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烟台行政主厨/厨师长
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食堂厨师烟台乐星汽车部件有限公司烟台4.5-6千/月05-28

学历要求:高中|工作经验:2年|公司性质:外资(非欧美)|公司规模:150-500人

一、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守三、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;四、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜。五、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。六、负责每天搞好各区域清洁工作。七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

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厨师烟台浩洋船舶管理有限公司烟台0.8-1万/月04-21

学历要求:|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:少于50人

岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2、拥有较高的烹饪技术;3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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