4.具有系统的研发思路,熟悉工艺研发和质量标准研究 任职要求:1.优秀的烹饪技能,熟练各式出品烹饪工艺流程相关专业知识;2.3年以上食品加工或供应管理企业餐饮研发工作经验,市场意识敏锐,具有优秀的创造力及出品研发能力;3.具有良好的成本控制,熟悉食品安全规范。

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诚聘菜品研发总监 扬州东园食品有限公司 扬州 4-6千/月 05-25

学历要求:|工作经验:|公司性质:民营公司|公司规模:10000人以上

岗位职责:1.按照下达的任务单,组织厨师制作各种中餐菜肴产品;2.检查本部门运功仪容仪表及个人卫生;3.注重质量,严格把好菜肴制作质量关;4.提出菜肴新品种。岗位要求熟悉中餐坡菜肴制作,有一定的创新意识

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