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肇庆行政主厨/厨师长
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厨师长肇庆南玻节能玻璃有限公司肇庆4-7千/月05-26

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:合资|公司规模:500-1000人

说明:1、公司处于项目建设期,前期需要到东莞培训工作3个月左右,后期长期驻扎肇庆大旺高新区!2、本公司有严格规范的证书验证及资历调查!岗位职责:1、熟练掌握菜品烹饪技术、烹饪知识、营养学知识。2、掌握食堂帐务管理、成本控制及库房管理知识,管理责任心强。3、吃苦耐劳、忠实诚信、勤勉尽责、身体健康。4、有较强的组织能力、沟通协调能力和管理执行力。5、热爱本职,有较强的服务意识。6、掌握基本的安全知识、消防知识、食品卫生知识。7、工作严谨细致、积极主动,具有良好的安全、卫生意识和团队合作精神。任职要求:1、肇庆园区处于建设期,能接受长驻肇庆高新区。有意愿选择制造业作为发展平台,拥有艰苦奋斗之精神。2、具有5年以上企事业、酒店管理类相关工作经验,有厨师等级证书。

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厨师长世华兄弟(广东)餐饮管理有限公司异地招聘8-10万/年05-25

学历要求:大专|工作经验:2年|公司性质:民营公司|公司规模:500-1000人

1.负责厨房的组织领导与业务管理工作 2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3.负责指挥烹调工人,制定菜单,对菜点质量现场把关指导 4.准确撑握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单,推出新菜 5.负责厨房卫生,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原材料进货验收关

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厨师肇庆市龙光骏驰房地产有限公司肇庆7-11万/年05-25

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

擅长做潮汕菜者薪酬面谈,重点负责领导接待餐工作!!(负责员工餐和接待餐)1、会做湘、粤菜、潮汕系,每日根据就餐人数,合理安排饮食,为员工提供餐食;2、负责厨房及厨房用具的卫生;3、食材的采购下单和管理;4、对厨房的出品、质量和食品安全负责;5、上级领导安排的其他事项。任职资格:1、年龄45岁以下, 身体健康、精力充沛,具掌控50人的伙食的工作经验;2、入职需提供健康证,吃苦耐劳,讲卫生;3、服从管理,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。工作地点:广东省肇庆市鼎湖区联系人:HR 陈小姐 15820372528 (VC同步)

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厨师新希望六和股份有限公司肇庆4-5.5千/月05-04

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

1、能够承受猪场封闭的环境,接受猪场的生物安全知识,较强的学习能力。2、从事厨师行业1年以上,有良好的专业素养。

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砧板主管肇庆金钻盛宴餐饮管理有限公司肇庆0.8-1万/月04-19

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

??1、在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应,??保证出品质量。??2、务水品及专长,合理安排工作岗位,确定砧板的正常工作。??3、协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,??减少浪费,严格控制成本,费用,保持良好的毛利。??站于原材料的询价,监督食品标准。??4、收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,??联系厨师长调整到合理的菜品价格。??5、熟练掌握各种切配烹饪技术,帮助下属员工提高业务水平,??组织大型,重要的食品出品。??6、检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,??环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作,把好卫生质量关。??7、检查设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况,协助制定年度采购计划。??8、检查厨房的原料的使用情况,确保在离开时所有的食品存放好,??防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,??制定每月工作计划,原料采购计划,控制原料的进货质量。??9、掌握砧板切配的三种刀法:企切法,平切法,斜切法,??具备九种刀功;斩,起,片,切,剁,剔,撬,改,雕。精制四种形状:定,丝,球,片的加工需要,掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能。负责对员工的培训功,懂得食品卫生法,协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。??10、督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,??保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。??11、完成厨师长,行政总厨布置的其他工作。工作时间:8小时工作制,月休4天

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厨师广东誉膳餐饮管理有限公司肇庆4.5-6千/月03-30

学历要求:|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:1000-5000人

1、45岁以下, 2年以上大型餐饮业经验,擅长湘菜、粤菜、川菜、大锅菜及早点的烹饪,熟练掌握食品加工技术和食品营养配餐,厨艺优秀,红白案熟练者优先; 2、按照厨房工作程序和要求完成各类菜品的制作,向就餐人员提供优质、多样、营养的荤素食品;3、刻苦钻研烹饪技术,不断提高厨艺技术水平和工作能力,***限度地在工作中发挥自己的能量;4、严格执行《食品卫生法》和厨房卫生标准,保持餐厅厨房的清洁卫生,做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养工作;5、执行管理员拟定的成本核算计划标准,控制加工过程,做好成本核算,降低成本和各种费用消耗;6、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患;7、能适应长期外派,服从主管调配,协助做好开餐工作。8、须持厨师证、健康证、身份证等。

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厨师新希望六和股份有限公司异地招聘4-5.5千/月05-04

学历要求:|工作经验:1年|公司性质:上市公司|公司规模:10000人以上

1、能够承受猪场封闭的环境,接受猪场的生物安全知识,较强的学习能力。2、从事厨师行业1年以上,有良好的专业素养。

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炒锅主管肇庆金钻盛宴餐饮管理有限公司肇庆0.8-1万/月04-19

学历要求:高中|工作经验:5-7年|公司性质:民营公司|公司规模:150-500人

1、负责熟悉本组各种菜肴的色、香、味、形,意及菜品的制作流程。2、根据客流量安排本组带头做好开市前的各种半成品加工,安排各种汁,酱的调制。3、落实安排本组打荷、灶头人员根据要求做好本组卫生工作。4、安排本组员工做好设备维护检查及员工工作中突发事件。5、参与宴会大单的制定,就菜品及研发,市场的调研,每月必须有新品上市。6、和对应砧板做好菜品的流程,味、斤两、成本、核算的文字材料,上报总厨。7、培训打荷,做好每道菜的造型,器血装饰等工作。8、要求本组员工严格遵守酒店各项管理制度,和上级沟通,完成下达任务。工作时间:每天8小时,月休4天

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